Anuga 2017: Fullbokade mässhallar
På kommande Anuga kan besökare från detaljhandeln och out-of-home-marknaden förvänta sig en svällande varukorg i fullbokade utställningshallar. Under fem dagar kommer 7.200 100 leverantörer från 2017 länder att presentera världens utbud av mat och dryck. Anuga 2015 överträffade därmed sitt toppresultat från 160.000. Runt 190 89 fackbesökare från över 69 länder väntas. XNUMX procent av leverantörerna och XNUMX procent av köparna kommer från utlandet. Anuga är den viktigaste handels-, inköps- och trendplattformen för den internationella livsmedelsindustrin.
Med sitt omfattande utbud når mässan inte bara beslutsfattare från internationell handel, utan även de ledande köparna från out-of-home-marknaden och köpare från de stora onlineplattformarna. Anuga upptar hela Kölns utställningscenter. Det är en av de största i världen. 284.000 11 m² brutto utställningsyta i 10 salar, några av dem i flera våningar, fyra entréer, en genomgående utställningsboulevard och en central piazza garanterar snabba förbindelser och en hög vistelsekvalitet. Med sitt koncept ”XNUMX mässor under ett tak” möjliggör Anuga tydliga tematiska uppdrag och orientering i utbudets överflöd. I år finns det återigen några konceptuella justeringar som ytterligare strukturerar och förtätar utbudet.
För första gången får kaffe, te & Co en egen monter, under mässnamnet "Anuga Hot Beverages". Tidigare visades de varma dryckerna tillsammans med bröd och bakverk på en mässa. Den nya mässan "Anuga Hot Beverages" tar hänsyn till den växande betydelsen av detta segment. Den nya mässan har fått ett utmärkt gensvar så att den kommer att presentera ett mångsidigt kaffe- och telandskap i oktober. Ämnet "kulinariskt" omdefinieras också på Anuga. För detta ändamål samlar mässan "Anuga Culinary Concepts" matlagningskonsten, teknik, utrustning och gastronomiska koncept. Precis som tidigare år sker de slutgiltiga besluten i de två etablerade proffstävlingarna "Årets kock" och "Årets patissier" här. Kunder från out-of-home-marknaden har många kontaktpunkter här som erbjuder information, underhållning och kontakt med stjärnorna i matlagningsscenen.
Alla Anuga-mässor är utmärkt positionerade. En översikt:
Anuga Fine Food - Mässan för delikatess-, gourmet- och baslivsmedel - Den största av Anuga-mässorna kombinerar ett omfattande och varierat utbud från hela världen. Många nationer deltar här med gemensamma montrar som presenterar typiska livsmedel och drycker från deras hemland. De företag som är representerade här är bland annat Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher och Yamae Hisano. Nya utställare är bland andra Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) och Goya En España. För första gången kommer det att finnas en gemensam monter från Norge med 18 företag på Anuga Fine Food.
Anuga Frozen Food - Mässan för frysta livsmedel
En av de viktigaste trendsättarna inom detaljhandeln och out-of-home-marknaden är det frysta segmentet. Den internationella industrin visar regelbundet sina innovationer för båda kanalerna på Anuga. Stora koncerner från de europeiska tillverkningsländerna som t.ex. B. Belgien, Frankrike, Grekland, Italien, Kroatien, Nederländerna, Portugal med den frysta livsmedelsföreningen ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Serbien och Spanien. Men grupper från Argentina, Ecuador, Peru och USA berikar också det internationella spektrumet av fryst mat. Sist men inte minst har det tyska Frozen Food Institute dti - återigen sin centrala kontaktpunkt i Anuga Frozen Food. Utställande företag på Anuga Frozen Food är bland annat Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld och Surgital. CPF, Délifrance och McCain kommer också att ställa ut på Anuga Frozen Food.
