2 milionë financime për kërkimin e kafshëve dhe shëndetin e kafshëve
Fosfori dhe Shëndeti i Kafshëve
Grupi i ri kërkimor forcon kërkimin e kafshëve në Universitetin e Hohenheim
DFG miraton rreth 2 milionë euro për projektin e ri të madh P FOWL (PER 2601) / Në fokus: shfrytëzimi i fosforit dhe fosforit si lëndë ushqyese e vlefshme dhe e pakët
Fosfori është një lëndë ushqyese e pazëvendësueshme për njerëzit, kafshët dhe bimët. Megjithatë, kafshët e fermës në veçanti zakonisht nuk mund të plotësojnë nevojat e tyre vetëm nëpërmjet ushqimit me bazë bimore. Për të kompensuar, fermerët shtojnë fosfor, i cili përftohet si fosfat guri, si p.sh. kripa në miniera - që ka dy disavantazhe: Së pari, furnizimet globale të fosforit po shterohen me shpejtësi. Nga ana tjetër, studimet e Universitetit të Hohenheim në Shtutgart treguan se përdorimi i fosforit bimor në traktin tretës prodhon substanca që mund të kenë përfitime shtesë dhe deri tani të pa hulumtuara vështirë për shëndetin e kafshëve. Prandaj, grupi i sapothemeluar i kërkimit DFG "P-FOWL" po përdor shpendët si shembull për të hulumtuar se çfarë efektesh speciale ka fosfori nga rezervat bimore tek kafshët, se si saktësisht kafshët e fermave përdorin lëndën ushqyese të vlefshme në traktin tretës dhe si mund të jenë këto procese. bërë edhe më efikase. Fondacioni Gjerman i Kërkimeve DFG po e financon projektin me rreth 2 milionë euro.
Mesatarisht, një pulë pjellëse lëshon pothuajse 300 vezë në vit në Gjermani. Një performancë e lartë për të cilën kafsha ka nevojë, ndër të tjera, për lëndën ushqyese fosfor. Kërkesa e tyre për fosfor është dukshëm më e lartë se, për shembull, kërkesa e krahasueshme e një njeriu. Arsyeja: “Njerëzit rriten për një periudhë relativisht të shkurtër kohore gjatë jetës së tyre dhe më pas kanë nevojë vetëm për një sasi të vogël fosfori për të ruajtur shëndetin e tyre. Nga ana tjetër, pulat vozitëse kanë një fazë të theksuar rritjeje dhe prodhojnë edhe vezë; "Trupi i një pule pule duhet të funksionojë si një atlet profesionist," shpjegon kreu i departamentit të ushqimit të kafshëve në Universitetin e Hohenheim, Prof. Dr. Markus Rodehutscord.
Meqenëse kafshët nuk mund të marrin sasi të mjaftueshme të fosforit vetëm nga ushqimi me bazë bimore, fosfori nga rezervat minerale i shtohet ushqimit të tyre - rezerva që mund të përdoren në pak më shumë se 100 vjet. Tashmë po bëhet gjithnjë e më e vështirë për të hyrë në fosforin e kufizuar mineral, i cili gjendet vetëm në disa vende në mbarë botën. Cilësia e fosforit të nxjerrë po përkeqësohet dhe nxjerrja e tij si aditiv ushqimor dhe pleh po bëhet gjithnjë e më i vështirë. Nuk ka pothuajse asnjë depozitë në Evropë dhe bujqësia është e varur nga importet. Studiuesit në Universitetin e Hohenheim tani po punojnë për këtë problem në një ekip ndërdisiplinor. "Rezultatet tona synojnë të ndihmojnë kafshët e fermës të përdorin fosforin që përmbahet në ushqimin e tyre në mënyrë sa më efikase të jetë e mundur, në mënyrë që më pak fosfor nga depozitat minerale t'i shtohet ushqimit." Për ta bërë këtë, ekipi hulumtues së pari duhet të dijë se si saktësisht Lënda e parë e vlefshme përdoret në punën e traktit tretës të kafshëve.
Përdorimi i fosforit është i ndërlikuar, por i rëndësishëm
Një arsye pse kafshët e fermës nuk mund të marrin fosfor të mjaftueshëm nga ushqimi i tyre është struktura e ndërlikuar e fitatit të depozitimit të fosforit bimor. Jun Prof. Dr. Jana Seifert nga Instituti i Shkencave të Blegtorisë në Universitetin e Hohenheimit shpjegon: “Tek bimët, blloqet ndërtuese të fosforit janë të lidhura fort në një strukturë në formë unaze që duhet të shpërbëhet në traktin tretës me ndihmën e enzimave. Shumë kafshë të fermës si derrat dhe shpendët, ashtu si njerëzit, mund ta bëjnë këtë shumë keq.
