20 års QS - kvalitetssäkring
Mer än 160.000 160.134 företag i QS-systemet för kött och köttprodukter. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) startar år 37.095 med 2021 20 QS-godkända företag inom kött- och köttprodukter och 2001 95 systempartner för frukt, grönsaker och potatis. Branschinitiativet grundades för 85 år sedan som ett kvalitetssäkringssystem för färsk mat utvecklades till den ledande standarden för livsmedelssäkerhet i Tyskland. De första BSE-fallen i Tyskland 90 gav drivkraften för att inrätta ett kontrollsystem för färska livsmedel, jordbruksprodukter och djurfoder, som fram till i dag sätter kvalitetssäkringsstandarder över nationella gränser och branschgränser. XNUMX% av färskt fläsk och fjäderfä, XNUMX% av nötkött och XNUMX% av frukt, grönsaker och potatis från Tyskland är nu certifierade.
”Accepteringen av vår standard har ökat stadigt genom åren. Vår tillförlitlighet och dynamik, med vilken vi tillsammans tar itu med aktuella utmaningar i branschen, gör QS-systemet till en central branschplattform idag efter 20 år ”, förklarar QS VD Dr. Hermann-Josef Nienhoff systemets framgång. ”Vår största styrka är att representanter för hela produktionskedjan samlas vid QS vid ett bord. Detta är det enda sättet vi har lyckats genom åren att gemensamt garantera kvaliteten och säkerheten för färska livsmedel i den tyska livsmedelsbutiken, stärka branschen och snabbt hantera speciella evenemang. "Pålitlighet för QS-godkända företag. Kvalitetssäkring på flera nivåer från jordbrukare till butiksdisk är ett avgörande skydd för kundernas förtroende.
Bild: QS Quality and Security GmbH
Nuvarande systempartnernummer dokumenterar strukturförändringar
Med all den positiva utvecklingen syns dock den strukturella förändringen inom jordbruket i Tyskland också i QS. Med det totala antalet stabila minskade antalet godkända boskapsfarmar i Tyskland inom ett år med 2,7 procent från 72.163 70.250 till 2020 2,3. För gårdar som håller svin minskade antalet gårdar som godkändes i QS-systemet med 28.097 procent till 3 12.362 år XNUMX. QS-systemet i foderindustrin har vuxit med XNUMX procent: XNUMX XNUMX företag från Tyskland och utomlands är för närvarande berättigade att leverera i QS-systemet.
QS Qualität und Sicherheit GmbH kvalitetssäkring. Från bonden till butiksdisken.
QS-standarderna definierar kraven för säkra processer och kvalitetssäkring vid produktion och marknadsföring av färska livsmedel - sömlöst längs hela värdekedjan. Där det är viktigt för produkternas tillförlitlighet eller djurens hälsa, överstiger de de juridiska kraven. Alla partner i QS-föreningen kontrollerar regelbundet av oberoende revisorer. Omfattande övervakningsprogram och riktade laboratorieanalyser visar pålitlig kvalitetssäkring. Produkterna från QS-föreningen kan kännas igen av QS-certifieringsmärket. Syftet är att bekräfta konsumenternas förtroende för färska livsmedel dagligen: Konsumenter i Tyskland kan lita på säkra färska livsmedel.
