Avstå handskar friskare för personal vid kyldiskar
Nya rön för bagerier och slaktare: avstående av handskar är hälsosammare för bar personal - BGN klargör kunder med POS informationen
För många konsumenter, är det ett tecken på hälsa, renlighet och säkerhet: Säljarna på kyldiskar bär engångshandskar. Men för försäljningspersonal, är handskarna snabbt bli hälsorisk som kontinuerlig användning kan skada huden och kan hota allvarliga hudsjukdomar.Därför branschorganisationen mat och gästfrihet (BGN) avråder att bära handskar. "I stället rekommenderar vi en rad operativa och personliga hygienåtgärder. Detta innebär att se till att de anställda använder gafflar, filmer och andra lämpliga hjälpmedel vid delikatessdisken, regelbundet utbildas på hygieniskt säker hantering av varor och betala strikt uppmärksamhet åt städning av sina händer. Dessutom är efterlevnaden av rättsliga hygienkrav som entreprenörer och myndigheter övervakas ", säger Dr Anna Maria Schweiger, specialist i yrkesmedicin i BGN. För det är säkert: "Med lämpliga åtgärder, där entreprenörer har störst intresse själva, innebär att man avstår från handskar ingen förlust av hygien och produktkvalitet. För människorna bakom disken arbeta utan handskar innebär en betydande ökning av hälsa. "