Osnabrücks producentgrupp (EGO) separerar sig från Pieper landslakteri. Piepers verkställande direktörer Wolfgang Lehmkuhl och Klaus Zabel förvärvar Lippe köttvarufabrik i lika delar. Med detta steg vill EGO slutföra den strukturella anpassningen av föreningen, enligt företaget. EGO ville koncentrera sig på sina kärnkompetenser, förklarade Zahel försäljningen.

Pieper gick med i EGO-gruppen av företag 1995 efter konkurs. EGO bör dock förbli en Pieper-leverantör. Pieper omstrukturerades 2003, sysselsätter 62 (föregående år drygt 80) personer och har en omsättning på 15 miljoner euro, främst med kokt och långlivad korv. I framtiden kommer skinka också att vara "en fråga", säger Zahel.

1.   0 kommentar
2.   Visat 407 gånger

Den tyska produktionen trycker tillbaka importen

Ankkött blir mer och mer populärt i Tyskland, vare sig det är som portionsstek till pannan hemma, serveras färdiglagat på en kinesisk restaurang eller traditionellt som högtidsstek till jullovet. Under perioden 1993 till 2003 ökade konsumtionen i Tyskland med 67.100 procent från 22 81.900 ton till XNUMX XNUMX ton.

Även om utbudet av ankor på den tyska marknaden inte förväntas öka ytterligare i år, kommer det sannolikt att likna 2003. Det innebär att stekfärdiga frysta ankor, som också kommer att bli större efterfrågan i privata hushåll mot i slutet av året, kommer återigen att vara tillgänglig ganska billigt. ZMP:s första prisobservationer på butiksnivå pekar i denna riktning: Återförsäljarna debiterade i snitt 2,57 euro för ett kilo fryst anka i oktober, jämfört med 2,65 euro vid samma tidpunkt förra året. I genomsnitt för månaderna oktober till december 2003 debiterade detaljhandeln 2,59 euro per kilogram för stekfärdig, fryst anka, 2002 fick konsumenterna betala i genomsnitt 2,84 euro.

1.   0 kommentar
2.   Visat 388 gånger

Minister Bärbel Höhn: Tre gårdar stängda som en försiktighetsåtgärd på grund av misstänkt foder som innehåller dioxiner - kött från de drabbade djuren undersöks

Tre gårdar i Nordrhein-Westfalen stängdes som en försiktighetsåtgärd på onsdagskvällen. Anledningen var fynd från de nederländska myndigheterna att dessa företag hade köpt foder som är förorenat med dioxiner från Nederländerna. De tre gårdarna är tjurgödningsgårdar med totalt 2.000 XNUMX djur. Tills undersökningarna har slutförts av myndigheterna i Nordrhein-Westfalen får inga nötkreatur föras från dessa gårdar och saluföras.

Nordrhein-Westfalens jordbruksministerium informerades tidigt i går kväll via EU:s snabbvarningssystem att de nederländska myndigheterna igår blockerade 140 gårdar i Nederländerna som en försiktighetsåtgärd som köpte djurfoder tillverkat av potatisrester. Dessa potatisrester kommer från en pommes fritestillverkares produktionsanläggning. Sedan början av augusti 2004 har detta företag använt kaolinitlera som separationshjälpmedel för att sortera potatis, som kommer från ett företag i Rheinland-Pfalz. De holländska inspektörerna fastställde en dioxinförorening på 910 nanogram per kilogram kli. Den tillåtna gränsen för kaolinitlera är 0,75 nanogram per kilogram. De nederländska myndigheterna upptäckte foderföroreningar när de hittade oacceptabelt höga halter av dioxiner i en producents mjölk.

