Mtu na mashine katika duka la nyama
Upelelezi wa Bandia unapatikana katika mifumo ya usaidizi ya magari ya kisasa, programu maarufu ya picha kwenye simu mahiri na katika michezo mingi ya video. Kama ilivyo katika sekta nyingine za viwanda na ufundi, matumizi ya "AI" kwa sasa yanajadiliwa vikali katika tasnia ya nyama. Je, uhifadhi wa awali bado unahalalishwa? Au je, teknolojia mpya inafungua fursa ambazo hazikufikiriwa hapo awali ambazo zingeweza kutoa suluhu kwa matatizo motomoto kama vile uhaba wa wafanyakazi wenye ujuzi? Maswali haya na mengine mengi yatashughulikiwa katika Stuttgart SÜFFA, maonyesho ya biashara ya tasnia ya nyama (Septemba 28-30, 2024), ambayo daima imekuwa ikijiona sio tu kama soko na maonyesho, lakini kama kituo muhimu cha biashara kwa wapya. mwelekeo, maendeleo na maoni - kufafanua kauli mbiu "asilimia 100 ya ubunifu".
Sana mapema: Hakuna haja ya kuogopa uvamizi wa roboti. "Ukweli kwamba wachinjaji na wafanyikazi wa duka watahamishwa na mashine katika siku za usoni bila shaka ni hadithi za kisayansi," anahakikishia meneja wa mradi Sophie Stähle kutoka Messe Stuttgart. "Mipaka kati ya ufundi, uhandisi wa kiotomatiki unaosaidiwa na kompyuta na akili ya bandia tayari ni laini leo. Unaweza kupata fursa na uwezekano wa suluhisho za kidijitali za akili huko SÜFFA.
Huokoa muda na rasilimali: AI katika sekta ya chakula
AI tayari ina shughuli nyingi katika kazi katika sehemu nyingi za sekta ya chakula, haswa katika kilimo. Michakato mingi inaweza kuboreshwa kwenye mnyororo mzima wa thamani. Sekta ya nyama ya kitamaduni bado mara kwa mara inapata ugumu wa kukabiliana na maendeleo haya. Lakini mapinduzi ya kidijitali sasa pia yanapata njia yake katika jikoni za soseji na mimea ya kukata. Maeneo ya matumizi ya akili ya bandia ni tofauti, kwa mfano katika kubainisha ubora wa nyama kiotomatiki na kubainisha usindikaji wa chini ya maji - au katika mashine za uuzaji za saa 24/7 ambazo huzingatia anuwai ya bidhaa zao na kuweka maagizo ya kurudia kiotomatiki. AI huongeza ufanisi na, mwisho lakini sio mdogo, inapunguza gharama za wafanyikazi - uhaba wa maneno muhimu wa wafanyikazi wenye ujuzi.
Ukomavu bora: AI hufuatilia soseji
Mradi wa "Ahle Wurst hukutana na Akili Bandia" katika Chuo Kikuu cha Kassel unaonyesha jinsi ushirikiano uliofaulu kati ya wanadamu na mashine unavyoweza kuonekana katika duka la nyama inayoendeshwa na familia: Pamoja na Caldener Landfleischerei Koch, mchakato ulianzishwa ambapo AI inaboresha mchakato wa uvunaji wa kitaalamu Hessian Kaskazini. Taarifa kuhusu halijoto ya chumba, unyevunyevu au thamani ya PH ya soseji hukusanywa kwa kutumia kitambuzi na kutumwa kwa kompyuta kuu. Programu huhesabu hatua zinazofuata zinazohitajika. Kulingana na vipimo hivi, wafanyakazi wanaweza kuingilia kati mchakato wa kukomaa ipasavyo. Maoni yoyote basi huingizwa kwenye mfumo na kuchakatwa mara moja: AI hujifunza.
"Mradi huu ulibuniwa kama upembuzi yakinifu wa mwaka mmoja na unapaswa kuhamishwa hadi maeneo mengine ya ufundi," anaeleza mchinjaji mkuu Katharina Koch, ambaye ni kizazi cha tano kuendesha biashara ya wazazi wake. Mbali na vipengele vya kiufundi au vyenye mwelekeo wa matokeo, hesabu za faida za gharama zinazofanywa kama sehemu ya mradi pia zinatia matumaini: "Washirika wetu kutoka chuo kikuu wanafikia hitimisho chanya sana. Inastahili!"
Mila na siku zijazo: "Watu hawawezi kuchukua nafasi"
Hata hivyo, bado kuna haja ya maelezo kwa wateja, lakini pia kati ya wenzake, ripoti Koch. "Baadhi ya watu wanafikiri ni vizuri kuwa biashara ya ufundi inafanya kitu kama hiki, wengine wana shaka na kuuliza ikiwa bado ni ufundi. Lakini mila haimaanishi kuwa hufanyi chochote kipya, vinginevyo tungekuwa tunafanya kazi kama katika Enzi ya Mawe. Hofu, ambayo mara nyingi huchochewa na vyombo vya habari, kwamba AI inaweza kugharimu kazi haina msingi kabisa: “Katika tasnia yetu, tatizo ni kinyume chake kuna wafanyakazi wachache wenye ujuzi. Wanadamu hawawezi kubadilishwa, lakini AI inaweza kuwasaidia katika kazi za kawaida zinazotumia wakati.
Kuwasiliana moja kwa moja kutoka kwa mtu hadi mtu pia ndiko hatimaye hufafanua maonyesho ya biashara kama SÜFFA ya Stuttgart, anasema Katharina Koch. "SÜFFA ni muhimu sana kwa kubadilishana ndani ya tasnia yetu. Mbali na shughuli zinazoendelea, una muda wa kukabiliana na mambo mapya. Maonyesho ya biashara yanalenga sekta ya ufundi na kwa hivyo ni tukio maarufu zaidi la aina yake!
Kuhusu SÜFFA
Watu na masoko huja pamoja huko SÜFFA huko Stuttgart. Ni kitaifa - na katika nchi jirani - mahali pa mkutano wa tasnia ya biashara ya mchinjaji na viwanda vya ukubwa wa kati. Katika kumbi, makampuni ya maonyesho kutoka maeneo ya uzalishaji, mauzo na vifaa vya duka hujiwasilisha kwa watazamaji wenye ujuzi. Wataalamu wa SÜFFA pia hufanya maonyesho ya biashara kuwa tukio ambalo hakuna kampuni maalum inayoweza kukosa.
