ชาวเยอรมันกินอาหารสดมากกว่าอาหารฝรั่งเศส
Balingen, 18.09.2017/XNUMX/XNUMX - กินเหมือนพระเจ้าในฝรั่งเศสไหม? จากการสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคเกี่ยวกับอาหารสดพบว่าชาวเยอรมันใช้จ่ายเงินน้อยลงในอาหารสดโดยเฉลี่ยกว่าคนฝรั่งเศส แต่กินมากกว่าเพื่อนบ้าน การศึกษาตัวแทนได้ดำเนินการในนามของ Bizerba โดยสถาบันวิจัยตลาด OpinionWay
เป็นผลให้ 41% ของผู้บริโภคชาวเยอรมันกล่าวว่าพวกเขากินผลิตภัณฑ์สดวันนี้มากกว่าที่พวกเขาทำเมื่อห้าปีก่อน ในฝรั่งเศสมีเพียงประมาณหนึ่งในสาม (34 เปอร์เซ็นต์) ที่พูดเช่นนั้น ผู้หญิง (46 เปอร์เซ็นต์) และคนหนุ่มสาว (64% ของผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 35 ปี) มีทัศนคติต่อการกินอาหารสดในทั้งสองประเทศ
เหตุผลนี้แตกต่างกันในทั้งสองประเทศ ในฝรั่งเศสมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้ตอบแบบสอบถามต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพ (53%) ตามด้วยความต้องการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูป (45 เปอร์เซ็นต์) ในเยอรมนีหนึ่งในห้ากล่าวว่าพวกเขาต้องการทำสิ่งที่ดีสำหรับตัวเอง (20 เปอร์เซ็นต์) หนึ่งในสามของผู้บริโภคชาวเยอรมัน (ร้อยละ 34) กล่าวถึงการปรุงอาหารเพื่อกระตุ้นการบริโภคอาหารสดที่เพิ่มขึ้น ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ซื้อผลิตภัณฑ์สดใหม่ถ้าวางขายที่ร้านใกล้ ๆ
ชาวฝรั่งเศสใช้จ่ายมากขึ้น แต่ไม่พอใจกับอัตราส่วนราคาต่อประสิทธิภาพ
ในขณะที่ชาวเยอรมันซื้ออาหารสดมากขึ้นผู้บริโภคชาวฝรั่งเศสใช้จ่ายเงินมากขึ้นที่เคาน์เตอร์อาหารสด: ชาวเยอรมันใช้จ่ายโดยเฉลี่ย 131 ยูโรในขณะที่ชาวฝรั่งเศสจ่ายเงินโดยเฉลี่ย 182 ยูโร แม้จะมีหรืออาจเป็นเพราะการใช้จ่ายสูงผู้บริโภคจากประเทศเพื่อนบ้านของฝรั่งเศสรู้สึกว่าราคาแพงเกินไปเมื่อพูดถึงเรื่องราคา สำหรับเนื้อสัตว์เช่นร้อยละ 68 คิดว่าพวกเขาจ่ายมากเกินไป ในทางกลับกันผู้บริโภคชาวเยอรมันมีความพึงพอใจต่ออัตราส่วนราคาต่อประสิทธิภาพที่เคาน์เตอร์อาหารสดมากกว่าครึ่งหนึ่ง (56 เปอร์เซ็นต์) คิดว่าราคาเนื้อสัตว์นั้นถูกต้อง
วิถีชีวิตที่รวดเร็วของสังคมของเราส่งผลกระทบต่อผู้บริโภคชาวเยอรมันมากกว่ากระเพาะอาหารของเรา: 27 เปอร์เซ็นต์ของผู้บริโภคที่กล่าวว่าพวกเขากินอาหารสดน้อยกว่าเมื่อห้าปีก่อนปรุงอาหารน้อยลง (27 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 15 เปอร์เซ็นต์ในฝรั่งเศส) หรือบ่น โดยทั่วไปแล้วไม่มีเวลา (20 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 10 เปอร์เซ็นต์ในฝรั่งเศส)