1.   0 kommentar
2.   Visat 407 gånger

Dioxin i foder från Nederländerna

Tisdagen den 3 november informerade de nederländska myndigheterna om dioxinförorening i foder från ett holländskt företag via European Rapid Alert System. I företaget som tillverkar potatisprodukter (t.ex. pommes frites) användes ett dioxinhaltigt lermineral kaolinit från Tyskland som hjälpmedel för att sortera potatis. Myndigheterna i Nederländerna antar att de biprodukter som säljs som djurfoder (t.ex. sorterad potatis, potatisskal, potatisbitar) innehåller den förorenade tillsatsen kaolinit. Enligt aktuell information levererades 162 gårdar i Nederländerna, åtta i Belgien och tre gödningsgårdar i Tyskland (Nordrhein-Westfalen). Företagen har stängts av ansvariga myndigheter, så att ingen mat från dessa företag för närvarande når marknaden. Redan den 1 november rapporterade de nederländska myndigheterna att de hade hittat förhöjda dioxinhalter i mjölk. Av de 70 proverna låg ett över gränsvärdet. Då inleddes en utredning om orsakerna som nu har lett till upptäckten av foderföroreningen.

Enligt de nederländska myndigheterna finns det ingen fara med de potatisprodukter som tillverkas i det holländska företaget eftersom dioxinföroreningen ur teknisk synvinkel är begränsad till biprodukterna, det vill säga djurfodret.

1.   0 kommentar
2.   Visat 423 gånger

McCain svarar på frågor om vad som hände med potatisen, kaolinet, dioxinet och djurfodret. De säger att de har ett fungerande kvalitetssäkringssystem som har kontrollerats om och om igen och att uppströmsleverantören upprepade gånger har försäkrat att det inte finns smuts på pluggen eller farliga ämnen i leran... När fick McCain reda på dioxinförorening ?

McCains potatisprodukter är felfria. Detta är vad undersökningar har visat som inletts av de holländska myndigheterna och McCain Holland. Förbundsministeriet för konsumentskydd uppgav också i sitt pressmeddelande den 4 november att potatisprodukter inte utgör någon fara. Det är sant att biprodukter som vidareförädlas som djurfoder innehåller dioxiner. Den 3 november 2004 identifierade laboratorietester orsaken till denna kontaminering i en dioxinhaltig kaolinlera som användes som separationshjälpmedel i sorteringsanläggningen. Samma dag publicerade de nederländska myndigheterna denna information och vidarebefordrade den till sina kollegor i andra EU-länder som en del av European Rapid Alert System.

1.   0 kommentar
2.   Visat 380 gånger

Talskvinnan för arbetsgruppen för konsumentskydd, nutrition och jordbruk i SPD:s parlamentariska grupp, Waltraud Wolff, förklarar dioxinföroreningen av foder från Nederländerna:

Tisdagen den 3 november 2004 informerade de nederländska myndigheterna om dioxinförorening i foder från ett holländskt företag via European Rapid Alert System. I företaget som tillverkar potatisprodukter (t.ex. pommes frites) användes ett dioxinhaltigt lermineral kaolinit från Tyskland som hjälpmedel för att sortera potatis. Myndigheterna i Nederländerna antar att de biprodukter som säljs som djurfoder (t.ex. sorterad potatis, potatisskal, potatisbitar) innehåller den förorenade tillsatsen kaolinit. Enligt aktuell information levererades 162 gårdar i Nederländerna, åtta i Belgien och tre gödningsgårdar i Tyskland (Nordrhein-Westfalen). Företagen har stängts av ansvariga myndigheter, så att ingen mat från dessa företag för närvarande når marknaden.

1.   0 kommentar
2.   Visat 417 gånger

Goldmann efterlyser inte strängare foderlagar – hitta klarhet

När det gäller rapporterna om kontaminering av djurfoder med dioxin förklarar den jordbruks- och näringspolitiska talesmannen för FDP:s parlamentariska grupp, Hans-Michael Goldmann:

Alla nödvändiga kontroll- och säkerhetsåtgärder måste nu träda i kraft så snabbt som möjligt. Konsumenter måste skyddas från eventuella hälsorisker orsakade av det cancerframkallande giftet dioxin. Jordbrukarna får inte förses med ännu mer förorenat foder.
 
Föroreningen kan ha skett vid sortering av potatis för att göra pommes frites. Mergelmassa, som kunde vara ansvarig för dioxinföroreningen, användes för att sortera potatisen. Enligt rapporter i media har företaget i fråga i Nederländerna redan tagit bort märgelleran från tillverkningsprocessen. Det skulle vara ett första och nödvändigt steg.