Anuga Meat - Mässan för kött, korv, vilt och fågel
Med sina undersegment av korv, rött kött och fågel erbjuder världens största affärsplattform för köttmarknaden branschköpare utmärkt orientering. Gruppdeltaganden som visas här inkluderar Argentina, Australien, Brasilien, Frankrike, Irland, Italien, Nederländerna, Spanien, Turkiet, Uruguay och USA. Mindre gruppdeltaganden från Kanada och Sydafrika samt enskilda utställare från Nya Zeeland avrundar det internationella spektrat perfekt. Topputställarna på Anuga Meat inkluderar Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie , Vion, Westfleisch, Wiesenhof och Wiltmann. Franska Groupe Bigard är ny.
Anuga Chilled & Fresh Food - Mässan för färsk bekvämlighet, färska delikatesser, fisk, frukt och grönsaker
Trendsättarsegmentet, som har en fast plats på Anuga, vänder sig i första hand till kunder som inte har så mycket tid men som efterfrågar hög kvalitet och fräschör, och erbjuder därför återförsäljare och utomhusmarknaden attraktiva möjligheter till profilering. Bland utställare finns Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka och Wolf Wurstwaren. Gruppdeltaganden från Ecuador, Irland och USA är nya.
Anuga Dairy - Mässan för mjölk och mjölkprodukter
Samlad, internationell kompetens för mjölk, ost, yoghurt & co. Hela den vita och gula linjen finns representerad i Köln. Anuga Dairy erbjuder världens mest heltäckande översikt över den internationella mejerimarknaden. Gemensamma deltaganden från Belgien, Danmark, Frankrike, Grekland, Storbritannien, Irland, Italien, Nederländerna, Österrike, Polen, Schweiz, Spanien och Cypern visar det breda utbudet av utbudet. För första gången kommer även en grupp från Tjeckien att ställa ut på Anuga Dairy.
De främsta företagen i Anuga Dairy inkluderar Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family och Unilac.
Anuga Bröd & Bageri
Bröd och bakverk i kombination med sylt, honung, hasselnötspålägg, jordnötssmör och andra pålägg är en lika viktig produktutbud i detaljhandeln som på morgonens frukostbuffé på hotell. Mässan presenterar en omfattande översikt över det rika internationella utbudet. Genom att separera Varma Dryckerna från mässan "Anuga Bread & Bakery" skulle denna mässa kunna omstruktureras och ges mer utrymme. Responsen på detta har varit utmärkt. Utställare i detta segment inkluderar Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot,kuchenmeister, La Mole, Meisterbäckerei Ölz, San Carlo, , Schleicher, Ravi Foods och Vandemoortele. Nya utställare på mässan "Anuga Bread & Bakery" är Austerschmidt, Eurovo och Pagen.
Anuga dricker
Drycker för handel och gastronomi. Anuga erbjuder ett brett utbud av produkter för båda målgrupperna: från alkoholhaltiga till alkoholfria. Specialföreställningen "Anuga Wine Special" presenterar också ett attraktivt iscensatt utbud av viner i samband med provningar och specialistföreläsare. Bland utställarna på denna mässa finns Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha och Rauch. Nya tyska bryggerier som Leikeim och Frankfurter Brauhaus finns också representerade på Anuga Drinks. Nya länders deltagande kommer från Argentina, Azerbajdzjan, Georgien och Norge.
Anuga Ekologisk
"Anuga Organic" visar ett brett utbud av ekologiska produkter från Tyskland och utomlands med tydligt exportfokus. Utbudet av utställare kompletteras med specialutställningen "Anuga Organic Market". "Anuga Organic" presenterar endast produkter för vilka bevis på en erkänd ekologisk certifiering som är sedvanlig på marknaden kan uppvisas. Bland de ekologiska föreningarna som är representerade på Anuga finns Consorzio il Biologico (IT), Danish Agriculture (DEN) och Naturland (DE). Från Tyskland är företag som Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler och Zabler inblandade. Utställare från Italien har en stark närvaro, t.ex. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios och Sipa, Detsamma gäller Nederländerna med DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice och Trouw. Natur'Inov kommer från Belgien och Compagnie Biodiversité från Frankrike.
