ИКБ је прошао 'компаративно' добро

ГИКС (Цросс-Бордер Интегратед Куалити Ассуранце) е.В. је динамична мрежа европских организација у пољопривредној и прехрамбеној индустрији. У својим пројектима, ГИКС окупља компаније, истраживачке институције, јавне и приватне организације ради даљег развоја међукомпанијског и прекограничног управљања квалитетом. Развијају се решења за захтеве новог закона ЕУ о храни за „Безбедност хране од штале до стола“. У јулу ове године, ГИКС је испитао два система осигурања квалитета ИКБ (Холандија) и КС (Немачка). Резултат овог поређења није нужно изненађујући, али је ипак занимљив за све који цене квалитет и безбедност у месној индустрији.

Индустрија меса игра важну улогу дуж немачко-холандске границе, а посебно у Еурегијама Рајна-Вал и Гронау. Око 30.000 фармера овде производи око 16 милиона свиња сваке године, а преко 80 малих и средњих предузећа, као и неке мултинационалне компаније специјализоване су за клање и прераду меса. Отворене границе ЕУ олакшавају слободну трговину робом између Холандије и Немачке – да није било различитих погледа на безбедност и квалитет хране. У две земље сектор свиња производи према веома различитим спецификацијама: Холанђани раде са својим опробаним ИКБ ланчаним системом, док у Немачкој производе према прописима још увек релативно новог КС. Узгајивачи свиња који желе неограничену слободу трговине својим прасадима и свињама за клање морају испунити захтеве оба система. ГИКС студија је проценила разлике између ова два система и испитала могућност коришћења заједничке контролне листе ревизије.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 291 puta

Међународни симпозијум у БфР-у поводом обележавања 10. годишњице Националне комисије за дојење

Мајчино млеко је најбоља, најпрактичнија и најјефтинија храна за новорођенче. Стога би дојење требало да буде само по себи ствар за мајке. Али није, као што показује поглед на тренутну статистику. У Немачкој, преко 90 одсто беба рођених у болницама ставља се на мајчину дојку. У доби од 6 месеци, само 48 одсто беба може да ужива у супер коктелу. Недовољно, каже БфР, јер је мајчино млеко прилагођено управо потребама детета и штити и мајку и дете од болести. „Национална комисија за дојење при БфР-у, која је основана пре 10 година, поставила је себи за циљ норвешке услове“, објашњава председавајућа професорка Хилдегард Прзирембел. „У доби од 6 месеци, 80% деце је још увек у потпуности дојено.”

Узрок овог норвешког „чуда дојења” једна је од тема Међународног симпозијума на који је Национална комисија за дојење позвала стручњаке из целог света да обележе своју 10. годишњицу. Норвешка се пре око 30 година нашла у сличној ситуацији као Немачка данас: због медикализације порођаја, одвајања мајке и новорођенчета из хигијенских разлога и доступности флашираних оброка у сваком тренутку у право време (прописује лекари).Број мајки које још увек доје у шестом месецу након рођења пао је на 30%. „Преокрет је почео 70-их“, каже професор Гро Ниландер из Риксхоспиталета у Ослу. „То одражава нову слику жене о себи, али и произилази из чињенице да су држава и јавни здравствени систем, заједно са послодавцима, створили услове који Норвежанкама омогућавају да у потпуности доје своју децу више од шест месеци. Осим тога, дошло је до суштинске промене у јавном мњењу, које дојење више не види као терет, већ као задовољство.”

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 344 puta

Цонсорзио дел Просциутто ди Парма задовољан резултатима у првих седам месеци ове године

Продаја резане и упаковане пармске шунке бележи континуирани раст. Од јануара до јула 2004. године продато је укупно 1.588 тона самоуслужне робе, што је повећање од 14,1 одсто у односу на исти период прошле године. У пакетима то значи више од 15,5 милиона комада.