1.   0 kommentar
2.   Visat 383 gånger

Dioxinförorening fortfarande öppen - Men inget kontaminerat djurfoder i Free State

Som de ansvariga myndigheterna sedan dess meddelat levererade företaget Rheinland-Pfalz som levererade dioxinförorenad kaolinit till Nederländerna också kaolinit till Bayern.

Det handlar om en leverans av 121 ton kaolinit till ett potatissorteringsföretag. Ungefär 1.000 45.000 ton av de totalt cirka XNUMX XNUMX ton potatis som förädlades i år sorterades där i separata bad med denna kaolinit. Kaoliniten i fråga undersöks för närvarande med avseende på dioxinförorening. Resultaten förväntas vara tillgängliga i slutet av nästa vecka. Som en försiktighetsåtgärd kommer företaget inte längre att använda kvarvarande kaolinit.

1.   0 kommentar
2.   Visat 396 gånger

Bakgrundsinformation

Termen dioxin syftar på en stor familj av kemikalier. De är polyklorerade aromatiska föreningar med liknande struktur och kemiska och fysikaliska egenskaper. De skapas inte avsiktligt, utan bildas som en biprodukt av kemiska reaktioner som spänner över spektrumet från naturliga händelser som vulkanutbrott och skogsbränder till antropogena processer som tillverkning av kemikalier, bekämpningsmedel, stål och färger, blekning av massa och papper , etc avgasutsläpp och avfallsförbränning. Till exempel finns dioxiner i de utsläpp som orsakas av okontrollerad förbränning av klorerat avfall i en avfallsförbränningsanläggning.

Av de 210 olika dioxinföreningarna är endast 17 av toxikologisk oro. Det giftigaste dioxinet studerades mest noggrant, nämligen 2,3,7,8-tetraklordibenso-p-dioxin, förkortat 2,3,7,8-TCDD. Dioxin mäts i delar per biljon (ppt).

1.   0 kommentar
2.   Visat 443 gånger

Utvärdera måltid i sitt sammanhang

Tabellvärden för det glykemiska indexet - den så kallade glykemiska faktorn - är inte ett tillförlitligt mått på blodsockereffektiviteten av måltider. Det är resultatet av en studie från Frederiksbergs universitet i Danmark.

Forskarna registrerade blodsockernivåer hos 28 friska unga män efter att ha ätit 13 olika frukostmåltider som är typiska i Europa och jämförde mätdata med värden beräknade från tabeller. Måltiderna hade samma kolhydratinnehåll men skilde sig åt i fett-, protein- och energiinnehåll.

1.   0 kommentar
2.   Visat 424 gånger

Hälso- och näringsexperter diskuterade ämnet "funktionell mat" på tillväxtmarknaden vid industri- och handelskammaren i Potsdam den 27.10.04 oktober XNUMX.

Över hundra deltagare från vetenskap, näringsliv och media fick reda på nya rön från näringsforskning. ”Functional foods” är livsmedel som, utöver sitt närings- och njutningsvärde, är avsedda att erbjuda ytterligare hälsofördelar, som att förebygga sjukdomar eller stärka immunförsvaret. "Näringens potential för att förhindra livsförkortande och kostsamma sjukdomar som diabetes, lipidmetabolismstörningar och deras kardiovaskulära komplikationer är hög. Det beror dock inte bara på de ytterligare fördelarna med ett nytt livsmedel, utan också på dess acceptans!" understryker Prof. Dr. Hans Joost från det tyska institutet för näringsforskning i Potsdam.

Globalt representerar marknaden för funktionella livsmedel en tillväxtpotential på 230 miljarder US dollar. Försäljningsvolymen i Tyskland är nästan en miljard euro och trenden stiger. Marknadspotentialen uppskattas till 5,5 till 6 miljarder euro, vilket skulle motsvara en andel på 5-10 procent av den totala livsmedelsvolymen. Inom EU står framförallt mejeriprodukter för den största andelen av marknaden för "functional food" med 65 procent.

1.   0 kommentar
2.   Visat 408 gånger