Под мотом „Преиспитивање меса и протеина“, ИФФА 2025. почиње са многим иновацијама и оптимизованим концептом терена. По први пут ће постојати посебна област производа под називом „Нови протеини“. Излагачи се сада могу пријавити за учешће на водећој индустријској манифестацији за индустрију меса и протеина...
У будућности би органске области могле да буду једине области без ГМО у Немачкој. Ово би такође смањило избор хране без ГМО. У Бриселу се тренутно води дебата о новом закону о генетском инжењерингу: Одбор ЕУ за животну средину ће 24. јануара гласати о предлогу Комисије ЕУ за дерегулацију, а дебата ће потом завршити у Парламенту ЕУ...
Од 19. до 22. марта 2024. водећи провајдери иновативних и практичних сензорских решења поново ће постављати стандарде у Ануга ФоодТец-у када је реч о успешном унапређењу поузданости и ефикасности процеса у производњи хране и пића. У изложбеном центру у Келну биће представљени моћни сензори који преузимају многе функције међусистемске комуникације - и од машине до машине и од машине до облака...
Удружење месне индустрије (ВДФ) поздравља спремност политичара берлинске владе да се позабаве широком реформом пољопривредне политике након протеста фармера. Порез на добробит животиња о коме је било речи је могући начин на који је Борхертова комисија предложила да се финансира трансформација сточарства у Немачкој...
Преко 6200 излагача из целог света сусреће се са доносиоцима одлука у малопродајној индустрији у престижном конгресном центру Јавитс у Њујорку. Није ни чудо што се сајам НРФ назива родним местом великих идеја. Бизерба, глобални лидер у технологији вагања, већ дуги низ година излаже тамо и поново ће тамо представљати иновативна решења од 14. до 16. јануара 2024. године под мотом „Обликујте своју будућност. "Данас."...
Хандтманн Инотец сада нуди најновију генерацију технологије млевења у виду ИВ серије за производњу месних производа и хране за кућне љубимце. Типичне примене у области меса и кобасичастих производа или аналога меса су саламе, млевено месо и кувана кобасица, као и производи од финог меса - иу храни за кућне љубимце, влажној храни, штапићима и залогајима као и комадима у сосу.
Чисто математички гледано, производимо довољно хране за све широм света. Међутим, то се дешава масовним прекорачењем граница планетарног оптерећења и то има последице. У принципу, процењених десет милијарди људи на Земљи у будућности бисмо могли снабдевати здравом храном и истовремено сачувати средства за живот. Да би се то постигло, пољопривредни и прехрамбени систем морају се масовно променити...
Калијум нитрит (Е 249), натријум нитрит (Е 250), натријум нитрат (Е 251) и калијум нитрат (Е 252) су адитиви који се деценијама користе као конзерванси. Ове соли се традиционално користе за сушење меса и других кварљивих производа...
Након периода изградње од мање од две године, МУЛТИВАЦ Група је званично отворила своју нову производну локацију у Индији. Ултра модеран комплекс зграда за продају и производњу корисне површине 10.000 квадратних метара биће пуштен у рад почетком 2024. године; Обим инвестиције је био око девет милиона евра, а у почетку ће на локацији бити запослено око 60 радника. Декларисани циљ је оптимално снабдевање купаца у Индији, Шри Ланки и Бангладешу кроз регионалну близину и краће време испоруке...
Добра петина Немаца би куповала храну која је произведена без хемијских пестицида, али уз циљану употребу минералних ђубрива. И: Били бисте спремни да закопате дубље у своје џепове због овога. Научници са Универзитета Хохенхајм у Штутгарту истраживали су ово користећи млеко и млечне производе као пример...
Произвођачи хране широм света непрестано гурају напред ка аутоматизацији своје производње и желе да добију линије за прераду и паковање из једног извора. Произвођачи машина и постројења у прехрамбеној индустрији такође се морају припремити за ово и прилагодити се томе.