På besök hos Tönnies

Taunusstein, 14.07.2017-XNUMX-XNUMX. Eftersom vi nu regelbundet och glatt rapporterar om Tönnies (Rheda-Wiedenbrück) på vår plattform, bestämde vi oss för att besöka företaget personligen. Vi fick sedan en tid för att snabbt och enkelt titta på fastigheten. Fabriksrundvisningen började med ett varmt välkomnande och ombyte till en tidigare utannonserad, obligatorisk, hygienisk klädsel. Två herrar från en högre avdelning i huset tog 2 timmar på sig att visa oss slakteriets lokaler och processer. Under rundturen i "Administrationsbyggnaden" kunde till och med herr Clemens Tönnies ses i ett mötesrum. Sedan gick vi till andra byggnader, där vi fick uppleva slaktprocessen, styckningen och köttfärsproduktionen på nära håll.

Affärsområden i Tönnies
Tönnies är ett företag på flera nivåer inom livsmedelsindustrin som har ledande positioner över hela världen. De fyra affärsområdena är kött, bekvämlighet, råvaror och logistik. Kärnverksamheten i familjeföretaget, som grundades 1971, är slakt, styckning och förädling av grisar, suggor och nötkreatur. Företagsvarumärkena "Tillmans" och "Toasty" är särskilt välkända för konsumenterna. Tillmans är den tyska marknadsledaren för säljfärdigt, färskt kött (självbetjäningskött) och erbjuder även ett omfattande utbud av snabbköpsprodukter samt kokt skinka, charkuterier och korvprodukter.

Division Kött
Tönnies framgångssagan börjar med det unika kvalitets- och fräschörskonceptet. Genom den hållbara "biologiska enheten" av slakt, styckning och förpackning under ett och samma tak, ger denna filosofi högsta produktfräschhet. Det "inline" producerade kvalitetsköttet från Tönnies-koncernen är känt nationellt och internationellt som grunden för alla nedströms bearbetnings- och konsumtionsnivåer. Nyckeln till färskhet och kvalitetssäkring är den integrerade och fullt dokumenterade inline-produktionen under ett och samma tak. Under produktionsprocessen, från slakt till den bearbetade produkten på en plats, avbryts inte kyl- och hygienlinjen vid något tillfälle.

Tönnies Lebensmittel säkerställer unik fräschör och kvalitet:

•  toppmodern teknik inom slakt, styckning, förpackning och logistik

•  unik hygien

•  oavbruten kyl- och hygienlinje genom inline-produktion

•  permanent kontroll i alla produktionsled

Med mer än fyrtio års erfarenhet och teknisk spetskompetens har TönniesFleisch gjort ett kvantsprång inom kvalitetsköttproduktion med införandet av helautomatisk styckning. "Att skära, efterbearbeta och paketera efter kundens önskemål är en välkommen utmaning för oss, som vi behärskar som knappast någon annan. Våra specifika tjänster och kompetens efterfrågas över hela världen."

Bekvämlighetsuppdelning
"Affärsområdet convenience and processed meat products leds av vårt dotterbolag Tillman's Convenience GmbH. För att uppfylla kraven från Convenience Division är indelad i fyra kompetensområden för att på bästa sätt möta de olika marknaderna och våra kunders och handelspartners önskemål och krav."

Färskt självbetjäningskött
"Vi är bland de europeiska specialisterna på färskt självbetjäningsförpackat kött. Vi erbjuder våra nationella och internationella kunder ett sortiment av det största utbudet av produkter, som inkluderar säljbara special- och säsongsvaror utöver snabbrörliga basvaror."

Fryst bekvämlighet
"Vårt mångsidiga och innovativa utbud av bästsäljande frysta produkter är baserat på högkvalitativa råvaror som är lätta att förbereda och som säkerligen kommer att lyckas."

Fräsch bekvämlighet
"Färsk bekvämlighet är ett av framtidens växande sortiment. Hälsa, variation, enkel hantering och högsta kvalitet spelar en avgörande roll för konsumenten."

Raffinerade köttprodukter
"Från traditionella korvspecialiteter och kokta charkprodukter baserade på beprövade recept till smakrika, innovativa trendprodukter erbjuder vi våra kunder ett brett utbud av produkter. Flexibel, högpresterande och uteslutande baserad på de bästa råvarorna."

Ingrediensuppdelning
"Ingrediensdivisionen producerar och marknadsför de värdefulla biprodukterna från livsmedelsproduktionen. Dessa strikt kontrollerade animaliska och vegetabiliska råvaror används för att skapa slutprodukter med högt mervärde, utmärkt kvalitet och ett brett utbud av funktioner."

"I alla företag inom divisionen 'Ingredienser' ligger innovativa teknologier och produktionsprocesser till grund för tillverkning av slutprodukter som protein, fett och mjöl, som vi även utvecklar och tillverkar enligt kundspecifika specifikationer och krav. De är används i ett brett spektrum av applikationer inom områdena apotek, livsmedel och foderindustrin."

Division Logistik
TEVEX Logistics GmbH, med huvudkontor i Rheda-Wiedenbrück i östra Westfalen, är en internationell leverantör av branschövergripande transport- och logistiktjänster. Transportföretaget, som ingår i Tönnies Group, sysselsätter 580 personer och är specialist inom området temperaturkontrollerad transport och lagerlogistik. För detta erbjuder Tevex sina kunder en sluten kylkedja med en temperaturkontroll på -30 till +25 °C.

Utöver idén om individuella logistiklösningar inkluderar Tevex kärnkompetenser även den fullständiga organisationen av hela logistikkedjan, från orderplockning och märkning via lagring av kyl- och torrvaror till internationell transportlogistik. Det senare omfattar nu även kombinerade järnvägs- och fartygstransporter.

Den interna flottan är utrustad med över 300 fordon "fordonsrengöring". För att säkerställa att allt gods når sin destination utan problem använder Tevex moderna telematiksystem och satellitövervakad temperaturkontroll.

Tevex Logistics GmbH har egna filialer på tre platser i Tyskland, en plats i Polen och en annan i Österrike.

http://www.toennies.de