Tyskarna äter mer färsk mat än fransmännen

Balingen, 18.09.2017 september XNUMX – Äta som Gud i Frankrike? En undersökning av konsumentbeteende när det kommer till färsk mat avslöjar: I genomsnitt spenderar tyskar mindre pengar på färsk mat än fransmännen, men konsumerar mer av det än sina grannar. Den representativa studien genomfördes av marknadsundersökningsinstitutet OpinionWay på uppdrag av Bizerba. 

Som ett resultat uppger 41 procent av de tyska konsumenterna att de äter mer färskvaror i dag än vad de gjorde för fem år sedan. I Frankrike säger bara ungefär en av tre (34 procent) detta. I båda länderna har kvinnor (46 procent) och ungdomar (64 procent bland de under 35) mest attityd till att äta färsk mat. 

Orsakerna till detta är olika i de två länderna. I Frankrike vill mer än hälften av de tillfrågade äta hälsosammare (53 procent), följt av önskan att minska konsumtionen av förädlade produkter (45 procent). I Tyskland säger var femte person att de vill göra något bra för sig själva (20 procent). En tredjedel av de tyska konsumenterna (34 procent) nämner matlagning som en orsak till den ökade konsumtionen av färska livsmedel. Runt 15 procent köper mer färskvaror när de finns till rea i en närliggande butik. 

Fransmännen spenderar mer men är missnöjda med valuta för pengarna
Medan tyskar köper mer färska matvaror, spenderar franska konsumenter mer pengar på sina matvaror: tyskar spenderar 131 euro i genomsnitt, medan fransmän betalar i genomsnitt 182 euro. Trots eller kanske på grund av de höga kostnaderna känner konsumenter från grannlandet Frankrike att de blivit lurade på priserna. Med kött till exempel tycker 68 procent att de betalar för mycket. Tyska konsumenter, å andra sidan, är i allmänhet nöjda med prisvärdheten vid delikatessdisken, mer än hälften (56 procent) tycker att priset på kött är helt rätt.

Den snabba livsstilen i vårt samhälle upprör tyska konsumenter mer än våra grannar: 27 procent av konsumenterna som sa att de äter mindre färsk mat än de gjorde för fem år sedan lagar mindre (27 procent mot 15 procent i Frankrike) eller klagar generellt på bristen tid att göra det (20 procent mot 10 procent i Frankrike).   

Tyskarnas köpbeteende är mindre mottagliga för prisfluktuationer
Skäl till att minska konsumtionen av färska livsmedel är därför också ekonomiskt motiverade bland franska konsumenter: om de har mindre pengar till sitt förfogande eller om priserna stiger kommer mer än hälften av de tillfrågade (51 respektive 53 procent) att köpa färre färskvaror. Tyska konsumenter är betydligt mindre mottagliga för detta med 29 respektive 28 procent.   

Konsumenter i Tyskland känner sig också bättre informerade när det kommer till bäst-före-datum och förvaring av färsk mat: Två tredjedelar vet hur länge något fortfarande kan ätas (69 procent) eller hur färskvaror ska förvaras (68 procent) – hälften av dessa franska konsumenter förnekade detta (50 procent vardera). Unga under 35 år i synnerhet i Frankrike uppger att de inte vet hur länge en färskvara utan BBD kan ätas utan att bli sjuk. 

Studien genomfördes av OpinionWay i juli 2016 och februari 2017 bland mer än 2.100 XNUMX konsumenter i Tyskland och Frankrike. Kunden är Bizerba, en marknadsledande leverantör av tekniska lösningar för hantering av färska livsmedel.

Om Bizerba:
Bizerba erbjuder kunderna inom sektorerna hantverk, handel, industri och logistik över hela världen med en unik portfölj av lösningar som består av hårdvara och mjukvara runt den centrala storlek "vikt". Företaget levererar produkter och lösningar för aktivitetsskärning, bearbetning, vägning, cashiering, testning, driftsättning och prissättning. Omfattande tjänster från rådgivning till service, etiketter och förbrukningsartiklar till leasing avrundar utbud av lösningar.

Sedan 1866 har Bizerba varit med i den tekniska utvecklingen av vägteknik och är nu närvarande i 120-länder. Kundbasen sträcker sig från det globala handels- och industriföretaget genom detaljhandeln till bageriet och kötthandeln. Med huvudkontor i den familjeägda företagsgruppen i fem generationer, med runt 3.900-anställda över hela världen, har Balingen huvudkontor i Baden-Württemberg. Övriga produktionsanläggningar är belägna i Tyskland, Österrike, Schweiz, Italien, Spanien, Kina, Kanada och USA. Bizerba upprätthåller också ett världsomspännande nätverk av försäljnings- och servicecenter.

https://www.bizerba.com/de/home/

Kommentarer (0)

Hittills har inga kommentarer publicerats här

Skriv en kommentar

  1. Skicka en kommentar som gäst.
Bilagor (0 / 3)
Dela din plats