Ukosefu wa vitamini D na iodini

(BZfE) - Katika Ujerumani, watu wengi wana upungufu wa vitamini D. Katika kesi ya iodini pia, huduma ya kila mtu wa tatu wazima haifai, utafiti juu ya afya ya watu wazima nchini Ujerumani (DEGS) umeonyesha. Katika miaka 2008 kwa 2011 damu na sampuli za mkojo kutoka kwa washiriki wa 8.000 walipimwa kwa wimbi la kwanza la utafiti.

Mwili unahitaji vitamini D hasa kwa metabolism ya mfupa. Hata hivyo, kwa mujibu wa data ya sasa, kila Ujerumani wa tatu na mkusanyiko wa serum chini ya 30 nmol / l 25-hydroxy-vitamini D ina upungufu, inaripoti Kijerumani Society of Lutrition (DGE). Kwa kiasi kikubwa asilimia 40 hutolewa kwa kutosha. Mwili unaweza kuunda vitamini D hata chini ya ushawishi wa mwanga wa UVB. Kwa hiyo, kati ya Machi na Oktoba, mara mbili au tatu kwa wiki, na uso usio wazi, mikono na silaha, na bila ulinzi wa jua, mtu anapaswa kwenda jua bila kuhatarisha sundress.

Folate ni muhimu kwa ukuaji, mgawanyiko na kutofautisha kwa seli. Kwa hiyo huduma nzuri ni muhimu wakati wa ujauzito na katika awamu za ukuaji. Asilimia 86 ya idadi ya watu wazima ni kutibiwa kwa kutosha kwa asidi folic (angalau 4,4 ng / ml). Hata hivyo, viwango vilivyopendekezwa kwa wanawake wa umri wa kuzaliwa havifikiwi na wanawake wengi. Mtu yeyote anayetaka kuwa mjamzito au anapaswa kuwa na ujauzito anapaswa kuchukua 400 μg asidi folic kila siku kama maandalizi katika mimba ya kwanza ya tatu, ili mtoto asiyezaliwa atoe maendeleo bora.

Iodini ni kipengele muhimu cha kufuatilia na kati ya mambo mengine ni sehemu ya homoni za tezi. Ujerumani ni eneo la upungufu wa iode kutokana na mazingira ya kijiografia. Kwa asilimia 30 ya watu wazima ugavi wa iodini haikidhi. Kwa mujibu wa DGE, suluhisho moja linaweza kuwa matumizi ya chakula cha iodized katika sekta ya chakula.

Potassiamu ya madini inahusishwa, kati ya mambo mengine, katika udhibiti wa usawa wa maji na uendeshaji wa msisitizo kupitia neva. Ulaji sahihi ni katika mgongo wa 4.000 kwa siku, ambayo pia hupatikana. Kwa sodiamu, ulaji ni hata juu sana: kwa sehemu kubwa, ulaji ni vizuri zaidi ya thamani ya kumbukumbu ya 1,5 g kwa siku kwa mtu mzima. Kwa wanaume, 4,0 g ilikuwa kipimo kwa wastani na 3,4 g kwa wanawake, ambayo inalingana na kuhusu 10 g au 9 g ya chakula kila siku. Hii ni sababu ya wasiwasi, kwa vile chakula kikubwa huongeza hatari ya shinikizo la damu. Upeo wa 6 g kwa siku unapendekezwa.

"Wale ambao wanajilisha kikamilifu na kutumia utofauti wa chakula mara nyingi hupata virutubisho vya kutosha," anaelezea mwanasayansi wa lishe Harald Seitz kutoka Kituo cha Shirikisho cha Nutrition (BZfE). "Epuka mazao yaliyotumiwa ambayo kwa kawaida yana chumvi nyingi." Matumizi ya chakula huweza kuwa na busara kwa magonjwa fulani na matatizo maalum, wakati wa ujauzito na lactation, akiwa na umri mdogo na katika kutokuwepo kwa chakula. "Wale walioathiriwa ni bora wanashauriwa na mtaalamu wa lishe au lishe," anashauri Seitz.

Heike Kreutz, www.bzfe.de