60 år av Kaufland köttprodukter
I år är det ett jubileum på gång på Kaufland Fleischwaren: Kauflands egna köttväxter firar 60-årsjubileum. Sedan det grundades 1964 som ett hantverksföretag med fem anställda, försörjer nu fyra köttfabriker i Tyskland de över 770 tyska Kauflands filialer varje dag. Köttfabriken i Modletice (Tjeckien) levererar även till Kauflands filialer i Tjeckien och Slovakien.
”Vi står för högsta kvalitet på kött- och korvprodukter och har under vår existens utvecklats från en hantverksverksamhet till ett högautomatiserat företag med innovativa produktionsmetoder. Det har alltid varit viktigt för oss att bevara slaktartraditionen och därmed förbli trogen vår princip om passion, tradition och vår egen produktion till denna dag. "Idag producerar vi fortfarande många av våra populära produkter enligt traditionella recept och skapar alltid en spännande mix med nya recept som överraskar våra kunder", säger Jürgen Absmeier, medlem av Kaufland Fleischwaren Internationals ledningsgrupp.
 |
| Företaget har varit trogen principen om "passion, tradition, hemgjord" till denna dag. Foto: Kaufland |
Historia om Kaufland Fleischwaren i en blick
Redan 1964, året det grundades, stod det klart att framgångarna med egenproduktionen var rungande och så 1968 utökades det stora slakteriet till 23 anställda som förädlade över 600 ton kött årligen. Under åren som följde blev efterfrågan på hemgjorda köttprodukter allt större. 1972 startade produktionen i företagets första köttfabrik i Neckarsulm med 55 anställda, följt 1980 av utbyggnad och utvidgning av produktsortimentet med köp av ytterligare en köttfabrik i Offenburg. Öppnandet av den första Purland utställningsbutiken i Kauflands filial i Neckarsulm 1984 markerade en ny fas i företagets historia. För första gången genomfördes slaktningen av en gris ner till den färdiga, förpackade schnitzeln direkt framför kunderna. Tio år senare togs en tredje produktionsanläggning i drift med den nya köttfabriken och färskvarulagret i Osterfeld. Vid denna tidpunkt hade Kaufland Fleischwaren redan 500 anställda. Tillväxten av Kaufland Fleischwaren och förändringen mot industriell produktion fortsatte stadigt i början av 2000-talet. De nya köttfabrikerna i Möckmühl och Modletice togs i drift 2001 och 2002. 2005 stängdes köttfabrikerna i Neckarsulm och Offenburg, men personalen flyttade till den ultramoderna, specialiserade korvfabriken i Heilbronn. Det sista steget 2013 var driftsättningen av en femte köttfabrik i Heilbad Heiligenstadt.
 |
| Öppnandet av den första Purland utställningsbutiken i Kauflands filial i Neckarsulm 1984 markerade en ny fas i företagets historia. Foto: Kaufland |
Idag bearbetar cirka 3.000 800 anställda över 350 ton kvalitetskött varje dag från utvalda leverantörer med kontrollerat ursprung. Fläsk, nötkött och fågel används för att skapa över XNUMX kött- och korvspecialiteter för Kauflands egna varumärken K-Purland, K-Classic, K-WertSchätze och Let's BBQ. I Möckmühl tillverkas även produkter av kött från djurskyddsprogrammet K-Respekt för djur. I produktionen förlitar sig företaget på den modernaste, delvis högautomatiserade tekniken, högsta hygienstandard, strikta kvalitetskontroller och som tidigare traditionellt slakthantverk. Utöver vissa basprodukter ansvarar var och en av köttfabrikerna för produktionen av olika regionala specialiteter. Rostbratwurst eller fläskknoge tillverkas i Heilbad Heiligenstadt och Hackepeter och lökkött i Osterfeld. Kaufland är med sin produktionskapacitet och sitt utbud av produktsortiment ett av de ledande köttproduktionsföretagen i Tyskland och Tjeckien.