พฤติกรรมการซื้อของชาวเยอรมันมีแนวโน้มน้อยลงจากความผันผวนของราคา
เหตุผลในการลดการบริโภคอาหารสดจึงเป็นแรงจูงใจทางการเงินในหมู่ผู้บริโภคชาวฝรั่งเศส: หากพวกเขามีเงินน้อยลงหรือมีราคาสูงขึ้นผู้ตอบแบบสอบถามครึ่งหนึ่ง (51 และ 53 เปอร์เซ็นต์) ซื้อผลิตภัณฑ์สดน้อยลง ผู้บริโภคชาวเยอรมันมีความอ่อนไหวต่อเรื่องนี้น้อยกว่ามากถึง 29 และ 28 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ
ผู้บริโภคในเยอรมนีรู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดก่อนวันที่และการเก็บอาหารสด: สองในสามรู้ว่าสามารถรับประทานอะไรได้นานเท่าใด (69 เปอร์เซ็นต์) หรือควรเก็บผลิตภัณฑ์สดใหม่เพียงใด (68 เปอร์เซ็นต์) - ครึ่งหนึ่ง ผู้บริโภคชาวฝรั่งเศสปฏิเสธเรื่องนี้ (50 เปอร์เซ็นต์ต่อคน) โดยเฉพาะคนหนุ่มสาวที่มีอายุต่ำกว่า 35 ปีในฝรั่งเศสระบุว่าพวกเขาไม่รู้ว่าสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์สดได้นานแค่ไหนโดยไม่มีวันหมดอายุโดยไม่ป่วย
การศึกษาดำเนินการโดย OpinionWay ในเดือนกรกฎาคม 2016 และกุมภาพันธ์ 2017 ในกลุ่มผู้บริโภคมากกว่า 2.100 รายในเยอรมนีและฝรั่งเศส ลูกค้าคือ Bizerba ผู้นำด้านการจัดหาโซลูชั่นเทคโนโลยีสำหรับการจัดการอาหารสด
เกี่ยวกับ Bizerba:
Bizerba ให้ลูกค้าในภาคหัตถกรรม, การค้าอุตสาหกรรมและโลจิสติกทั่วโลกที่มีผลงานที่ไม่ซ้ำกันของโซลูชั่นที่ประกอบด้วยฮาร์ดแวร์และซอฟต์แวร์รอบขนาดกลาง "น้ำหนัก" บริษัท นี้วัสดุผลิตภัณฑ์และโซลูชั่นสำหรับการตัดกิจกรรมการประมวลผลการชั่งน้ำหนัก, cashiering การทดสอบการว่าจ้างและการกำหนดราคา บริการที่ครอบคลุมการให้คำปรึกษาในการให้บริการป้ายและวัสดุสิ้นเปลืองกับการให้เช่ารอบปิดช่วงของการแก้ปัญหา
นับตั้งแต่ 1866 Bizerba มีพัฒนาการทางเทคโนโลยีในด้านการชั่งน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญและมีอยู่ในปัจจุบันในประเทศ 120 ฐานลูกค้ามีตั้งแต่ บริษัท การค้าและอุตสาหกรรมทั่วโลกผ่านร้านค้าปลีกไปจนถึงผู้ผลิตขนมปังและเนื้อสัตว์ สำนักงานใหญ่ของ บริษัท ที่ครอบครัวเป็นเจ้าของซึ่งดำเนินกิจการโดยครอบครัวมาห้าชั่วอายุคนและมีพนักงานทั่วโลกประมาณ 3.900 คือเมือง Balingen ใน Baden-Württemberg โรงงานผลิตอื่น ๆ ตั้งอยู่ในประเทศเยอรมนีออสเตรียสวิตเซอร์แลนด์อิตาลีสเปนจีนแคนาดาและสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ Bizerba ยังมีเครือข่ายการขายและบริการทั่วโลก
