AVO Master Club firar sin födelsedag! Kryddspecialisternas populära kundtidning "AVO Meisterclub Aktuell (förkortat AMCA)" fyller 40 år i år. När det första numret kom 1984 var det ännu inte förutsebart att tidningen skulle bli en integrerad del av AVO:s fältserviceutrustning och populära läsmaterial i slakteributiker över hela Tyskland...
Det oberoende testinstitutet för det tyska jordbrukssällskapet (DLG) har återigen testat ett flertal köttprodukter som en del av sitt årliga kvalitetstest. Resultatet: Kaufland fick totalt 138 guld- och 39 silverpriser för kvaliteten på sina egenproducerade köttprodukter...
"Under det senaste året har Extrawurst uppenbarligen kunnat trotsa den negativa trenden inom cateringbranschen som det klagats över på många håll", säger Kim Hagebaum, VD för EXTRAWURSTs franchisesystem, som finns på 26 platser över hela landet. Med en tillväxt på nästan 20 procent rapporterar familjeföretaget med säte i Schalksmühle (Sauerland), som har expanderat inom franchising sedan 2007, en rekordsiffra som ännu inte har nåtts...
Det federala kabinettet godkände den federala regeringens näringsstrategi förra veckan. Strategin med titeln "God mat för Tyskland" har utvecklats av förbundsministeriet för livsmedel och jordbruk (BMEL). Den samlar ett 90-tal planerade och befintliga näringspolitiska åtgärder i syfte att göra god mat enklare för alla i Tyskland. Med denna strategi uppfyller BMEL ett mandat från koalitionsavtalet och samhället...
Från 13 till 16 februari 2024 kommer 2.550 94 internationella utställare från 150 länder att presentera sin omfattande produktrepertoar på BIOFACH, världens ledande mässa för ekologisk mat, XNUMX av dem på VIVANESS, den internationella mässan för naturkosmetik. I Nürnberg upplever deltagarna det ekologiska samhället i aktion längs hela värdekedjan. Heta ämnen diskuteras i utställningshallarna såväl som på de två kongresserna...
Trots snedvridningar på marknaden uppnådde Bell Food Group även glädjande resultat under räkenskapsåret 2023. "Vår affärsmodell har återigen visat sig vara en garanti för stabilitet", säger VD Lorenz Wyss. Alla affärsområden bidrog till det positiva resultatet...
Företagsgruppen Tönnies tar över två platser av Vion Food Group. Med förbehåll för granskning av konkurrensbegränsande samverkan kommer boskapsanläggningen i Altenburg och skinkbearbetningsföretaget Ahlener Fleischhandel att överföras till företagsgruppen...
Uppfödningssystemet har samlat in siffror som dokumenterar sortimentets fördelning i de fyra nivåerna för de olika djurarterna. Dessa siffror är baserade på faktiska försäljningsvolymer under året. Följaktligen, trots pandemin och ekonomiska utmaningar, sker det en tydlig förskjutning av fläskprodukter, till exempel från nivå 1 (7,1 procent) till nivå 2 (84,9 procent) - det vill säga produkter från Animal Welfare Initiative (ITW)-programmet. År 2021 fördelade sig fortfarande mängderna sålt fläsk mellan 22 procent i nivå 1 och 68 procent i nivå 2 på självbetjäningshyllorna...
Jordbruksminister Özdemir planerar en ny köttskatt, som ska lätta på bönderna och framför allt ställa om deras stall för en mer rättvis djurhållning. Pengarna ska betalas av konsumenten genom den så kallade "Animal Welfare Cent". Men hans föregångare, Julia Klöckner (CDU), hade redan denna idé för fyra år sedan...
Westfleisch fortsätter att utöka sitt sortiment av djurfoderprodukter: Tysklands näst största köttmarknadsförare har tagit över hela affärsverksamheten för The Petfood Company GmbH från Bocholt den 1 februari 2024. "Med detta övertagande har vi tagit ytterligare ett steg mot att utöka vår egen värdekedja", förklarar Dr. Wilhelm Uffelmann, vd för Westfleisch. ”Vi ser en hög tillväxtpotential för The Petfood Companys premiumprodukter givet den starka efterfrågan från våra handelspartners. Vi vill utnyttja detta tillsammans.”
Utvidgningen av ursprungsmärkningen av kött trädde i kraft den 1 februari 2024. Det är då obligatoriskt på försäljningsställena att ange varifrån oförpackat färskt, kylt eller fryst fläsk-, får-, get- och fjäderfäkött kommer ifrån. Tidigare gällde förordningen endast oförpackat nötkött och förpackat kött. Med motsvarande förordning presenterad av förbundsminister Cem Özdemir, uppfyller den federala regeringen en långvarig önskan från jordbrukssektorn...