Handtmann anawasilisha teknolojia ya hivi punde na ubunifu wa chakula huko AnugaFT

Handtmann inatoa ubunifu mwingi kwa utengenezaji wa anuwai ya bidhaa za chakula na chakula cha wanyama. Suluhisha suluhu kutoka kwa utayarishaji wa bidhaa hadi kukabidhiwa kwa suluhisho la ufungaji kwa wanaoanzisha, biashara, biashara za ukubwa wa kati na tasnia. Zaidi ya hayo, UBUNIFU WA CHAKULA na bidhaa za dhana ya kusisimua huvutia watu kwenye jiko la maonyesho la Handtmann!

Mifumo mipya ya ukingo FS 501 na FS 503 kwa ufundi na sehemu za utendaji wa kati
Mfumo mpya wa kutengeneza njia moja FS 503, pamoja na kichungi cha utupu cha Handtmann, huwezesha uzalishaji wa kiotomatiki wa bidhaa za 3D zenye umbo la uhuru na kipenyo cha hadi 100 mm. Takriban maumbo yote ya bidhaa za 3D na jiometri yanawezekana. Kwa hiari, ukanda wa gorofa unaoweza kurekebishwa unaweza kutumika kwa bidhaa za bapa na urefu wa bidhaa wa 10 - 55 mm, kama vile burgers, patties na thalers. Handtmann sasa inatoa mpya kwa ajili ya huduma ya chakula, gastronomy, chakula cha mchana, upishi na kaunta za mauzo Mfumo wa kutengeneza FS501 suluhisho rahisi ambalo linaweza kuunganishwa kwa urahisi katika uzalishaji wa kila siku. Kiambatisho kimeunganishwa moja kwa moja kwenye kichujio cha utupu cha Handtmann na kinaweza kunyumbulika kwa usindikaji wa aina mbalimbali za bidhaa na bidhaa kana kwamba zimetengenezwa kwa mikono. Mifano ni maandazi ya kila aina, kama vile maandazi ya viazi, maandazi ya mkate na maandazi ya mboga au viungo vya supu kutoka maandazi ya soseji hadi maandazi ya semolina na maandazi ya ini. Lakini mipira ya marzipan na unga na dessert zingine pia zina umbo bora.

Mfumo wa kutengeneza FS503	Mfumo wa kutengeneza FS501

Mfumo mpya wa ukingo wa Handtmann na mfumo wa ushirikiano wa extrusion FS 525 KOEX kwa bidhaa zilizojaa
Kampuni ya Biberach itakuwa ikiwasilisha suluhu nyingi za bidhaa zilizobuniwa kwenye jukwaa la maonyesho ya biashara kwa wahusika wanaovutiwa kwa kuzingatia mienendo inayoendelea ya ulaji vitafunio na urahisi. Mfumo wa kutengeneza na kukata wa FS 525, ambao unachanganya kanuni mbili tofauti za kuunda kwa kubadilika kwa kiwango cha juu katika matumizi ya viwandani (teknolojia ya kutengeneza sahani iliyotoboa kwa bidhaa za 3D zenye umbo la uhuru na kikata cha kuzunguka kwa sehemu tofauti za msalaba na kukata laini), sasa pia inatoa chaguo la ushirikiano. -extrusion. Hii inapanua zaidi wigo wa matumizi ya kutengeneza bidhaa zilizojazwa zilizo na ncha zilizofungwa au wazi kwa kiwango cha 20-50 mm. Shukrani kwa teknolojia ya servo, nafasi ya kujaza daima ni sahihi na halisi, iwe ni pasty, chunky au laini. Uendeshaji rahisi, usanidi wa haraka pamoja na kusanyiko na disassembly kuruhusu bidhaa mbalimbali na mabadiliko ya haraka ya bidhaa. Pato la uzalishaji wa njia moja ya hadi sehemu 150 kwa dakika inawezekana. Mfumo wa kuunda na kukata FS 525 unaweza kuunganishwa kikamilifu katika michakato ya jumla, kama vile mfumo wa uhamishaji wa Handtmann, au kusawazishwa na chaguzi za kiotomatiki kama vile mifumo ya uzani, upakiaji wa trei au kuingizwa kwenye mashine za kuchora kwa kina.

