Kryddor och tillsatser

RAPS lanserar nya marinader

Lagom till grillsäsongen 2024 har kryddexperten RAPS tagit fram två nya magiska marinader. Den blir rökig och kryddig med "Smoky Chipotle"-smaken och kryddig och varm med "Thai Curry". Oljemarinaderna är fria från palmolja och passar inte bara till kött och fågel, utan även till fisk, grönsaker och grillad ost. Detta gör dem idealiska för trenden med medveten och hållbar kost...

Läs mer

40 år av AVO Master Club

AVO Master Club firar sin födelsedag! Kryddspecialisternas populära kundtidning "AVO Meisterclub Aktuell (förkortat AMCA)" fyller 40 år i år. När det första numret kom 1984 var det ännu inte förutsebart att tidningen skulle bli en integrerad del av AVO:s fältserviceutrustning och populära läsmaterial i slakteributiker över hela Tyskland...

Läs mer

Ingrediensernas värld i fokus

I år samlas den internationella livsmedelsingrediensindustrin på mässan i Frankfurt för Fi Europe. 135 länder är representerade när mer än 25.000 1200 förväntade besökare möter över XNUMX utställare. Inte bara den senaste utvecklingen presenteras här: en mängd olika möjligheter för nätverkande erbjuder möjligheten att initiera värdefulla affärskontakter...

Läs mer

Loryma lanserar vidhäftningsstyrka utan E-nummer

Den renmärkta, naturliga vidhäftningsstyrkan från vete från ingrediensspecialisten Loryma kännetecknas av att den inte är modifierad jämfört med andra kommersiellt tillgängliga vidhäftningsstyrkor och inte har ett E-nummer. Tack vare en innovativ tillverkningsprocess är Lory® Starch Saphir pure lika effektiv som konventionell modifierad stärkelse...

Läs mer

RAPS lanserar All-in-One Compound

Kryddexperten RAPS har utvecklat allt-i-ett-blandningen Easy Cheesy så att butiksdisken även kan fyllas med köttfria grillade produkter på ett okomplicerat sätt. Slaktare behöver bara två ingredienser till för att göra grillad ost snabbt och enkelt. Den smälter delikat och ger en behaglig munkänsla utan att gnissla...

Läs mer

Nya RAPS Magic marinader

De två nya magiska marinaderna från kryddexperten RAPS säkerställer en grillsäsong med smakfulla höjdpunkter i grilldisken: äpple-hibiskussorten ger fruktig-fräscha aromer, Roast Chicken Style kommer med kryddiga friterade kycklingvibbar. De två nykomlingarna ansluter sig till de nu 40 sorterna i det palmoljefria och deklarationsvänliga Magic-sortimentet och väcker aptiten på nya smakäventyr...

Läs mer

Viscofan presenterar ett alternativ till kryddfolier

Viscofan, expert på matinpackningar och filmer, har utvecklat självupplösande smaksättningsark för kryddor, örter och marinader: ediLEAF är en ätbar, genomskinlig film gjord av polysackarider som fungerar som bärare för smaksättningar och löser sig helt vid kontakt med ett fuktigt livsmedel. ..

Läs mer

Halal-certifiering för Loryma-ingredienser

Enligt European Halal Certification Institute (EHZ) uppfyller alla Loryma-ingredienser EHZ Halal-standarden. Motsvarande bekräftelse utfärdades efter en revision. Dessa inkluderar till exempel vetestrukturen (Lory® Tex), bindningskomponenterna i Lory® Bind-serien, olika beläggningar och ströbröd, stärkelseblandningar, stabiliseringssystem och Lory® Protein...

Läs mer

RAPS utökar produktionen i Kulmbach

Kryddexperten RAPS från Kulmbach har utökat sin produktionskapacitet med ytterligare ett fluidiserat bäddsystem. Med det nya systemet kan företaget bättre tillgodose den ständigt växande nationella och internationella efterfrågan inom området mikroinkapsling. Råvaror som förses med speciella egenskaper genom mikroinkapsling utgör grunden för innovativa produkter inom den moderna konfektyr- och livsmedelsindustrin...

Läs mer

AVO inleder grillsäsongen 2022 med ett brett utbud av nya produkter

Inte bara med enhörningar, även inom mode eller på tallriken: du kan inte komma runt "rosa" för tillfället. Hos AVO kommer nu färgtrenden till grillen med Lafiness Premium Pink Pepper. Grunden för detta är röd paprika - mer känd för experter som Schinus-frukten från de brasilianska pepparträden - som frammanar en fin peppar-kryddig ton på kött, fisk eller grönsaker...

Läs mer

Våra premiumkunder