Köttindustrins sammanslutning kritiserar federala ministrar
Bonn, mars 2022 - "En ytterligare minskning av djurbestånden i Tyskland är kontraproduktiv", svarar köttindustriföreningen på anslutningen från Cem Özdemir att "att äta mindre kött skulle vara ett bidrag mot Putin". För föreningen är ministerns agerande tveksamt med tanke på fakta: hur kan man förklara för folk att man skulle kunna göra något mot kriget i Ukraina genom att personligen inte äta kött. Att begränsa djurhållningen i Tyskland skulle leda till en minskning av naturlig gödsel och en ännu högre användning av mineralgödsel. Dess produktion är baserad på stora mängder olja och gas som importeras från Ryssland. Med försäljningen av dessa fossila bränslen finansierar Ryssland för närvarande sin kampanj i Ukraina. Att avstå från kött i kosten skulle därför till och med vara kontraproduktivt.
Köttbranschförbundet anser att det är nödvändigt att skapa klarhet på detta sätt: Jordbruket är ett komplext nätverk där djur och växter inte går att separera. Länken är den icke-ätbara biomassan. När det gäller alla växtbaserade livsmedel som produceras skördas, förutom själva frukten, även en betydligt större andel icke ätbar biomassa som stjälkar eller löv. Själva skördade produkterna förädlas vidare, till exempel till mjöl, socker eller olja. Sammantaget ger varje kilo vegansk mat som produceras i jordbruket cirka fyra kilo icke-ätbar biomassa. Endast lantbruksdjur kan smälta denna oätliga biomassa och på så sätt producera kött och mjölk av hög kvalitet.
Ur föreningens synvinkel krävs istället snabba insatser inom andra områden. Hittills har det skett liten rörelse inom djurskyddsomvandling och märkning av djurhållning. Ekonomin har å andra sidan agerat länge. Sedan 2019 har köttförpackningar i stora stormarknader och lågprisbutiker kännetecknats av ett fyrstegssätt att behålla det. Den ger information om hur djuren levde tills de slaktades. Konsumenter kunde redan nu stödja djurskyddet i tysk djurhållning genom att fatta ett aktivt köpbeslut.
Liksom många sociala grupper driver också VDF på för implementering av lösningar för mer djurskydd. Boskapsnäringens kompetensnätverks förslag ligger på ministerns bord. De stöds av en bred konsensus inom jordbruks- och livsmedelsindustrin, konsumentrepresentanter och djur- och miljöskyddsorganisationer. De måste nu omsättas i praktiken.