Mfumo mpya wa ukingo wa Handtmann na mfumo wa ushirikiano wa extrusion FS 525 KOEX kwa bidhaa zilizojaa

Mifumo mipya ya dozi inayoweza kunyumbulika kwa anuwai ya bidhaa moja kwa moja kwenye kifurushi
Katika sehemu ya kipimo, pia, suluhu nyingi kutoka kwa uanzishaji na utumiaji wa ufundi hadi suluhisho za mifumo ya njia nyingi za uzalishaji wa kiotomatiki wa kiotomatiki zitaonyeshwa moja kwa moja kwenye uwanja wa maonyesho ya biashara. Mifumo mipya ya dozi DS 554 na DS 560 P itawasilishwa kwa umma kwa mara ya kwanza. mfano wa njia nyingi DS 560 P hutoa utendakazi wa hali ya juu katika kipimo cha vifaa vya kujaza kioevu, vya chini-mnato, vya mnato wa juu, pasta, visivyo na usawa na vikali, haswa vyenye miingiliano iliyoratibiwa kwa mashine za ufungaji. Kifaa cha kuinua na kupunguza kinachodhibitiwa na servo kwa angavu rahisi kutumia pamoja na teknolojia ya mtiririko wa kujaza inayoendeshwa na servo na utendakazi wa kukata jumuishi katika vali huhakikisha kipimo kisicho na matone na sahihi cha uzito. Shukrani kwa kubadilika kwa juu kwa teknolojia ya valve ya Handtmann na sehemu yake ya kipekee ya kuuza, wingi tofauti wa kujaza na ukubwa wa sehemu unaweza kuzalishwa kwa hatua chache tu. Hii huokoa muda na gharama na kuwezesha upanuzi wa kudumu wa anuwai ya bidhaa ili kuweza kuguswa na mienendo katika soko. The Wimbo mmoja na mfumo wa kipimo unaonyumbulika wa DS 554 huonyesha uimara wake hasa katika kipimo halisi cha gramu ya bidhaa za kujaza uvimbe, nyuzinyuzi na zisizo homogeneous. Mbali na kutofautiana kwa juu na uwezo wa kiolesura, teknolojia ya ubunifu ya vali na usalama wa ndani, mifumo yote miwili mipya ina sifa ya uendeshaji rahisi kupitia jopo la kudhibiti la mashine ya kujaza utupu.

Mifumo mipya ya dozi inayoweza kunyumbulika kwa anuwai ya bidhaa moja kwa moja kwenye kifurushi

Mfumo mpya na wa maonyesho ya biashara ya ConProSachet umeshinda dhahabu ya IFTA 2024
Kivutio kamili cha maonyesho ya biashara ni mfumo wa Handtmann ConProSachet. Inatoa kampuni za kuanzia na vile vile za ukubwa wa kati na viwanda mchakato wa kufunga vyakula vya keki na virutubisho vya lishe katika mifuko iliyotengenezwa kwa nyenzo zenye msingi wa mwani kwa njia ya mifuko, maganda na mifuko. Huduma ya upishi na chakula kwa matumizi ya nje ya nyumbani, vitafunio pamoja na urahisi na milo tayari hunufaika hasa kutokana na mchakato huo mpya. Nyenzo hiyo hupatikana kutoka kwa mwani na ni malighafi ya kiikolojia na inayoweza kuoza. Faida muhimu zaidi ni kwamba mifuko inaweza kuliwa - ikimaanisha inaweza kuliwa - au inaweza kutupwa kwenye takataka baada ya matumizi, kwani inaharibika ndani ya wiki chache. Mfumo wa ConProSachet ulitunukiwa Tuzo la Kimataifa la FoodTec (IFTA) 2024 Gold kama mchakato wa upainia, ambao ulianzishwa kwa uratibu na Notpla, kampuni ya ubunifu ya Uingereza na mshindi wa Tuzo ya Earthshot kwa uvumbuzi wa mazingira.

