Лидл очекује веће цене
Како ће изгледати залихе протеина будућности? Како постићи већу добробит животиња? Шта друштво очекује од актера у ланцу исхране? На позив Лидла у Немачкој, око 110 представника из политике, бизниса, науке и друштва окупило се у среду у Берлину како би пронашли одговоре на ова и друга питања у оквиру формата дискусије „Лидл у дијалогу“.
Поздрављајући присутне госте, Јан Боцк, заменик генералног директора Лидл Сервице ГмбХ & Цо. КГ., отворио је вече и представио тему догађаја. Као малопродаја хране са преко 3.250 филијала, Лидл свакодневно стиже до милиона купаца у Немачкој и доприноси њиховој исхрани широким избором свакодневних производа. Лидл је свестан ове одговорности за друштво и животну средину, наглашава Боцк на догађају и објашњава стратегију свежег дисконта за протеине, као и амбициозне циљеве као део стратегије свесне исхране, којом Лидл активно покреће трансформацију за одржива исхрана. Ово укључује пионирску улогу коју Лидл преузима у проширењу асортимана биљних протеина и транспарентном откривању односа биљних и животињских извора протеина у асортиману. Поред тога, продавац хране је успешно ускладио цене за асортиман Лидл-овог сопственог веганског бренда Вемондо са упоредивим производима животињског порекла. Лидл је задовољан позитивним одзивом купаца, који је праћен повећањем броја продатих веганских артикала за преко 30 одсто од прилагођавања цена пре шест месеци. Одговарајући Вемондо производи су сада намерно постављени поред својих животињских пандана како би купцима понудили бољу оријентацију и лакши приступ. Истовремено, асортиман меса се такође константно развија у смислу стандарда добробити животиња: Лидл ће, на пример, потпуно пребацити свежу говедину на нивое 3 и 4. Поред тога, Лидл доследно следи циљ јачања локалне пољопривреде и набавке животињских производа, као и воћа и поврћа у потпуности из Немачке.
др. Кристин Кемниц, директорка тхинк танка Агора Аграр, објаснила је у уводном говору потенцијал смањења потрошње животињских производа како би се допринело друштвено договореним циљевима одрживости као што су климатска неутралност и заштита биодиверзитета. Показала је и како ће ова промена потрошње утицати на пољопривреду Немачке и ЕУ. Ева Белл, шеф одељења у Федералном министарству хране и пољопривреде (БМЕЛ), објаснила је, између осталог, стратегију исхране савезне владе и истакла значај биљних протеина за исхрану унутар планетарних граница. У наредној панел дискусији, Ева Белл, др. Гереон Сцхулзе Алтхофф, генерални директор Тонниес групе, Цхристопх Граф, менаџер набавке у Лидл Сервице ГмбХ & Цо. КГ., Хендрик Хаасе, публициста и консултант, и др. Катхарина Риехн, потпредседница Немачког пољопривредног друштва (ДЛГ), објашњава како се може повећати удео биљних извора протеина, проширити одржива потрошња и даље развијати тема добробити животиња.
Гледаоци су могли да дају своја питања из публике и дигитално путем функције ћаскања у стриму догађаја уживо. Одговор на вечерашње питање, како су се сложили представници политике, бизниса, науке и друштва, јесте да се сви актери, од произвођача преко трговаца до потрошача, као и политичара, морају окупити и дати свој допринос трансформацији протеина.
„Оно што извлачимо из данашње расправе је да прелазак на здраво и одрживо снабдевање протеинима отвара велике могућности, али и изазове за све укључене у ланац исхране. Трансформација протеина је важан и дугорочан процес који је од великог интересовања становништва и привреде“, рекао је Јан Бок, сумирајући дијалог. „У Лидлу помажемо у обликовању ове промене омогућавајући нашим купцима да донесу свесније и одрживије одлуке о куповини које су приступачне и лако доступне свима. Наставићемо да доследно подстичемо ширење одрживијег опсега у будућности и спроводимо одговарајуће мере.”
