Tönnies Group lanserar första rikstäckande "köttklimatplattform"
I närvaro av cirka 1.000 2 jordbrukspartners samt högt uppsatta gäster från federal, statlig och lokal politik tog Tönnies-gruppen av företag den första "köttklimatplattformen" i drift på onsdagen. Med denna plattform vill livsmedelsproducenten från Rheda-Wiedenbrück stärka regional produktion på familjegårdar och samtidigt göra lokala producenters klimatprestanda transparenta. Presentationen av det nya verktyget var inbäddat i "Agriculture Future Forum" i AXNUMX Forum i Rheda-Wiedenbrück.
En vecka före starten av FN:s 28:e världsklimatkonferens i Dubai är lanseringen av Tönnies Groups klimatplattform avsedd att göra det inhemska jordbrukets begripliga klimatskyddsprestationer transparenta. Medan en preliminär bedömning av genomförandet av Paris klimatskyddsavtal från 2015 görs under FN:s överinseende i Persiska viken, kan lokala bönder se tillbaka stolta på deras klimatskyddsprestationer. "Sedan 1990 har det tyska jordbruket sparat mer än 20 procent av utsläppen av växthusgaser samtidigt som produktionsvolymerna ökat", betonade Dr. Wilhelm Jaeger, chef för jordbruksavdelningen på Tönnies, vid "Agriculture Future Forum". Men det borde bara vara ett delmål. "Jordbruket och köttindustrin vill arbeta tillsammans för att ytterligare främja klimatskyddet", betonade han. Den tyska livsmedelsproduktionen är nära kopplad till hållbar boskapsuppfödning, sa Jaeger. "Kunskap om klimatpåverkan längs hela värdekedjan och att identifiera potentialen för förbättringar är grundläggande för detta."
Det är precis här klimatplattformen kommer in: Lantbrukare kan nu registrera sig på onlineplattformen (www.klimaplattform-fleisch.de) och ange dina driftsdata som storlek, matningskomponenter, strömförbrukning etc. "Efter att ha lagt in data får alla våra producenter som använder plattformen en individuellt förberedd översikt över resultaten och kan jämföra värdena med andra företag", tillägger Franziska Elmerhaus, projektledare på lantbruksavdelningen på Tönnies. "Baserat på resultaten och jämförelsealternativen kan justeringar identifieras för att ytterligare minska företagets CO2-fotavtryck." Bollen har nu börjat rulla. Med klimatplattformen siktar Tönnies på en enhetlig branschlösning och vill ta med sig alla marknadsaktörer.
"Adekvata priser för producenten och överkomliga priser för konsumenten"
”Vi arbetar med cirka 11.000 XNUMX lantbruksföretag. Målet för oss, återförsäljare och politiker måste vara att stärka det inhemska utbudet av bra och säker mat”, förklarade Clemens Tönnies, managing partner för Tönnies Group, vid Future Forum. – Det är allt annat än hållbart att istället täcka efterfrågan genom import från länder som ligger betydligt under våra standarder, särskilt när det gäller djurhållning, betonade Maximilian Tönnies. "Vi kompenserar för den effektivitetsnackdel som tyska bönder ofta har jämfört med den globala konkurrensen genom vår effektivitet i bearbetningen och ett fullständigt utnyttjande av alla delar av ett djur. På så sätt uppnår vi ett lämpligt pris för producenten och samtidigt överkomligt priser för konsumenter - med regionalt producerade produkter", sa han. "I slutändan behöver vi rimliga priser för producenterna och samtidigt överkomliga priser för konsumenterna", förklarade Clemens Tönnies.
Det framtida forumet för familjeföretaget Rheda-Wiedenbrücken handlade om att stärka det lokala jordbruket. "Dag efter dag ser bönder och de många uppströms- och nedströmsföretagen inom jordbruks- och livsmedelsindustrin i vårt land till att stormarknadshyllorna är fyllda med färsk mat av hög kvalitet från våra regioner", sade NRW:s jordbruksminister Silke. Framtidsforum. ”Vi kommer att fortsätta att behöva denna starka, regionalt förankrade jordbruks- och livsmedelsindustri för Nordrhein-Westfalen i framtiden. Vårt mål är därför att stärka regionala värdekedjor”, lovade hon bönderna. Men detta kräver också ett tydligt åtagande från den federala regeringen för hållbar boskapsuppfödning.
"Kött är mycket bättre än sitt rykte och är fortfarande viktigt för mänsklig näring"
Dr. Hinrich Snell, chef för avdelningen för omvandling av boskapsuppfödning i Federal Ministry of Food and Agriculture (BMEL), beskrev omställningen av boskapsuppfödning i sin presentation som "ett av BMEL:s centrala projekt under denna lagstiftande period". Detta kräver olika, oberoende byggstenar. ”Förutom djurhållningsmärkning handlar det om ändringar i bygglagstiftningen, undanröjande av hinder i föroreningskontroll och skapandet av ett federalt program för stabil omställning i syfte att främja investeringskostnaderna för mer djurvänliga stall och de löpande kostnaderna för bättre skötsel, sa Berlins högsta tjänsteman.
Ett av kärnproblemen i det tyska jordbruket och köttproduktionen kom med av Prof. Dr. Peer Ederer kom till saken: "Allt som ofta sägs är inte sant", sa chefen för GOALSciences. Observatoriet för boskapsskötsel sysslar vetenskapligt med hela skalan av ämnen. Hans slutsats: "Kött är mycket bättre än sitt rykte och är fortfarande viktigt för mänsklig näring", betonade Prof. Dr. Ederer. Han vädjade till bönder att själva gå ut och söka dialog. ”För att göra detta är det viktigt att vässa sina egna argument och driva de nödvändiga innovationerna på allvar och trovärdigt.” Den nyskapade klimatplattformen är ett viktigt instrument för detta.
|
|
