Pasojat e mungesës së mishit në Luftën e Dytë Botërore
Ata që përjetuan mungesë mishi në Evropë gjatë Luftës së Dytë Botërore në fëmijërinë e hershme, shpesh e kompensojnë këtë mungesë të përkohshme gjatë gjithë jetës së tyre. Në veçanti, gratë hanë më shumë mish dhe për këtë arsye kanë më shumë gjasa të vuajnë nga ndërlikimet e konsumit të lartë, të tilla si obeziteti dhe kanceri. Ky është rezultati i një studimi të përbashkët nga Qendra Leibniz për Kërkime Ekonomike Evropiane (ZEW) në Mannheim, Universiteti Erasmus Rotterdam dhe Organizata Globale e Punës, për të cilin janë vlerësuar të dhënat nga rreth 13.000 njerëz nga Italia.
Studiuesit ekzaminuan se si mungesa e mishit gjatë Luftës së Dytë Botërore në Itali ndikoi në zakonet e të ngrënit, indeksin e masës trupore (BMI) dhe parametra të tjerë shëndetësorë të të prekurve dhe pasardhësve të tyre më vonë në jetë. Për ta bërë këtë, ata përdorën të dhëna nga Instituti Kombëtar Italian i Statistikave (ISTAT).
Gjatë Luftës së Dytë Botërore (1939-1945), furnizimet me ushqime ishin të varfra në shumë vende evropiane. Në Itali, konsumi mesatar i mishit për frymë ra ndjeshëm, veçanërisht midis 1943 dhe 1944. Kjo ishte pjesërisht për shkak të faktit se shumë kafshë ferme u therën për të plotësuar nevojat ushqimore të ushtrisë pushtuese gjermane dhe nuk ishin më të disponueshme për popullsinë. Në vitin 1947, konsumi i mishit ishte kthyer tashmë në nivelet e paraluftës në pothuajse të gjitha rajonet e Italisë.
Sipas rezultateve të studimit, mungesa e mishit në fëmijërinë e hershme (deri në moshën dy vjeç) kishte një ndikim veçanërisht të fortë. Ekzistojnë gjithashtu dëshmi se prindërit preferonin djemtë sesa vajzat kur bëhej fjalë për racionet e ushqimit. Midis 1942 dhe 1944, vajzat humbën peshë më shumë se djemtë në mesin e fëmijëve dy vjeç. Studiuesit shpjegojnë se vajzat prekeshin më shumë nga mungesa e mishit.
Në jetën e mëvonshme, gratë e prekura hanin mish çdo ditë më shpesh se burrat dhe në përgjithësi kishin një dietë më pak të ekuilibruar. Ata gjithashtu kishin më shumë gjasa të ishin mbipeshë, të trashë dhe të kishin kancere të caktuara sesa njerëzit që nuk kishin përjetuar mungesë mishi. Pas vlerësimit të të dhënave, fëmijët e tyre shpesh vazhduan sjelljen e ushqimit jo të shëndetshëm deri në moshën madhore.
"Edhe një mangësi afatshkurtër në fëmijëri ka një ndikim të madh në stilin e jetës dhe shëndetin e disa brezave," përmbledh Efrosyni Adamopoulou nga grupi kërkimor ZEW "Pabarazia dhe Politika e Shpërndarjes". Studime të mëtejshme duhen ndjekur për të kuptuar më mirë lidhjet dhe për të vërtetuar rezultatet.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
