Nationell prestationstävling för unga slaktare 2017
Frankfurt am Main, 13 november 2017. I början av nästa vecka, den 20 och 21 november 2017, kommer de bästa ungdomarna från utbildningarna för slaktare och slaktbutiker att tävla i den federala prestationstävlingen i Rübekamps lokaler. skolcentrum i Bremen av slaktarungdomen mot varandra.
På den nationella prestationstävlingen för unga slaktare uppmanas de unga kandidaterna att göra allt de skaffat sig under sin treåriga lärlingsutbildning inom slaktarbranschen: fingerfärdighet, uthållighet och styrka, men framför allt starka nerver och koncentrationsförmåga. Eftersom alla 18 grenar i tvådagarstävlingen inte bara är tekniskt krävande, utan krävs också inom en snäv tidsgräns.
För slaktarna handlar det bland annat om att skära upp ett oxben, göra en kallrullad, men också att förbereda en grilltallrik som är så aptitlig som möjligt. Butiksförsäljarna kommer inte bara att trolla fram färdiglagade produkter, presentkorgar och filigrankanapéer, de måste också bevisa sig själva i konsultationen och i planeringen av en festlig tillställning.
Deltagarna från hela Tyskland är dock inte bara optimalt förberedda, de är redan den unga eliten inom slaktarbranschen. Den bästa juniorpersonalen från kurserna för slaktare och slakteriförsäljare har redan segrat mot ett utvalt fält av sökande på kammar- och sedan delstatsnivå.
Trots allt måste kandidaterna i Bremen göra sitt bästa, trots allt kan juryn bara utropa en nationell vinnare i slutändan. Och detta kan ibland – i motsats till den orättvist utbredda könsstereotypen – vara en ung kvinnlig slaktare och en ung slaktbutiksförsäljare.
