เมื่อต้นเดือนมกราคม 2024 QS Academy ได้จัดสัมมนาออนไลน์สำหรับพันธมิตรระบบจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เกี่ยวกับข้อกำหนดที่ได้รับการปรับปรุงในแนวทาง QS งานสัมมนา การปรับปรุง QS ปี 2024 – นำข้อกำหนดใหม่ไปใช้อย่างถูกต้อง
ตอนนี้คุณทำได้แล้ว ที่นี่ ดูฟรี
โพแทสเซียมไนไตรต์ (E 249), โซเดียมไนไตรท์ (E 250), โซเดียมไนเตรต (E 251) และโพแทสเซียมไนเตรต (E 252) เป็นสารเติมแต่งที่ใช้เป็นสารกันบูดมานานหลายทศวรรษ เกลือเหล่านี้มักใช้รักษาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายอื่นๆ...
ธุรกิจมากกว่า 160.000 รายในระบบ QS สำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) เริ่มต้นปี 160.134 ด้วยธุรกิจที่ได้รับการอนุมัติ QS 37.095 รายในภาคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผู้เข้าร่วมโครงการผลไม้ผักมันฝรั่ง 2021 ราย ...
ในการสัมมนาออนไลน์ใช้มาตรการป้องกันโคโรนาอย่างถูกต้อง
ที่ QS Academy ผู้เชี่ยวชาญให้ความสำคัญเป็นพิเศษในการระบุเส้นทางการติดเชื้อและการปรับโครงสร้างสถานที่ทำงานเพื่อให้สามารถรักษาระยะทางให้น้อยที่สุด ...
การดำเนินงานใน บริษัท ที่ได้รับการรับรองจาก QS ต้องมีความโปร่งใสและสามารถเข้าถึงได้ตลอดเวลา นั่นคือข้อกำหนดที่ระบบทดสอบ QS กำหนดไว้สำหรับตัวเองและพันธมิตรระบบ ดังนั้นการตรวจสอบตัวอย่างจะเกิดขึ้นใน บริษัท ที่ผ่านการรับรองจาก QS ในปีนี้ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน ค่าใช้จ่ายของการตรวจสอบแบบสุ่มเหล่านี้เป็นภาระโดย QS ...
แบคทีเรียของเชื้อซัลโมเนลล่าในสกุลนี้แพร่หลายในธรรมชาติและส่วนใหญ่แพร่จากสัตว์สู่คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการบริโภคอาหารสัตว์ ข้อสันนิษฐานยังคงมีอยู่ว่ามายองเนสเป็นสาเหตุทั่วไปของเชื้อ Salmonella ...
กรณีใหม่ ๆ ของการปนเปื้อน Listeria จากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์กลายเป็นที่รู้จักในช่วงสุดสัปดาห์ เมื่อสิ้นปี 2019 ปัญหาได้สะสมแล้ว ...
โดยรวมแล้วอาหารในประเทศเยอรมนีมีการปนเปื้อนเพียงน้อยมากที่เรียกว่าสารเคมีทางการเกษตรตามสรุปสั้น ๆ ของรายงานระดับชาติ "ผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชตกค้างในอาหารปี 2018" ซึ่งสำนักงานของรัฐบาลกลางเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหาร (BVL)
ฟาร์มเลี้ยงสุกรสามารถใช้ดัชนีการตรวจสอบ QS เพื่อความมั่นคงทางชีวภาพ (BSI) และการเลี้ยงสัตว์ (THI) เพื่อแสดงให้เห็นถึงการดูแลและป้องกันความเสี่ยงของพวกเขาต่อเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ ระเบียบควบคุมของสหภาพยุโรป 2017/625 ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 14 ธันวาคม 2019 กำหนดให้หน่วยงานสัตวแพทย์ควรใช้ข้อมูลทั้งหมดที่ส่งให้พวกเขาเพื่อประเมินความเสี่ยงของ บริษัท ...
Wilke, Fleisch-Krone, Fleischerei Lay, Fleischerei Eckhoff พวกเขามีบางสิ่งที่เหมือนกัน - ตัวอย่าง Listeria พบได้ที่นี่ในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา - ผลที่ได้คือการปิดการผลิตบางส่วนจนถึงการปิดที่สมบูรณ์แบบถาวรของการผลิตและ บริษัท ...
เกี่ยวกับการตรวจสอบที่ถูกต้องทุก ๆ 400 ครั้งใน บริษัท อาหารล้มเหลวเนื่องจากเจ้าหน้าที่ขาดบุคลากรที่เห็นได้ชัด สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์โดยการวิจัยโดยองค์กรผู้บริโภคด้านอาหาร ดังนั้นเพียงร้อยละสิบที่ดีของสำนักงานควบคุมประมาณ XNUMX แห่งสามารถบรรลุเป้าหมายที่กำหนดเมื่อทำการตรวจสอบ บริษัท ...