Mfumo wa ConProSachet wa Handtmann	Ubunifu wa Chakula: ConPoSachets

Moduli mpya za otomatiki za kushughulikia bidhaa
Katika sehemu ya kushughulikia bidhaa, Handtmann anawasilisha moduli mpya za otomatiki kwa bidhaa mpya zilizotengenezwa kwa mara ya kwanza. The Kanda ya chini ya UB 365 huwezesha mchanganyiko wa kazi kadhaa za hiari katika nafasi ndogo iwezekanavyo: kupanga, kuweka karatasi chini na kuweka. Kazi zote za kazi zimeunganishwa katika dhana kuu ya udhibiti, ambapo data iliyopo ya bidhaa inapitishwa na habari mpya iliyorekodiwa inachezwa tena. Kwa mfano, mikengeuko ya umbo iliyorekodiwa na UB 365 inaweza kupitishwa kwa mfumo mrithi kama kigezo cha kukataa kupitia Udhibiti wa Laini wa Handtmann. Kazi ya upatanishi huwezesha uwekaji sahihi wa bidhaa kwa kazi zinazofuata za kazi na kwa hivyo kuhakikisha kiwango cha juu cha utulivu wa mchakato. UB 365 huwezesha mlisho unaoendelea wa hati za bidhaa, urefu ambao unaweza kurekebishwa kibinafsi kulingana na saizi ya bidhaa. Nyenzo anuwai katika upana tofauti zinaweza kutumika kama msingi wa bidhaa. Kwa hiari, bidhaa zinaweza kupangwa kwa rafu ili kuzifunga kwa ufanisi wa rasilimali iwezekanavyo au kuzihamishia kwenye ukanda wa mchakato (k.m. freezer). The Mfumo wa uingizaji wa ES 388 imeundwa kwa ajili ya sehemu za nyama ya kusaga na bidhaa nyingine za kusaga kama vile ribburgers na cevapcici kwa kiwango cha kuingizwa cha hadi sehemu 90 kwa dakika katika ufungaji wa trei. Mabadiliko ya zana na mabadiliko ya ganda kwa sekunde na vile vile udhibiti wa kati na mtandao wa mfumo mzima kwa kutumia Udhibiti wa Mstari wa Handtmann na ubadilishaji wa programu ya kati kwa mstari mzima huleta kiwango cha juu cha upatanisho. Kwa kushirikiana na laini ya nyama ya kusaga ya Handtmann, suluhisho la jumla lililoratibiwa kikamilifu kutoka kwa mchakato wa kujaza na kugawanya hadi suluhisho la ufungaji.

Laini mpya za kujaza soseji PVLH 251 L na PVLH 252 L kwa uzalishaji wa utendaji wa juu.
Laini mpya ya kujaza sausage ya PVLH 252 L kwa ajili ya utengenezaji wa soseji za viwandani itaonyeshwa kwa mara ya kwanza kwenye Anuga FoodTec. PVLH 252 L ni toleo la kioo la PVLH 251 L (toleo refu). Matoleo yote mawili yanawapa watengenezaji soseji za ukubwa wa kati na viwanda mchakato wa uzalishaji wa kiotomatiki wa kugawanya, kukunja na kuning'iniza soseji zilizochemshwa kwenye maganda ya kumenya na kolajeni. Bidhaa za mboga/mboga na bidhaa mbadala za nyama pia zinaweza kuzalishwa kiotomatiki kwenye vifuko vya shirred vya mimea. Bidhaa za soseji kutoka kwa sehemu ya chakula cha pet pia zinaweza kuzalishwa. Mstari wa utendakazi wa hali ya juu unaonyesha nguvu zake hasa katika uzalishaji wa mbwa hot na mabadiliko madogo ya bidhaa.

