Loryma azindua uthabiti wa kushikamana bila nambari ya E
Nguvu ya wambiso asilia yenye lebo safi kutoka kwa ngano kutoka kwa mtaalamu wa viungo Loryma ina sifa ya ukweli kwamba haijarekebishwa ikilinganishwa na nguvu zingine zinazopatikana kibiashara na haina nambari ya E. Shukrani kwa mchakato wa kibunifu wa utengenezaji, Lory® Wanga Saphir safi ni bora sawa na wanga wa kawaida uliorekebishwa. Kama sehemu ya mifumo ya upako inayokubalika kutangaza, inahakikisha ushikaji bora wa makombo ya mkate kwa anuwai ya substrates.
Tamko lililorahisishwa kama "wanga wa ngano" linalingana na nguvu ya kushikamana na upendeleo unaoendelea wa watumiaji kwa orodha inayoeleweka zaidi ya viungo bila nambari za E. Bidhaa hii inawakilisha uboreshaji wa nguvu ya awali ya mshikamano ya Lory® Starch Saphir na kuibadilisha kuanzia sasa na kuendelea katika safu ya Loryma.
Kujitoa kwa mkate usio na Bubble
Lory® Starch Saphir pure ina sifa bora za kushikana na hutengeneza filamu zinazopitisha mvuke. Kwa njia hii, mvuke unaosababishwa hutoka kwa mkate, ambao unachanganya kikamilifu na substrates mbalimbali kama vile nyama, samaki au mbadala za mimea. Uundaji wa Bubbles na kizuizi cha mkate huepukwa. Kama kiungo kinachofanya kazi katika kugonga na tempura, pamoja na vumbi la awali, Lory® Wanga Saphir safi huhakikisha uso crispy na wakati huo huo hupunguza ufyonzaji wa mafuta kwenye kikaango. Wanga wa ngano yenyewe haina ladha na ina sifa ya mnato mdogo na hivyo utumiaji rahisi.
Dkt Markus Wydra, Mkuu wa Utafiti na Maendeleo Wanga na Protini katika Kikundi cha Crespel & Deiters, alihusika katika ukuzaji huo na anaelezea: "Hadi sasa, watengenezaji hawakuwa na chaguo ila kuacha kabisa nguvu ya kushikamana na faida zinazohusiana ikiwa watatoa tamko linalotaka. kufikia kutoka nambari za E. Kwa kuanzishwa kwa Lory® Starch Saphir pure, tumepata suluhisho linalofanya kazi sana kwa msingi wa ngano ambalo huchangia kwa kiasi kikubwa kutengeneza mkate mkunjufu na mkamilifu.
