Trenutni trendi na trgu ZMP
Govedo in meso
Ponudba na trgu klavnega goveda se je konec septembra gibala neenakomerno: mladi biki so bili omejeni na zadostne količine; Na severu je bilo veliko krav za zakol, na jugu pa malo. Cene so se le zdržale; včasih so rahlo popustili. Po preliminarnem pregledu so mladi biki v mesnem trgovskem razredu R3 v povprečju po Nemčiji stali 2,73 evra za kilogram klavne teže. To je bil cent manj kot prejšnji teden. Cene krav razreda O3 so se v tedenskem povprečju znižale za tri cente na 2,07 za kilogram klavne teže. V domači trgovini z mesom je bilo premalo povpraševanja, predvsem po drobnih kosih. Po drugi strani pa bi lahko stegna in predmesna živila zadovoljivo dali na trg. Prodajne cene govejega mesa so se glede na pretekli teden nekoliko spremenile. Pri izvozu so se prihodkovne možnosti močno zmanjšale. – V prihodnjem tednu se bodo cene mladih bikov najverjetneje ustavile ali nekoliko znižale. Lahko pride tudi do rahlega znižanja cen v sektorju krav za zakol, če se ponudba živali nekoliko poveča, ko se začne čreda na paši. – Konec septembra se cene telet za zakol skorajda niso spremenile. Nasprotno pa so se odkupne cene na veletržnicah mesa ponekod nekoliko znižale. Na severu so mrhovino brez težav tržili, na vzhodu pa je bilo poslovanje nekoliko težje. – Ob nekoliko večji ponudbi bi komercialna teleta lahko tržili po nespremenjenih do nekoliko ugodnejših cenah.
Ponudba na trgu klavnih prašičev se je v tednu opazno povečala in cene so bile pod pritiskom. Prašiči v mesnem trgovskem razredu E so v zvezni državi dosegli povprečno klavno težo 1,56 evra za kilogram, kar je šest centov manj kot prejšnji teden. Podobno znižanje cen je bilo tudi na veletržnicah mesa. Ker so bile prodajne možnosti majhne, so se včasih kopičili presežki. Predvsem kotlete, vratove in lososa je bilo težko tržiti. – Ali se bo padanje cen na trgu s prašiči v naslednjem tednu ustavilo, bomo videli, če bo ponudba še vedno velika. – Stanje na trgu pujskov je konec septembra ostalo nespremenjeno. Ponudba je bila nekoliko večja kot prejšnji teden, vendar je bila prodana po večinoma stabilnih cenah.
Jajca in perutnina
Z vidika proizvajalca je stanje na trgu jajc še vedno zelo nezadovoljivo. Ob umirjenem povpraševanju in zadostni ponudbi prihaja do presežka zemeljskega in odprtega blaga. Cene se le še ohranjajo na nizki ravni. – Po zaklani perutnini je veliko povpraševanje potrošnikov in predelovalne industrije. Za razliko od fiksnih prodajnih cen klavnic pa proizvajalčeve cene še naprej padajo.
Mleko in mlečni izdelki
Oddaje mleka še naprej upadajo zaradi sezonskih dejavnikov. Sredi septembra se je zaostanek glede na leto prej nekoliko povečal. Razmere na nemškem trgu masla so na prehodu med septembrom in oktobrom uravnotežene. Cene pakiranega masla se gibljejo stabilno na ravni prejšnjega tedna; Kadar je povpraševanje normalno, se ponudba dopolni z blagom iz zasebnih skladišč. Maslo v bloku je na voljo v nekoliko večjih količinah, zato cene nekoliko padejo. Fiksni trendi na trgu sirov se nadaljujejo. Zaloge so na zelo nizki ravni, čeprav so v zadnjem času proizvedli več sira. Razmere na trgu posnetega mleka v prahu so mirne. Blago iz sveže pridelave se uporablja za izpolnitev obstoječih pogodb; poleg tega je povpraševanje omejeno.
Žita in krma za živali
Ponudba na žitnih trgih je konec septembra še vedno presegala povpraševanje. Na nekaterih območjih pa je zdaj vedno več znakov olajšanja trga: z intervencijo, ki se začne novembra, kmetje raje obdržijo eno ali dve seriji na zalogi. Cene krušne pšenice se držijo, lokalno pa se kažejo znaki rahlega okrevanja; to je posledica povpraševanja držav EU. Vendar pa prodaja ne zadošča za celovito določitev cen. Krušno rž je težko tržiti tudi v tradicionalnih subvencioniranih regijah, cene pa so še vedno precej pod ravnjo ječmena. Predelovalci so trenutno dobro založeni s krmnim žitom. Z ječmenom se skoraj ne trguje, vendar so cene ponavadi stabilne in trdne, ker je ponudba veliko manjša kot v prvih tednih tržnega leta. Cene krmne pšenice v izobilju so ponavadi nizke, zlasti v severni in vzhodni Nemčiji. Žetev koruze je zadnje dni zmotilo deževno vreme. Če so pridelki precej visoki, morajo kmetje pogosto prodati na novo požeto blago neposredno s njive, saj so kmetijska skladišča polna žita. Rži in tritikale se proda komaj kaj. Videti je, da so cene pivskega ječmena dosegle najnižjo točko; Lokalno so višje stopnje. – Prodaja na trgu oljne ogrščice stagnira, ker so oljarne dovolj založene z blagom, nekateri predelovalci pa se obračajo na cenejše alternative iz vzhodne Evrope. – Energijsko bogata krma je v izobilju; Nekateri proizvajalci krmnih mešanic imajo raje cenejša žita. Kljub temu so cene stabilne. Cene oljnih tropin se v primerjavi s prejšnjim tednom skorajda niso spremenile: medtem ko cene oljne tropine ostajajo stabilne, se cene sojinih tropin nekoliko znižujejo.
krompir
Z ocenjenim 12,3 milijona ton krompirja naj bi letošnja letina za okoli petino presegla nizko lansko letino. Največjo rast imata visoko pridelka pražen krompir in škrobni krompir. Po obilnem deževju zadnji konec tedna v septembru pridelek krompirja spet dobro napreduje. Cene pri proizvajalcih ostajajo pod pritiskom. V nekaterih primerih se preostale površine z jedilnim krompirjem dajo živinorejcem v zameno za stroške krčenja gozdov.
Vir: Bonn [ZMP]