Радовао је развој резане и упаковане пармске шунке на домаћем тржишту, која је порасла за 412 одсто на 14,2 тона. 3,9 милиона паковања напустило је супермаркете у Италији.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 326 puta

Храна губи више

 Према прелиминарним резултатима Савезног завода за статистику, малопродаја у Немачкој је у августу 2004. била 0,4% нижа номинално и 0,9% реално нижа него у августу 2003. године. Оба месеца су имала по 26 продајних дана. Прелиминарни резултат је израчунат на основу података из шест савезних држава, у којима се остварује 81% укупне немачке малопродаје. Након календарског и десезонирања података, продаја је номинално већа за 2004%, а реално за 1,0% у односу на јул 1,1. године.

Вредности календарске и десезониране серије су први пут израчунате од овог извештајног месеца (август 2004.) коришћењем методе сезонског прилагођавања Ценсус Кс-12-АРИМА, која је пожељна у Европској унији. Овај поступак се користи и за друге важне економске показатеље Савезног завода за статистику, као што су бруто домаћи производ или увоз и извоз.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 312 puta

Говеда и свиње мало лакше

У Немачкој је стока испоручена у кланице у првој половини текуће године била нешто мања него у истом периоду прошле године. Према званичним савезним подацима, просечна тежина комерцијално закланих говеда у свим категоријама износила је 327,5 килограма, што је за 600 грама мање него од јануара до јуна 2003. године.

Свињари су своје животиње у кланице донели и нешто лакше: у просеку по свим класама свиње су у првој половини 2004. биле тешке 93,8 килограма, 300 грама мање него годину дана раније. То значи да је недавно уочени тренд ка мало тежим животињама, бар за сада, престао.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 329 puta

У равнотежи – за здрав живот!

У Берлину, 29. септембра 2004. године, око 1000 учесника из целе Немачке присуствовало је једнодневном оснивачком конгресу удружења „Платформ Нутритион анд Екерцисе е.В.“. Конгрес означава почетак усаглашеног рада на превенцији и борби против гојазности међу децом и младима у Немачкој. „Само кроз сарадњу многих актера који су посвећени заједно, може се створити неопходна моћ убеђивања и динамика за постизање дугорочне промене“, рекао је проф. др. мед. Ерик Хармс, председник недавно изабраног управног одбора платформе и председник Немачког друштва за педијатрију и адолесцентну медицину. Осам чланова оснивача - савезна влада, прехрамбена индустрија, Немачко друштво за педијатрију и адолесцентну медицину, ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер деутсцхе Аграрвиртсцхафт мбХ, Унија ресторана за храну и задовољство, Немачко спортско удружење/немачка спортска омладина, Савезно веће родитеља и водећа удружења обвезника здравственог осигурања – представили су свој програм. Програм оснивања носи назив „У равнотежи – за здрав живот“. Удружење сада чекају различита поља деловања: Поред документовања и евалуације међународног и националног статуса узрока и превенције гојазности, критеријуми за „добру праксу“ у превентивним мерама биће објављени у блиској будућности на основу ових налазима. Саопштавање ових сазнања и пружање чињеничних информација јавности су следећи кораци на путу ка новој свести становништва.

Као оснивачки члан, ЦМА поздравља чињеницу да се глумци са веома различитим позадинама окупљају кроз „Платформ Нутритион анд Екерцисе е.В.“ „Уз најбољу стручну праксу и високе законске стандарде, немачки фармери производе висококвалитетне сировине за широку палету намирница. Док је квалитет ових производа и даље у њиховим рукама, одлука о томе када, како и колико често се конзумирају на крају лежи у другим рукама – у рукама потрошача“, објаснио је др. Андреа Дитрих, шеф одељења за односе са јавношћу ЦМА науке и у проширеном одбору удружења, на заједничкој презентацији платформе.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 325 puta

Од извозних услуга до креативних награда

„Одговор међународне прехрамбене индустрије на нашу понуду ЦМА био је константно позитиван.“ Овим речима Детлеф Штајнерт, портпарол за штампу компаније ЦМА Централе Маркетинг за немачку пољопривредну индустрију, описује презентацију ЦМА на ИнтерМессену од 26. до 29. септембра у Диселдорфу до тачке.

