Kalvslaktvikterna ökade

Nötkreatur och grisar lite lättare

I Tyskland vägde nötkreaturen som levererades till slakterier något mindre under det första halvåret av innevarande år än under samma period förra året. Enligt officiella federala siffror var medelvikten för kommersiellt slaktade nötkreatur i alla kategorier 327,5 kg, vilket var 600 gram mindre än från januari till juni 2003.

Grisuppfödarna tog också med sig sina djur till slakterierna något lättare: i genomsnitt över alla klasser vägde grisarna 2004 kg under första halvåret 93,8, 300 gram mindre än ett år tidigare. Det betyder att den nyligen observerade trenden mot lite tyngre djur har avstannat, åtminstone tills vidare.

Utvecklingen för slaktkalvar, som levererades med något högre slaktvikter, var något annorlunda än för nötkreatur och grisar. I genomsnitt vägde de 121,0 kg, 1,3 kg mer än under första halvåret 2003. Fåren ökade också något: den nationella genomsnittliga slaktvikten steg med 200 gram till 21,9 kg.

Källa: Bonn [zmp]