60 година Кауфланд месних производа
Ове године се у Кауфланд Флеисцхварен ближи јубилеј: Кауфландове сопствене месне фабрике прослављају своју 60. годишњицу. Од када је основана 1964. године као занатска радња са пет запослених, четири месне фабрике у Немачкој данас свакодневно снабдевају преко 770 немачких филијала Кауфланда. Фабрика меса у Модлетицама (Чешка) такође снабдева филијале Кауфланда у Чешкој и Словачкој.
„Залажемо се за највиши квалитет производа од меса и кобасица и током свог постојања развили смо се од занатског посла у високо аутоматизовано предузеће са иновативним методама производње. Увек нам је било важно да сачувамо месарску традицију и да тако останемо верни свом принципу страсти, традиције и сопствене производње до данас. „Данас још увек производимо многе наше популарне производе према традиционалним рецептима и увек стварамо узбудљиву мешавину са новим рецептима који изненађују наше купце,“ каже Јурген Абсмеиер, члан менаџмент тима Кауфланд Флеисцхварен Интернатионал.
 |
| Компанија је до данас остала верна принципу 'страст, традиција, домаће'. Фото: Кауфланд |
Кратак преглед историје Кауфланд Флеисцхварена
Већ 1964. године, године када је основана, постало је јасно да је успех сопствене производње велики, па је 1968. године велика месара проширена на 23 радника који су годишње прерађивали преко 600 тона меса. У годинама које су уследиле, потражња за домаћим месним производима је све већа. Године 1972. започела је производња у првој фабрици меса компаније у Некарсулму са 55 запослених, а 1980. године уследило је проширење и проширење асортимана уз куповину још једне фабрике меса у Офенбургу. Отварање прве Пурланд изложбене меснице у филијали Кауфланда у Некарсулму 1984. године означило је нову фазу у историји компаније. По први пут, клање свиње до готове, упаковане шницле обављено је директно пред муштеријама. Десет година касније пуштен је у рад трећи производни погон са новом фабриком меса и складиштем свежих производа у Остерфелду. У овом тренутку, Кауфланд Флеисцхварен је већ запошљавао 500 људи. Раст Кауфланд Флеисцхварен-а и промена ка индустријској производњи настављени су константно почетком 2000-их. Нове меснице у Мекмилу и Модлетицама пуштене су у рад 2001. и 2002. године. 2005. године су затворене фабрике меса у Некарсулму и Офенбургу, али је радна снага прешла у ултрамодерну, специјализовану фабрику кобасица у Хајлброну. Последњи корак у 2013. години било је пуштање у рад пете фабрике меса у Хајлбад Хајлигенштату.
 |
| Отварање прве Пурланд изложбене меснице у филијали Кауфланда у Некарсулму 1984. године означило је нову фазу у историји компаније. Фото: Кауфланд |
Данас око 3.000 запослених свакодневно прерађује преко 800 тона квалитетног меса одабраних добављача контролисаног порекла. Свињетина, говедина и живина се користе за креирање преко 350 специјалитета од меса и кобасица за сопствене брендове Кауфланд К-Пурланд, К-Цлассиц, К-ВертСцхатзе и Лет'с ББК. У Мекмилу се производи и од меса из програма за добробит животиња К-Респецт фор Анималс. У производњи, компанија се ослања на најсавременију, делимично високо аутоматизовану технологију, највише хигијенске стандарде, строгу контролу квалитета и, као и до сада, традиционалну месару. Поред неких основних производа, свака од месних фабрика задужена је за производњу разних регионалних специјалитета. Ростбратвурст или свињска коленица се производе у Хеилбад Хеилигенстадт и Хацкепетер и месо лука у Остерфелду. Својим производним капацитетом и разноврсном палетом производа, Кауфланд је једна од водећих компанија за производњу меса у Немачкој и Чешкој.