Laini mpya za kujaza soseji PVLH 251 L na PVLH 252 L kwa uzalishaji wa utendaji wa juu.

New Handtmann Inotec Wolf IW kwa kupasua kote
Katika eneo la utayarishaji wa bidhaa, Handtmann Inotec Wolf mpya kutoka mfululizo wa IW kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa za nyama na chakula cha mifugo itawasilishwa kwa hadhira ya maonyesho ya kimataifa ya biashara kwa mara ya kwanza. Matumizi ya kawaida katika eneo la nyama na bidhaa za soseji au mbadala za nyama ni salami, nyama ya kusaga na soseji iliyochemshwa pamoja na bidhaa za nyama safi - na katika chakula cha pet chakula cha mvua, vijiti na kuumwa pamoja na vipande kwenye mchuzi. Mifano tatu zilizopo zimeundwa kwa ajili ya uzalishaji wa kati hadi wa juu wa viwanda na pato la hadi tani 9 kwa saa katika operesheni inayoendelea. Vitalu vilivyogandishwa kwa kina hadi -20° Selsiasi na malighafi safi husagwa kwa uhakika na kwa upole bila kubadilisha seti ya kukata. Ikiwa maombi maalum yanahitajika, aina mbalimbali za visu na diski za shimo za mwisho zinapatikana. Na kiasi cha hopa cha lita 550 au 670, visaga katika mfululizo wa IW vina hifadhi ya bidhaa iliyo na vipimo vya ukarimu na vinaweza kulishwa kwa kutumia mlisho wa ukanda wa kiotomatiki au kifaa cha kuinua na kuinamisha. Vigaji vipya vya IW vinaweza kuunganishwa kwenye sakiti ya udhibiti wa laini ya Handtmann Inotec na sakiti za usalama kama sehemu muhimu ya laini za mchakato otomatiki.

New Handtmann Inotec Wolf IW kwa kupasua kote

Kando na suluhu nyingi zinazosaidia mchakato wa Viwanda 4.0, mtaalamu wa kujaza na kugawanya kutoka Biberach pia yuko kwenye tovuti na Masuluhisho yake ya Handtmann Customized, ambayo kampuni hutoa masuluhisho yaliyoundwa mahususi kwa mahitaji ya mteja binafsi. Wageni wa maonyesho ya biashara wanaweza kutarajia UBUNIFU mpya wa CHAKULA kutoka Handtmann. Mbali na mifuko iliyotengenezwa kwa kabati la alginate, bidhaa nyingi mpya za dhana na mawazo ya bidhaa zitapatikana kwa kuonja.

Kuhusu mifumo ya kujaza na kugawanya ya Handtmann (F&P)
Kitengo cha Handtmann F&P ni sehemu ya kikundi cha makampuni cha Handtmann kinachosimamiwa na mmiliki kilichoko Biberach kusini mwa Ujerumani. Ni mtengenezaji anayeongoza wa teknolojia ya usindikaji wa chakula na hutoa masuluhisho ya laini ya msimu na ya mtambuka kutoka kwa utayarishaji wa bidhaa hadi suluhisho za ufungaji. Ofa hiyo inaambatana na suluhu za kidijitali zilizotengenezwa ndani, zinazounga mkono mchakato. Wakati huo huo, uwekezaji unafanywa katika dhana endelevu kwa uvumbuzi wa chakula. Hii pia inajumuisha teknolojia ya hali ya juu na vituo vya wateja katika makao makuu ya kampuni. Kundi la Handtmann linaajiri takriban watu 4.300 duniani kote, ikiwa ni pamoja na karibu 1.500 katika F&P. Ikiwa na kampuni tanzu nyingi na washirika wa mauzo na huduma, kampuni inawakilishwa kimataifa katika zaidi ya nchi 100 na pia imeunganishwa kwenye bodi kupitia ubia wa kimkakati. www.handtmann.de/food