อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ปีกสำหรับการติดฉลากบังคับในการทำอาหาร

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ปีกของเยอรมันกำลังเปิดตัวข้อมูลที่ไม่เหมาะสมเพื่อส่งเสริมการติดฉลากภาคบังคับของแหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ในกลุ่มการจัดเลี้ยงและผู้บริโภคจำนวนมาก ข้อความกลางคือคำขอ "ยุติการเซ็นเซอร์แหล่งกำเนิด!" ในช่วงเริ่มต้นของการรณรงค์ โปสเตอร์ขนาดยักษ์ชิ้นแรกถูกเปิดเผยใกล้กับเขตรัฐบาลในกรุงเบอร์ลิน "เราจงใจเลือกสโลแกนนี้เพราะเราต้องการดึงความสนใจไปที่การขาดดุลในด้านความโปร่งใสและข้อกำหนดด้านการตลาด" ฟรีดริช-อ็อตโต ริปเก้ ประธานสมาคมกลางของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกเยอรมัน (ZDG) กล่าว ในเมนูในร้านอาหารและโรงอาหารในเยอรมนี ไม่จำเป็นต้องระบุว่าเนื้อสัตว์มาจากไหน ข้อมูลที่น่ารังเกียจของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ปีกของเยอรมันต้องการเปลี่ยนสิ่งนั้น ความต้องการ Ripke: "เฉพาะข้อกำหนดในการติดฉลากเท่านั้นที่สามารถหยุดแนวโน้มต่อสินค้านำเข้าที่มีมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยส่วนใหญ่สวัสดิภาพสัตว์และมาตรฐานคุณภาพที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญ" พื้นที่ของการทำอาหารและการขายส่งคิดเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่งของตลาดสำหรับเนื้อสัตว์ปีกสดและเป็นเหตุ ชี้ขาดสวัสดิภาพสัตว์มากขึ้นในการดำเนินการตามความกว้าง จากข้อมูลของ Ripke การบ่งชี้แหล่งกำเนิดในการบริโภคนอกบ้านที่บังคับอาจสร้างแพลตฟอร์มความต้องการสำหรับสัตว์ปีกในประเทศที่ผลิตด้วยมาตรฐานสูงสุด 

การขาดความโปร่งใสเมื่อเปรียบเทียบกับการซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตกำลังรบกวนผู้บริโภคมากขึ้น ประธาน ZDG หมายถึงการสำรวจตัวแทนโดยสถาบันวิจัยความคิดเห็น Civey ซึ่งชาวเยอรมันร้อยละ 78 ต้องการให้ระบุประเทศต้นทางในเมนู “หากตลาดต้องการให้มีส่วนสนับสนุนสวัสดิภาพสัตว์มากขึ้นและปกป้องสภาพภูมิอากาศในการเลี้ยงปศุสัตว์มากขึ้น ผู้บริโภคจะต้องสามารถรับรู้แหล่งที่มาและสามารถเลือกได้ตามนั้น” Ripke กล่าว

มุ่งมั่นดำเนินการแทนการรอยุโรป
ประธานาธิบดี ZDG Ripke วิพากษ์วิจารณ์การดำเนินการตามแผนโดย Cem Özdemir รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรของรัฐบาลกลาง แทนที่จะใช้ข้อกำหนดของข้อตกลงร่วมซึ่งให้การแนะนำของ "การบ่งชี้แหล่งกำเนิดที่ครอบคลุม" กระทรวงของเขาอยู่ในเบรกอีกครั้งโดยอ้างอิงถึงวิธีแก้ปัญหาของยุโรปที่คาดคะเน: "ถ้าเรารอคนสุดท้ายในยุโรปเพื่อ กระโดดขึ้นรถไฟ มันคือเยอรมนี เนื่องจากสถานที่สำหรับเนื้อสัตว์ปีกจบลงด้วยการแข่งขันอย่างไร้ความปราณีเพื่อลดราคา” ตัวอย่างของฝรั่งเศสแสดงให้เห็นว่าความก้าวหน้าระดับชาติเป็นไปได้ ตั้งแต่เดือนมีนาคม พ.ศ. 2022 รัฐบาลฝรั่งเศสจะเปิดตัวฉลากแหล่งกำเนิดเนื้อสัตว์ในร้านอาหาร บริษัท และโรงอาหารของโรงเรียนทุกแห่งในประเทศ "เส้นทางระดับชาติที่ผสมผสานความปรารถนาของผู้บริโภคและความมั่นคงในการดำรงชีวิตสำหรับเจ้าของสัตว์เลี้ยงในท้องถิ่นจึงเป็นไปได้มาก" Ripke กล่าว

ชัดเจนเรียกร้องให้ดำเนินการกับนักการเมือง
แคมเปญ "ยุติการเซ็นเซอร์แหล่งกำเนิด!" เป็นการรวมการโฆษณากลางแจ้ง แบนเนอร์ออนไลน์ และโซเชียลมีเดียเข้ากับโฆษณาทางหนังสือพิมพ์ตลอดจนข้อความและวิดีโอในช่องอุตสาหกรรมสัตว์ปีก ลวดลายโฆษณามาจากฉากการทำอาหาร อาหารที่เสิร์ฟนั้นไม่สามารถจดจำได้อย่างชัดเจนเพื่อชี้แจงช่องว่างข้อมูลจากมุมมองของผู้บริโภค ข้อความคือ: "สร้างความโปร่งใสให้กับผู้บริโภคมากขึ้นด้วยความชัดเจนในเมนู" Ripke เน้นย้ำว่าการเมืองถูกเรียกร้องให้ดำเนินการ: "เป็นแบบอย่างเนื่องจากภัตตาคารหลายแห่งดำเนินการโดยใช้ฉลากโดยสมัครใจ - ในที่สุดสมาชิกสภานิติบัญญัติจะต้องสร้าง กรอบการผูกมัด "

เกี่ยวกับ ZDG
Central Association of the German Poultry Industry eV (ZDG) เป็นตัวแทนผลประโยชน์ของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกของเยอรมันในระดับสหพันธรัฐและระดับสหภาพยุโรป ในฐานะองค์กรร่มและองค์กรร่มแบบมืออาชีพกับองค์กรทางการเมือง ทางการ และวิชาชีพ ทั้งภาครัฐและต่างประเทศ สำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ปีก สมาคมสหพันธ์โรงฆ่าสัตว์สัตว์ปีก (BVG), สมาคมผู้ผลิตไก่ในฟาร์มแห่งสหพันธรัฐ (BVH) และสมาคมผู้ผลิตไก่งวงเยอรมัน (VDP) จัดขึ้นภายใน ZDG โดยรวมแล้ว ZDG พูดสำหรับสมาชิกประมาณ 8.000 คนจากสมาคมสหพันธรัฐและรัฐในเครือ ข้อมูลเพิ่มเติมที่ www.deutsches-gefluegel.de