Међутрговински сајмови обухватају ИнтерМопро, међународни сајам млечних производа, ИнтерМеат, међународни сајам меса и месних производа, и ИнтерЦоол, међународни сајам смрзнутих производа. Ова три сајма спадају међу најзначајније међународне сајмове за прехрамбену индустрију и ове године посетиоцима су понудили широк асортиман производа на 40.000 квадратних метара. Овог пута фокус је био првенствено на сектору погодности, који се види као будућност тржишта хране.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 330 puta

Више од уживања

Брзо, једноставно и разноврсно за припрему – млевено месо то омогућава. Говедина, свињетина или јагњетина – када је у питању млевено месо, можете сами да изаберете врсту меса или комбинујете говеђе и свињетину. Било да је кувано, пржено, гратинирано, гриловано или као фил – млевено месо је прави свестрани укус.

Нова брошура „Рецепти за млевено месо“ ЦМА Централе Маркетинг-Геселлсцхафт дер деутсцхе Аграрвиртсцхафт мбХ мами вас да кувате и уживате уз укусне делиције. Апетит подстичу „Пите са млевеним месом у премазу од савојског купуса“, ​​„Канапеи са тартаром и препеличјим јајетом“ и „Биљне палачинке са филом од млевеног меса у сосу од капара“.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 369 puta

ДанскеСлагтериер / ИНАПОРЦ добијају више од 2 милиона средстава за програм свињског меса у Јапану

Европска комисија је управо одобрила програме информисања и промоције пољопривредних производа ЕУ у трећим земљама које су јој доставиле државе чланице. Државе чланице су доставиле Комисији на разматрање укупно 10 таквих програма информисања и промоције. Од тога је одобрено 8 програма који имају за циљ унапређење продаје у САД, Канади, Јапану, Русији, Кини, Аустралији, Норвешкој, Швајцарској, Бугарској и Румунији. Циљ је промовисање продаје вина, воћа и поврћа, маслиновог уља, кромпира и медитеранских производа. Процењује се да ће финансијско учешће ЕУ у програмима имати буџетски издатак од 5 милиона евра (50% програмског буџета).

Франц Фишлер, комесар за пољопривреду, рурални развој и рибарство, рекао је: „Побољшање конкурентности квалитетних производа ЕУ на спољним тржиштима један је од изазова за европску пољопривреду у наредним годинама. Улагањем у информације и... „Са својим кампањама за промовисање пољопривредних производа у трећим земљама, ЕУ показује своју храброст да се суочи са овим изазовом и одигра своју улогу у позитивном развоју светске трговине“.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 326 puta

Синдикат види лажни почетак као неизбежан

На оснивачком конгресу Платформ Нутритион анд Екерцисе е.В., представница за заштиту потрошача у парламентарној групи ЦДУ/ЦСУ, Урсула Хеинен МдБ, и одговорни известилац у Одбору за заштиту потрошача, исхрану и пољопривреду, Јулиа Клоцкнер МдБ, изјављују:

Обједињавање целокупне прехрамбене индустрије у једну платформу за исхрану и вежбање је добра ствар коју поздрављамо. Међутим, министар Кунаст цео пројекат платформе третира као више идеолошки него оријентисан на успех.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 689 puta

Темпо раста у Шпанији је приметно успорен

Раст индустрије свиња у Шпанији ће вероватно бити приметно успорен у наредним годинама, након што је током 90-их забележен снажан годишњи раст од између четири и пет одсто. На то је указао водећи шпански произвођач меса Примаиор Фоодс. За 2004. годину се очекује пад од око три одсто. Шпанија је други највећи произвођач свињског меса у Европској унији после Немачке.

Међутим, очекује се да ће се шпанска прерађивачка индустрија у наредних пет година развијати боље него у већини других земаља ЕУ. Раст производње у централној Европи вероватно неће премашити очекивани раст потрошње, док ће у Великој Британији, Белгији и Холандији смањење капацитета вероватно успорити у наредних неколико година.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 320 puta