Vissa företag fokuserar på trendämnet vegansk mat, t.ex. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas och Veganz. Den bulgariska leverantören Roo'Bar, som också var på plats på ISM i Köln, presenterar sig som ny utställare.
Anuga varma drycker
För första gången presenterar Anuga kaffe, te och kakao på sin egen mässa och gör därmed rättvisa åt det attraktiva ämnet för detaljhandeln och utomhusmarknaden på internationell nivå. Bland utställare finns DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta och Pellini. Gemensamma montrar från Argentina, Kina, Italien, Japan, Colombia, Korea, Sri Lanka, Turkiet och Taiwan kommer också att erbjuda ytterligare ett utbud av varma drycker.
Anuga kulinariska koncept
Marknaden utanför hemmet fortsätter att växa och ger också ny fart åt detaljhandeln. Det nydesignade Anuga Culinary Concepts erbjuder utrymme för idéer, innovationer och nätverk. Bland utställarna här finns AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille och Unilever. Toppklassfinalerna "Årets kock" och "Årets patissier" kommer att hållas på den integrerade "Anuga Culinary Stage".
partnerlandet Indien
Med sin mångsidiga livsmedelsindustri är Indien en idealisk kandidat för rollen som partnerland på världens största och viktigaste mässa för mat och dryck. Men Indien erbjuder också många möjligheter att övertyga handel och gastronomi om dess mångfald och effektivitet med sitt internationellt kända och globalt spridda kök.
Indian Trade Promotion Organisation (ITPO), Agricultural & Processed Food Export Development Authority (APEDA) och, för första gången, Indian Oilseeds and Produce Export Promotion Council (IOPEPC) är representerade som grupparrangörer på Anuga med många indiska företag. Dessutom deltar många enskilda utställare. Rekordmånga indiska utställare kommer därför att delta i Anuga 2017. Utöver te och kryddor finns bland annat ris, spannmål och baljväxter, färdigrätter och ekologiska produkter.
ramprogram
Toppklasskongresser, föreläsningar och prisutdelningar, olika specialshower och utställningsscenen "Anuga Culinary Stage" erbjuder information och underhållning på Anuga och möjliggör branschens interna utbyte.
Första översikten:
•Anuga Executive Summit
•System catering forum
• Anuga Olive Oil Market (specialshow)
• Anuga Wine Special med prisutdelning (speciell show och seminarieprogram)
• Anuga Organic Market (specialshow)
• Anuga Taste Innovation Show (specialshow)
•Anuga Trend Zone (föreläsningar och specialshow om trender av Innova Market Insights)
•Final i den professionella matlagningstävlingen "Anuga Chef of the Year"
•Final i tävlingen "Årets patissier".
•Anuga Power Breakfast (föreläsningsprogram för krögare)
•ifood 2017 - Innovation Food Conference - German Institute for Food Technology (DIL) anordnar Innovation Food Conference, eller iFood Conference för kort, den 9 oktober. Mottot för årets konferens är "Upptäcka megatrender inom mat".
•E-GROCERY CONGRESS@Anuga 2017 – Digitala strategier inom detaljhandeln, en av de dominerande trenderna inom detaljhandeln kommer att presenteras och diskuteras omfattande för första gången.
•DEHOGA Gastronomy Marketplace
•BVLH RETAIL FORUM 2017
•Grips & Co. - Finaler i proffstävlingen för juniorpersonal inom detaljhandeln
Om Anuga:
Koelnmesse organiserar Anuga i nära och förtroendefullt samarbete med Federal Association of the German Food Trade eV, Berlin (BVLH). Andra icke-materiella sponsorer är Federal Association of the German Food Industry och the German Hotel and Restaurant Association.
Mässan är från lördag 7.10 oktober. Öppet dagligen från 11.10.2017:10 till 18:XNUMX fram till onsdagen den XNUMX oktober XNUMX. Endast handelsbesökare har tillgång.
Mer information och biljetter: www.anuga.de
