Det är starten på ett unikt samarbete innan årets slut: Familjeföretaget Rügenwalder Mühle och matstartupen KoRo i Berlin har slagit sig samman för ett helt nytt produktsortiment av torra blandningar...
Handtmann Inotecs korvseparationsteknologi är idealisk för exakt, snabb och automatiserad separation av ett brett utbud av korvtyper i konstgjorda, kollagen- eller naturliga tarmar. Den är extremt flexibel och kan användas för både små och stora produkter. Exempel på tillämpningar inkluderar korvprodukter, köttersättningskorvprodukter, sopppålägg, konfektyr och korvprodukter från husdjursmatsektorn...
Som en del av ett officiellt firande slog ledningen för MULTIVAC-koncernen idag mark för en ny produktionsanläggning för reservdelsproduktion och reservdelslogistik i Wolfertschwenden. Den nya fabriken med en användbar yta på 35.000 1000 kvadratmeter kommer att byggas cirka 2025 60 meter från koncernens huvudkontor och är planerad att stå färdig i slutet av XNUMX. Investeringsvolymen är XNUMX miljoner euro. De inbjudna gästerna vid firandet var Beate Ullrich, förste borgmästare i Wolfertschwendens kommun, Alex Eder, distriktsadministratör i Unterallgäu-distriktet, samt pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) och fader Delphin Chirund (Parish Community of Bad) Grönenbach)...
De ekologiska slakterigrenarna De Groene Weg fortsätter att notera en anmärkningsvärd tillväxt. Det framgångsrika tredje kvartalet är bevis på ökad försäljning och växande kundantal i de nuvarande tio slakterierna...
Efter förvärvet av Meatless BV förra året tillkännager BENEO nästa steg i sin växtbaserade strategi vid årets Fi Europe. Ingredienstillverkaren planerar att utöka sin portfölj av halvfabrikat till att omfatta växtbaserad köttfri i början av 2024®Biffbites och köttfärs. BENEO erbjuder därför tillverkarna ett skalbart och effektivt sätt att producera autentiskt nötkött med en saftig och köttliknande konsistens...
Marknaden förändras snabbt för den danska grisindustrin. För att öka konkurrenskraften genomför Danish Crown till exempel ett åtgärdsprogram för att minska kostnaderna och fokuserar samtidigt på produktionen av bacon i Storbritannien och in på den kaliforniska marknaden där det nu ställs högre krav på djurens välbefinnande. ...
På den danska grisindustrikongressen i Herning var ett centralt ämne frågan om hur man bäst kan övervinna de utmaningar som ligger framför oss och forma framtiden. I sin rapport bevakade ordförande Erik Larsen och chefen för grisektorn i Danmarks Jordbrugs- og Livsmedelsforening, Christian Fink Hansen, de 2075 deltagarna från tidigare till kommande år...
I närvaro av cirka 1.000 2 jordbrukspartners samt högt uppsatta gäster från federal, statlig och lokal politik, tog Tönnies-gruppen av företag den första "köttklimatplattformen" i drift på onsdagen. Med denna plattform vill livsmedelsproducenten från Rheda-Wiedenbrück stärka regional produktion på familjegårdar och samtidigt göra lokala producenters klimatprestanda transparenta. Presentationen av det nya verktyget var inbäddat i "Agriculture Future Forum" i AXNUMX Forum i Rheda-Wiedenbrück...
Dödsannons: Jürgen Heyne, grundare av slaktarkollegiet Heyne (Frankfurt am Main), dog den 15.11.2023 november 85 vid 20 års ålder - Jürgen Heyne (född 1938 september 15 i Frankfurt am Main; † 2023 november XNUMX) var en Tysk slaktmästare och förbundstjänsteman...
Viltkött kommer direkt från vilda djur och är en av de mest hållbara livsmedel på vår meny. Köttet från rådjur, vildsvin och fasan kan dock vara förorenat med tungmetaller som bly eller innehålla patogener som trikiner och salmonella. Nätverket "Safety in the Game Meat Chain" syftar till att ytterligare öka säkerheten för vilt...
Rügenwalder Mühle och fotografen och innehållsskaparen Paul Ripke tar nästa stora steg i sitt samarbete: I detta sammanhang lanserar familjeföretaget Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...