Нова Калле шкољка печени укус
Висбаден, 21. јул 2017– Каллеово ново кућиште за кобасице, Роастед Флавор, даје месу и кобасицама укус и изглед пржених производа. Печене ароме и типичан изглед печења постижу се без уобичајеног пржења. Уместо тога, омотач са печеним укусом преноси укус и кору са омота директно на површину фила - у само једном кораку. Тиме се значајно смањује време потребно за производњу, повећава се безбедност производа и избегавају негативне последице пржења: штеде се значајне количине енергије, елиминише се ризик од пожара изазваног фритезама, као и чишћење опреме и фритезе. одлагање искоришћене масти. Такође се избегавају здравствени ризици пржења масти и пржења на високим температурама. Кућиште са печеним укусом је сада доступно и погодно је за све производе од куваног меса, као и за вегетаријанску употребу. Око 15 одсто ове робе тренутно се нуди пржено.
Кућиште са печеним укусом преноси укусе и корицу током процеса кувања након што се садржај меса, сира или тофуа напуни у омотач. Производ је тада спреман и остаје у кутији док се производ не отвори или распакује. Ово повећава безбедност производа и произвођачи могу да гарантују доследне стандарде квалитета, чак и ако производе на различитим локацијама. Осим тога, нема губитка тежине услед пржења, што је 10 до 13 одсто првобитне масе.
„Омот печеног укуса даје произвођачима кобасица значајне конкурентске предности: ниже трошкове, већу сигурност производа, флексибилније планирање захваљујући могућности претпроизводње“, наглашава Герд Зиемес из пословног развоја у Калле Групи. „И на крају, али не и најмање важно, употреба омота са печеним укусом нуди потенцијал да се издвојите од конкуренције као алтернатива масти за пржење. Наши програмери су напорно радили да то постигну. Тестирали су преко 50 различитих састојака у широком распону омјера мијешања док се не постигне оптимална арома печене и изглед свјеже пржене хране.”
Додатне информације о производу можете пронаћи овде: калле.де/де/роастед
