Global organisk gemenskap på BIOFACH
Från 13 till 16 februari 2024 kommer 2.550 94 internationella utställare från 150 länder att presentera sin omfattande produktrepertoar på BIOFACH, världens ledande mässa för ekologisk mat, XNUMX av dem på VIVANESS, den internationella mässan för naturkosmetik. I Nürnberg upplever deltagarna det ekologiska samhället i aktion längs hela värdekedjan. Heta ämnen diskuteras i mässhallarna såväl som på de två kongresserna. BIOFACH-kongressen fokuserar på ämnet "Food for the Future: Women and Sustainable Food Systems". Trender och innovationer får också gott om plats i stödprogrammet och i mässhallarna. I år på BIOFACH kommer det att finnas två branschtrender "Holistic.Climate.Regeneration" och "Personal And Planetary Health" samt fyra produkttrender "Sweet Soulfood", "Transparency", "Mushroom Mania" och "Clear-Headed Joy" . VIVANESS presenterar branschtrenderna "Lifestyle & Identity" och "Be Community" samt produkttrenderna "Fresh Around The Clock", "Sensory Beauty" och "Empower your Beauty".
”Särskilt i turbulenta tider som dessa är det ännu viktigare att gå samman och gå i dialog. Vi ser fram emot det Ekologisk gemenskap på BIOFACH och VIVANESS på plats och digitalt och att erbjuda dem en plattform för detta viktiga utbyte. Här kan vi tillsammans bana väg för en hållbar framtid!” förklarar Petra Wolf, medlem i ledningsgruppen. "Trender, utmaningar i branschen, såväl som fyrtorn och exempel på bästa praxis får mer utrymme än någonsin i de olika forumen och utökade stödprogram. Till exempel vid den nya mötesplatsen HoReCa – GV & Gastro eller i SustainableFutureLab”, fortsatte Wolf. ”Vårt tack går till alla inblandade utställare, besökare och mediaproffs samt våra partners IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS och NATRUE. Den stora responsen visar hur viktigt det årliga globala industrimötet är för sektorn!”
Nytt 2024: Utökat stödprogram för BIOFACH
30 % ekologiskt i offentliga kök till 2030 – detta är målet för det federala ministeriet för livsmedel och jordbruk. Ett högt mål för kommunal catering och gastronomi, här var den ekologiska andelen 2022% 2 (källa: BÖLW industrirapport 20232). En rikstäckande satsning med finansieringsprogram, certifikat och nya regler syftar till att öka den ekologiska andelen uteservering och minska matsvinnet. Experter förklarar vad detta betyder för krögare på den nya mötesplatsen HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 erbjuder intresserade deltagare ett omfattande utbud av specialistinformation om ämnet "catering utanför hemmet". Som en del av HoReCa - GV & Gastronomy Forum klassificerar experter de nya regelverken, svarar på frågor och pekar ut utmaningar, medan tillämpad praxis och föreslagna lösningar ingår i så kallade pitches. Mötesplatsens interaktiva område ger också djupare insikter, till exempel genom exempel på bästa praxis, och ger möjlighet att utbyta idéer med likasinnade på ett riktat sätt och i ögonhöjd.
Nytt är också SustainableFutureLab, en öppen och samarbetande evenemangsserie. Kontroversiella, högaktuella frågor tas upp och diskuteras i workshops och expertpaneler. Alla deltagare arbetar tillsammans för att utveckla lösningar och deltar aktivt i den näringsmässiga omställningen mot mer ekologisk mat.
För mer information: https://www.biofach.de/
