Specialitete bavareze të bëra nga mishi i pastër i gjelit të detit
Specialitetet tradicionale dhe rajonale, ku cilësia është përparësia kryesore, janë veçanërisht të njohura. Specialitetet bavareze, të cilat shpesh shërbehen me të ashtuquajturin rostiçeri bavareze, janë në krye të listës së hiteve. Një e preferuar e veçantë në mesin e ushqimeve bavareze është salsiçe e bardhë nga Höhenrainer Delicatessen e bërë nga mish gjeldeti 100% i pastër. Origjinale në shije dhe zakonisht e rafinuar me majdanoz të freskët, sallami i bardhë i gjelit të detit Höhenrainer me vetëm 17% yndyrë është një nga specialitetet e lehta bavareze. Djathi i mëlçisë së gjelit është gjithashtu jashtëzakonisht i popullarizuar. Një vakt i lehtë, i shëndetshëm dhe i ngrohtë krijohet shpejt duke pjekur në një tigan një fetë pak të trashë të bukës së gjelit të detit.
Përmbajtja e ulët e yndyrës dhe përmbajtja e lartë e proteinave i bëjnë specialitetet e gjelit të detit, ndër të tjera, kaq të vlefshme. Delikatesa të tjera të shijshme bavareze nga shtëpia janë proshuta e birrës së gjelit të detit, sallami i verdhë i gjelit të detit, gjelat-Gutswurst dhe gjeli i detit Kaiserjagdwurst. Ata kanë një shije veçanërisht të mirë si ftohta me bukë të freskët në furrë ose gjevrek, të zbukuruar me rrepka dhe domate. Për dashamirët e sallamit, shtëpia rekomandon drithërat e gjelit të detit dhe djathin e gjelit të detit.
Cilësia e lartë e produkteve të kompanisë ka qenë bindëse në testet DLG prej vitesh dhe në mars 2017 u vlerësua edhe me çmimin 'Çmimi për cilësinë afatgjatë të produktit'. www.hoehenrainer.de
