Добробит животиња и заштита животне средине не смеју се међусобно искључивати

Научна конференција на Универзитету Хохенхајм представља истраживачки рад за сточарство које све више задовољава добробит животиња, здравље животиња И заштиту животне средине. То је етички сукоб: добробит животиња, здравље животиња и заштита животне средине дефинитивно могу бити у сукобу једни са другима када је у питању узгој стоке. Нови истраживачки пројекти стога такође имају за циљ да помире високе захтеве оба циља. Научници су на конференцији за новинаре 13. међународне конференције „Изградња, технологија и животна средина у пољопривредном сточарству” (БТУ) на Универзитету Хохенхајм у Штутгарту, која се завршава данас, представили охрабрујуће примере и даљу потребу за деловањем.

„Тренд је ка слободно проветреним шталама“, објаснио је проф.др. Тхомас Јунгблутх, пољопривредни инжењер са Одсека за процесно инжењерство за системе сточарства на Универзитету у Хохенхајму, описује област сукоба у којој се тренутно одвијају истраживања. "Ово је удобније за животиње од конвенционалне вентилације вентилатором."

„С друге стране, локални становници који више не прихватају мирис штале узвраћају ударац, а емисије су релевантне за заштиту животне средине. Да бисмо решили ове конфликтне циљеве, потребни су нам системи узгоја и структурна решења која помирују добробит животиња, заштиту животне средине и прихватање потрошача.”

Али већ постоје охрабрујући резултати који спајају добробит животиња, заштиту животне средине и прихватање потрошача: пројекат „Ознака одговара“, на пример. „Удружење за заштиту животиња поставило је нове стандарде за потрошаче својом ознаком добробити животиња“, каже проф.др. млада крв „У пилот пројекту развијамо и процењујемо системе смештаја за животиње и животну средину за свиње и саветујемо фармере који желе да модернизују своје системе.

„Животиње са фарме живе у окружењу које је дизајнирао човек“
Проф.др. Никол Кемпер са Универзитета за ветеринарску медицину у Хановеру говорила је о узгоју прилагођеном животињама: „Многе животиње, а посебно животиње са фарме, проводе цео живот у окружењу које су дизајнирали људи. Ово окружење мора бити погодно за животиње. Системи узгоја су прилагођени животињама када су омогућене следеће три тачке: здравље животиња, добробит и природно понашање.”

Ово се може урадити без обзира на величину компаније. "Здравље животиња није исто што и добробит", каже др. Кемпер даље. „Чак и здраве животиње могу бити нарушене у свом благостању.“ Могли би постојати супротстављени циљеви између здравља и благостања.

„Органски материјал за обогаћивање је веома користан за добробит свиња, али приањајући микроорганизми или гљивични токсини могу нарушити здравље животиња.“ Да би се истражили и решили ови конфликтни циљеви, истраживачки пројекат истражује контаминацију материјала за обогаћивање и колико дуго присутни су.

„Сточарству је потребна прецизнија процена система узгоја“
У погледу система узгоја и њихове евалуације, проф.др. Еберхард Хартунг са Цхристиан-Албрецхтс-Университи у Киелу и председник Одбора повереника за технологију и грађевинарство у пољопривреди еВ (КТБЛ): „Будући изазов ће бити развој практичних, иновативних система узгоја који боље испуњавају захтеве животиња и заштите животне средине и погодни су за радове на пренамјени и новоградњи.”

Поред тога, треба развити или побољшати индикаторе и критеријуме како би се услови узгоја – такође на фарми – могли боље проценити и континуирано прилагођавати потребама. На овај начин се на јасан и упоредив начин могу приказати ефекти различито дизајнираних система гајења и промене појединих компоненти ових система на животиње и животну средину.

„У ту сврху, национални оквир за процену који организује и координира КТБЛ – у коме је по први пут спроведена транспарентна и технички општеприхваћена процена метода узгоја великог броја домаћих животиња у погледу добробити животиња и заштите животне средине – ће бити прилагођен, оптимизован и проширен на такав начин да буде лакши за корисника и да се може користити интерактивно преко мреже.”

„Потребни су нам поуздани подаци о емисијама из застоја да бисмо побољшали заштиту животне средине“
Највећи изазов при процени еколошке компатибилности стамбених система је то што не постоје поуздани фактори емисије за многе нове иновативне стамбене системе, према проф. др. очврснути даље. „Овде је посебно важно одредити национално и међународно прихваћене факторе емисије.

Овакви подаци се тренутно прикупљају у два пројекта: у пројекту „Одређивање података о емисији за процену утицаја сточарства на животну средину (ЕмиДаТ)“ и у „Комбинованом пројекту Смањење емисије сточарства – појединачне мере (ЕмиМин)“.

„Повећана употреба електронике у сточарству има смисла“
Употреба електронике такође може бити корисна за бележење здравља и добробити животиња (тзв. прецизна узгој стоке). „Нови развоји у току дигитализације нуде додатне могућности за побољшање добробити животиња и заштите животне средине, као и за управљање профитабилним сточарством“, објаснио је проф.др. млада крв „Примери укључују: развој нових УХФ транспондера, сензора за снимање стања тела, праћење животиња у шталама и система за праћење здравља.“

„На овај начин је могуће веома осетљиво проценити хромост код крава по звуку корака“, додао је проф.др. Кемпер. „Овакви алати подржавају власника животиње, али не замењују добро посматрање и негу животиња. Процена добробити захтева одговарајуће познавање и потреба животиње и могућих индикатора за процену.”

Позадина: Међународна конференција "Изградња, технологија и животна средина у пољопривредном сточарству" (БТУ)
БТУ конференција се одржава сваке две године и заједнички је догађај Одбора повереника за технологију и грађевинарство у пољопривреди еВ (ввв.ктбл.де), Друштво за пољопривредно инжењерство Макс Ејта у Удружењу немачких инжењера (ВДИ-МЕГ) (ввв.вди.де), Европско друштво инжењера пољопривреде (ввв.еурагенг.еу) и Универзитет у Хохенхајму.

Тамо се разматрају актуелни резултати истраживања и питања сточарства у областима добробити животиња, заштите животне средине и прихватања потрошача и процењују се нови тржишни производи.
Резултати конференције биће објављени по завршетку догађаја у форми свеске конференције.

Извор: https://www.uni-hohenheim.de