Anuga Meat - Världens största mässa för kött och köttprodukter
Rekordresultat: över 900 leverantörer från 50 länder i tre hallar. Med över 900 leverantörer från 50 länder satte Anuga Meat, en av de tio mässorna under Anugas paraply, ett nytt rekordresultat. Återigen kommer toppaktörer, små och medelstora företag att presentera sig sida vid sida. Anuga Meat upptar en bruttoutställningsyta på 55.000 7 m² i tre utställningshallar, vilket gör den till den näst största mässan på Anuga efter Anuga Fine Food. Som världens största och viktigaste matmässa kommer Anuga den 11:e till 2017:e oktober 7.200 att presentera totalt över 100 XNUMX leverantörer från XNUMX länder.
Med sitt internationella sortiment är Anuga Meat den mest heltäckande informations- och beställningsplattformen för kött, korv, vilt och fågel. Den representerar hela utbudet av köttproduktion i dess olika förädlingsstadier.Utbudet sträcker sig från obearbetade köttprodukter till köttberedningar och färdigvaror till fina korv- och skinkaprodukter och regionala specialiteter. Det finns ingen jämförbar utställning av prestanda inom köttindustrin någonstans i världen.
Topputställarna på Anuga Meat inkluderar Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie , Vion, Westfleisch, Wiesenhof och Wiltmann. Franska Groupe Bigard är ny.
Årets vinnare av det tyska startup-priset, Grillido, är ett av de många små och medelstora företagen inom köttindustrin. Gruppdeltagandena på Anuga Meat inkluderar Argentina, Australien, Brasilien, Tyskland, Frankrike, Irland, Italien, Nederländerna, Paraguay, Spanien, Turkiet, Uruguay och USA. Mindre gruppdeltaganden från Kanada, Japan och Sydafrika samt enskilda utställare från Nya Zeeland och Indien avrundar det internationella spektrat perfekt.
Anuga Meat upptar hallarna 5, 6 och 9 i Kölns utställningscenter. Med sina undersegment av korv (hall 5.2 och 6), rött kött (hall 6 och 9) och fågel (hall 9) erbjuder den branschköpare utmärkt orientering.
Hela världsmarknaden på ett ställe, på en gång, under ett tak!
Exporten fortsätter att spela en stor roll för den internationella köttindustrin. I takt med att efterfrågan på köttprodukter ökar över hela världen, flyttas köparmarknaderna för EU-producenter alltmer till tillväxtregioner som Asien och Nord- och Sydamerika. Köttprodukter framför allt från Nord- och Sydamerika levereras också över hela världen, inklusive naturligtvis till Europa. Konkurrensen mellan producenterna är motsvarande hög. Även inom EU konkurrerar producenterna om marknadsandelar.
Samtidigt blir konsumentfrågor som spårbarhet, djurhälsa, djurens välbefinnande och kvalitet allt viktigare för konsumenterna och beaktas därför av tillverkarna när de utformar sina erbjudanden. Vegetariska eller till och med veganska köttersättningsprodukter är också trendiga på vissa marknader och visas av producenterna som en del av deras mässnärvaro.
När det gäller försäljningskanaler spelar out-of-home-marknaden en allt viktigare roll vid sidan av köparna från handeln.
Många tillverkare från köttproduktsegmentet (korvar och köttprodukter) utmärker sig med specialiteter från sina regioner. Framför allt är korv- och skinkspecialiteter från Europa mycket populära, alltmer även i Asien, t.ex. B. i Hong Kong, Japan och Korea.
En blick på innovationsdatabasen på Anugas webbplats visar hur olika köttprodukterna som presenteras på Anuga är. Produktspektrat sträcker sig från gourmetkött via regionala skinka- och salamivarianter till beef jerky, fitnesskorvar, korvsnacks ToGo och köttbaserade färdigrätter.
Kryddor, örter och såser som ger kötträtter originella och originella smakvariationer ingår också i Anuga Meat-sortimentet eller finns på någon av de andra Anuga-mässorna. Sammantaget finns mer än 7.200 100 leverantörer från XNUMX länder på Anuga i Köln.
Mässan är från lördag 7.10 oktober. Öppet dagligen från 11.10.2017:10 till 18:XNUMX fram till onsdagen den XNUMX oktober XNUMX. Endast handelsbesökare har tillgång.
Mer information, utställardatabas och biljetter: www.anuga.de/ www.anuga.com
