Casings asili duniani kote biashara katika ngazi ya juu imara

Hamburg, Septemba 2017 - Hifadhi ya asili kutoka kwa nyama ya ng'ombe, nguruwe, kondoo au wanyama wengine wa shamba bado inathaminiwa sana ulimwenguni kote kama sanduku la soseji. Dalili ya hili: mauzo ya jumla ya biashara ya nje ya biashara ya kabati asilia ya Ujerumani yalisalia imara katika mwaka wa fedha wa 2016 na, kwa euro milioni 840, ilikuwa katika kiwango cha mwaka uliopita (2015: euro milioni 841).

Mauzo ya nje (123.203 t; +12%) na kiasi cha kuagiza (94.546 t, 2015: +26%) kiliongezeka katika anuwai ya asilimia mbili ikilinganishwa na 2015. Wakati thamani ya mauzo ya nje (EUR milioni 395; +3%) pia iliongezeka, thamani ya kuagiza (EUR milioni 445; -3%) ilishuka kidogo.

Nchi za EU mbele katika suala la mauzo - nchi za tatu sasa zinaongoza kwa kiasi
Kwa mauzo ya nje ya euro milioni 251 (-4% ikilinganishwa na mwaka uliopita), nchi za EU zilikuwa washirika wa biashara na mauzo ya juu zaidi kwa biashara ya kimataifa ya casing asili katika mwaka wa kuripoti. Kwa kulinganisha, thamani ya mauzo ya nje zaidi ya mipaka ya Ulaya ilikuwa euro milioni 144 tu (+18%).

Kwa upande wa kiasi cha mauzo ya nje, hata hivyo, nchi za tatu (63.534 t; +20%) ziliweza kupita Ulaya (t 59.669; +4%). Uchina/Hong Kong (t 52.822; +24%) ilichangia sehemu kubwa ya simba kwa mbali, ikifuatiwa na Brazili (tani 3.525; +15%). "Soko katika Mashariki ya Mbali linaendelea kukua kwa nguvu. Hii inasisitizwa tena na takwimu hizi," anaelezea Heike Molkenthin, Mwenyekiti wa Chama Kikuu cha Casings Asili eV. "Matumizi ya soseji, hasa Uchina, yanaongezeka kwa kasi."

Ufaransa na matokeo ya rekodi
Miongoni mwa washirika wa kibiashara wa Uropa, Ufaransa inafikia kiwango chake cha juu zaidi katika miaka mitano na tani 8.857 (+6%), ikijumuisha nafasi yake katika tatu bora nyuma ya Uholanzi (t 19.467; +17%) na Poland (tani 11.465; -12%) .

China pia bingwa wa kuagiza
Linapokuja suala la uagizaji, sehemu kubwa zaidi ya bidhaa inatoka Uchina kwa tani 25.185 (+17%). Nchi za usafirishaji Uholanzi (tani 2; +3%) na Poland (tani 21.018; +12%) ziko katika nafasi ya pili na ya tatu.

Ujerumani ni Wurstland
Kama matokeo yanavyoonyesha, mahitaji ya casings asili yanakua kila wakati ulimwenguni. Hii pia inahusiana na ukweli kwamba casings asili ni sehemu muhimu ya uzalishaji wa sausage. Chakula hiki kinathaminiwa katika nchi nyingi na kinazidi kujiimarisha nje ya Ulaya, hasa katika Asia. Nchini Ujerumani, matumizi ya kila mtu ya soseji zilizopikwa, zilizochomwa na mbichi yamekuwa katika kiwango cha juu karibu kila mara kwa miaka 30, kulingana na Chama cha Wachinjaji cha Ujerumani. Kwa mujibu wa Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho, zaidi ya tani milioni 2016 za sausage zilitolewa nchini Ujerumani mwaka 1,5 (+0,4%). Kuna takriban aina 1.500 tofauti. Na huko Ujerumani, casings asili hutumiwa zaidi kwa casing ya sausage.

Biashara ya kabati asilia ya Ujerumani ni kichocheo kikuu katika soko la dunia
Kwa hivyo Zentralverband Naturdarm eV, ambayo inaadhimisha miaka 70 mwaka huu, inatazamia siku zijazo kwa ujasiri. "Hata kama kunaweza kuwa na mabadiliko ya hapa na pale, ukuaji katika soko la dunia utaendelea katika muda wa kati na mrefu. Na biashara ya kabati asilia ya Ujerumani na mahusiano yake bora ya kibiashara, viwango vyake vya kupigiwa mfano vya usafi duniani kote na nguvu zake kubwa za kiubunifu ni kichocheo kikuu hapa," anasema Heike Molkenthin. Chama na makampuni wanachama huendeleza maendeleo haya kwa miradi mingi. Mfano mmoja ni tukio la "Craft Beer meets Craft Wurst" lililofanyika Hamburg katikati ya mwaka huu. Huko, wapenda chakula kutoka eneo la ufundi waliletwa pamoja, mada kama vile uendelevu, ubora na uwazi ziliangaziwa na mwelekeo wa kutengeneza soseji mwenyewe uliungwa mkono. "Kuna ufufuo wa asili, 'kurudi kwa asili', na casing asili ni bidhaa bora kwa ubora," anasema Heike Molkenthin. "Haitaji viungio vya kemikali na huhifadhiwa tu kwa chumvi. Ni hayo tu. Asili safi."

www.naturdarm.de

Maoni (0)

Hakuna maoni yamechapishwa hapa bado

Andika maoni

  1. Tuma maoni kama mgeni.
Viambatisho (0 / 3)
Shiriki eneo lako
Wateja wetu wanaolipwa