Ekologisk slaktare fortsätter hållbar trend
De ekologiska slakterigrenarna De Groene Weg fortsätter att notera en anmärkningsvärd tillväxt. Det framgångsrika tredje kvartalet är ett bevis på ökad försäljning och växande kundantal i de nuvarande tio slakterierna. Företaget, som stått för högkvalitativt ekologiskt kött i mer än fyrtio år, ser denna framgång som ett uttryck för en ökande konsumentefterfrågan på mer hållbart producerad mat.
Öka försäljning och kundantal
Efter ett initialt svagare första kvartal med ett genomsnittligt försäljningsindex på strax under 100, noterade De Groene Weg stark tillväxt under tredje kvartalet med ett försäljningsindex på 107,1. Denna försäljningsökning beror dels på högre priser, men framför allt på att antalet kunder i slakterierna ökat med ett kvittoindex på 106,5.
De Groene Weg har varit adressen för ekologiskt kött i Nederländerna i mer än fyrtio år. Under denna tid har företaget grundat av Peter de Ruijter vuxit från en liten slaktare i Utrecht till ett företag som tar ut ekologiskt kött av hög kvalitet till marknaden över hela Europa. Förutom tio slakterier spridda över landet och en egen onlinebutik i Nederländerna, levererar De Groene Weg ekologiskt kött till producenter över hela Europa.
Konsumenternas preferens för hållbarhet
Framgången för De Groene Weg beror på dess konsekventa fokus på EU:s ekologiska märkning. Märket ("det gröna bladet"), som är föremål för strikt EU-lagstiftning och oberoende kontroll av den holländska stiftelsen Skal Biocontrole, erbjuder konsumenterna en garanti för ekologisk kvalitet från lantbrukare till förpackare. Företaget betonar mervärdet av ekologiskt kött genom ytterligare levnadsutrymme och ekologiskt foder till djuren, samt användning av 100% ekologiska ingredienser av slaktaren. Trots inflationen förblir konsumenterna lojala mot De Groene Wegs dyrare ekologiska produkter. Siffrorna visar att när kunderna väl byter till ekologiskt kött så återgår de inte så lätt till icke-ekologiska alternativ. Detta återspeglar konsumenternas vilja att betala för ekologiskt kötts kvalitet och hållbarhet. Ekologiskt kycklingkött är till exempel i genomsnitt 2 gånger dyrare än icke-ekologiskt kött. Ändå är ekologisk kyckling en topp 3-produkt i alla slaktbutiker i De Groene Weg.
Framtidsplaner och hållbar kommunikationsstrategi
De Groene Weg är engagerad i ytterligare tillväxt och vill använda sin kommunikation för att öka konsumenternas medvetenhet om mervärdet av ekologiskt kött och inspirera en bredare målgrupp att fatta mer hållbara beslut. Innovativa projekt som initiativet "Calf for Cow" understryker De Groene Wegs pionjärroll inom denna sektor. Slaktarna är överlyckliga. Deras butiker går bra och historien de kan berätta för sina kunder varje dag är sann. Och allt med en utsökt bit kvalitetskött.
Med tio slaktbutiker i Nederländerna och en växande efterfrågan på ekologiskt kött, fortsätter De Groene Weg att vara engagerad i sitt hållbara uppdrag. Formeln har ambitionen att ytterligare utöka antalet filialer i framtiden.
