Klub AVO Master praznuje rojstni dan! Priljubljena revija strokovnjakov za začimbe »AVO Meisterclub Aktuell (na kratko AMCA)« je letos stara 40 let. Ko je leta 1984 izšla prva številka, še ni bilo predvideno, da bo revija postala sestavni del opreme AVO za terenske storitve in priljubljeno čtivo v mesnicah po vsej Nemčiji ...
Neodvisni inštitut za testiranje Nemške kmetijske družbe (DLG) je v okviru letnega testiranja kakovosti ponovno testiral številne mesne izdelke. Rezultat: Kaufland je prejel skupno 138 zlatih in 39 srebrnih priznanj za kakovost mesnin lastne pridelave...
»V preteklem letu je Extrawurst očitno uspel kljubovati negativnemu trendu v gostinstvu, nad katerim so se pritoževali marsikje,« pravi Kim Hagebaum, generalni direktor franšiznega sistema EXTRAWURST, ki je prisoten na 26 lokacijah po vsej državi. Družinsko podjetje s sedežem v Schalksmühleju (Sauerland), ki se od leta 20 širi na področju franšizinga, s skoraj 2007-odstotno rastjo beleži rekordno številko, ki še ni bila dosežena...
Zvezni kabinet je prejšnji teden odobril prehransko strategijo zvezne vlade. Strategijo z naslovom »Dobra hrana za Nemčijo« je razvilo Zvezno ministrstvo za prehrano in kmetijstvo (BMEL). Združuje okoli 90 načrtovanih in obstoječih ukrepov prehranske politike z namenom olajšati dobro hrano za vse v Nemčiji. BMEL s to strategijo izpolnjuje mandat iz koalicijske pogodbe in družbe...
Od 13. do 16. februarja 2024 bo na BIOFACH, vodilnem svetovnem sejmu ekološke prehrane, svoj obsežen repertoar izdelkov predstavilo 2.550 mednarodnih razstavljavcev iz 94 držav, od tega 150 na mednarodnem sejmu naravne kozmetike VIVANESS. V Nürnbergu udeleženci izkusijo ekološko skupnost v akciji vzdolž celotne vrednostne verige. O perečih temah razpravljajo tako v razstavnih dvoranah kot tudi na obeh kongresih...
Kljub distorzijam na trgu je skupina Bell Food tudi v poslovnem letu 2023 dosegla razveseljive rezultate. »Naš poslovni model se je znova izkazal kot jamstvo za stabilnost,« pravi izvršni direktor Lorenz Wyss. K pozitivnemu rezultatu so prispevala vsa poslovna področja...
Skupina Tönnies od skupine Vion Food prevzema dve lokaciji. Glede na protimonopolno revizijo se bosta govedoreja Altenburg in podjetje za predelavo šunke Ahlener Fleischhandel prenesla na skupino podjetij...
Sistem reje je zbral številke, ki dokumentirajo porazdelitev palete izdelkov na štirih ravneh za različne živalske vrste. Te številke temeljijo na dejanskem obsegu prodaje skozi vse leto. Skladno s tem je kljub pandemiji in gospodarskim izzivom očiten premik pri izdelkih iz prašičjega mesa, na primer s stopnje 1 (7,1 odstotka) na raven 2 (84,9 odstotka) – torej izdelkov iz programa Animal Welfare Initiative (ITW). V letu 2021 so bile na samopostrežnih policah prodane količine prašičjega mesa še vedno razporejene med 22 odstotkov v 1. nivoju in 68 odstotkov v 2. nivoju...
Minister za kmetijstvo Özdemir načrtuje nov davek na meso, ki bo razbremenil kmete, predvsem pa njihove hleve preuredil za pravičnejšo živinorejo. Denar mora plačati potrošnik prek tako imenovanega "centa za dobro počutje živali". Toda njegova predhodnica Julia Klöckner (CDU) je imela to idejo že pred 4 leti ...
Westfleisch še naprej širi svojo ponudbo hrane za hišne ljubljenčke: drugi največji nemški trgovec z mesom je 1. februarja 2024 prevzel celotno poslovanje podjetja The Petfood Company GmbH iz Bocholta. »S tem prevzemom smo naredili še en korak k razširitvi lastne vrednostne verige,« pojasnjuje dr. Wilhelm Uffelmann, izvršni direktor podjetja Westfleisch. »Glede na veliko povpraševanje naših trgovinskih partnerjev vidimo velik potencial rasti za vrhunske izdelke The Petfood Company. To želimo izkoristiti skupaj.«
S 1. februarjem 2024 je stopila v veljavo razširitev označevanja porekla mesa. Nato je na prodajnih mestih obvezno označeno, od kod prihaja nepredpakirano sveže, ohlajeno ali zamrznjeno svinjsko, ovčje, kozje in perutninsko meso. Prej je uredba veljala le za nepakirano govedino in pakirano meso. Z ustrezno uredbo, ki jo je predstavil zvezni minister Cem Özdemir, zvezna vlada izpolnjuje dolgoletno željo kmetijskega sektorja ...