Siç zbuloi projekti i mëparshëm microP, ky është një disavantazh i madh për kafshët. Eksperimentet në derrat treguan se mungesa e fosforit ndryshon ndjeshëm numrin dhe funksionin e qelizave imune në zorrë. Dhe lëndët ushqyese të pakta janë thelbësore edhe për procese të tjera në ekuilibrin hormonal dhe metabolizmin energjetik të kafshëve, thekson Jun.-Prof. Dr. Seifert: "Nëse mikroorganizmat në zorrë nuk marrin fosfor të mjaftueshëm, ata i kryejnë detyrat e tyre të përdorimit të ushqimit më keq dhe trupi ka më pak energji në dispozicion." Grupi hulumtues tani dëshiron të përdorë metoda të teknologjisë së lartë për të gjetur se cilat janë bakteret. përfshihen në zbërthimin e rezervave të fosforit dhe cila është detyra e tyre e saktë. Eksperti i mikrobiologjisë shpreson: "Nëse e kemi sqaruar rolin e mikroorganizmave të përfshirë, mund të ndikojmë në përbërjen e tyre afatgjatë, në mënyrë që ta bëjnë fosforin e lidhur organikisht më të përdorshëm për kafshët."
Në fokus pula dhe thëllëza
Grupi hulumtues dëshiron të bazohet në gjetjet e mëparshme për të kuptuar më mirë përdorimin e fosforit në zorrë. Për ta bërë këtë, ata zgjodhën si shembull një kafshë ferme veçanërisht interesante: pulën vozitëse. Prof Dr. Rodehutscord: “Pula pjellëse pëson ndryshime të mëdha në zhvillimin fizik gjatë jetës së saj. Ajo rritet shpejt dhe më pas lëshon sasi të mëdha vezësh përpara se prodhimi i vezëve të bjerë përsëri. Kjo do të thotë se nevojat e tyre për lëndë ushqyese si fosfori dhe kalciumi luhaten shumë gjatë jetës së tyre.”
Kalciumi dhe fosfori janë lëndë ushqyese të rëndësishme për rritjen e kockave dhe formimin e lëvozhgave të vezëve. Prandaj, pulat vezuese duhet të furnizohen mirë me të dyja. Një nevojë jo e parëndësishme për fosfor në 40 milionë pula vezore që Enti Federal i Statistikave numëroi në stalla gjermane në tremujorin e parë të 2017-ës. Kur fosfori ndahet nga burimet bimore, mund të formohen edhe komponime të tjera, si p.sh. B. produkti i degradimit myo-Inositol. Këto komponime mund të ndikojnë në bakteret e zorrëve dhe shëndetin e kafshëve, por kjo rrallë është studiuar. Falë strukturës së departamentit në shkencat blegtorale në Universitetin e Hohenheim, grupi kërkimor ka një avantazh të veçantë në hetime, thotë Jun.-Prof. Dr. Seifert: “Ekspertët në ushqimin e kafshëve, mikrobiotën, gjenetikën dhe fiziologjinë në grupin kërkimor punojnë të gjithë me të njëjtat kafshë, të cilat do të vendosen në Stacionin Eksperimental të Shkencave Bujqësore në Universitetin e Hohenheim. Kjo i bën rezultatet shumë më të sakta dhe më të krahasueshme.”
Gjenetika si faktor
Një gjetje tjetër nga projekti i mëparshëm: Grupi rreth gjenetikut Prof. Dr. Bennewitz zbuloi se gjenet ndikojnë se sa mirë një kafshë është në gjendje të thyejë rezervat e fosforit bimor. Për të hulumtuar më hollësisht këtë, janë përdorur edhe mostra nga eksperimentet me thëllëza që janë marrë në një projekt të mëparshëm. Si lirohet dhe përdoret fosfori dhe çfarë efekti ka në metabolizmin e kafshëve janë pyetje të tjera që po ndjekin tani gjashtë nën-projekte të grupit kërkimor shkencor të kafshëve Hohenheim. Ato mbështeten nga dy nën-projekte nga Instituti Leibniz për Biologjinë e Blegtorisë në Dummerstorf, ku të gjitha rezultatet janë bashkuar gjithashtu në biologjinë e sistemeve. Gjetjet në lidhje me lidhjen midis gjenetikës dhe përdorimit të fosforit mund të përfitojnë më vonë mbarështimin e kafshëve, thotë Prof. Dr. Rodehutscord: "Nëse qartësohet roli i gjeneve në përdorimin e fosforit, mund të jetë e mundur në afat të gjatë që të zgjidhen në mënyrë specifike kafshët për mbarështim që janë gjenetikisht të pozicionuara mirë."
Sfondi: Grupi kërkimor i DFG P FOWL
Puna e grupit të ri kërkimor me temën "Inositol fosfatet dhe mio-inositol në shpendë: hetime në ndërfaqet e gjenetikës, fiziologjisë, mikrobiomës dhe të ushqyerit" do të fillojë në vjeshtë dhe fillimisht është planifikuar të zgjasë për tre vjet. Departamentet e mëposhtme nga Instituti i Shkencës së Blegtorisë në Universitetin e Hohenheim janë të përfshirë: Ndërveprimi Feed-Gut Microbiota, Anatomia Funksionale e Blegtorisë, Gjenomika e Popullsisë në Blegtori, Ushqyerja e Kafshëve, Gjenetika e Kafshëve dhe Mbarështimi, si dhe Grupi i Kërkimeve Juniore Microbial Ekology . Partneri i jashtëm në grupin kërkimor është Instituti Leibniz për Biologjinë e Blegtorisë (FBN) në Dummerstorf.
http://www.dfg.de/service/presse/pressemitteilungen/2017/pressemitteilung_nr_22/index.html
