การเปลี่ยนแปลงเป็นจุดสนใจ
ฮัมบูร์ก, 10 พฤษภาคม 2023 – สมาคมอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ (VDF) จะหารือหัวข้อหลักของอุตสาหกรรมอาหารในการประชุมประจำปีในวันที่ 11 และ 12 พฤษภาคม 2023 ซึ่งจะจัดขึ้นที่เมืองฮัมบูร์กร่วมกับสหพันธ์สมาคมไส้กรอกเยอรมันและแฮม ผู้ผลิต (BVWS) . สำหรับ VDF จุดเน้นของการอภิปรายคือการเปลี่ยนแปลงของการเลี้ยงปศุสัตว์ที่มุ่งเป้าไปที่รัฐบาลกลาง
ในวันแรกของการประชุมอุตสาหกรรม สมัชชาใหญ่จะหารือเกี่ยวกับการเปลี่ยนผู้บริหารระดับสูงของสมาคม นอกจากนี้ VDF ยังต้องการเรียกร้องให้รัฐบาลกลางนำแนวคิดเชิงคาดการณ์ล่วงหน้าสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ในเยอรมนีมาใช้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม จะต้องมีเงินทุนมากกว่าที่วางแผนไว้ก่อนหน้านี้สำหรับการแปลง
ในวันที่สองของการประชุมประจำปี นักวิทยาศาสตร์ ดร. มอลเต รูบัค, ดร. โทมัส เอลรอตต์ ศาสตราจารย์ ดร. Harald von Witzke และศาสตราจารย์ ดร. Thomas Roeb จะพูดในหัวข้อปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับตำนานเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ โภชนาการที่ปราศจากเนื้อสัตว์ การทำฟาร์มออร์แกนิก และการเลี้ยงสัตว์ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงในภาคการค้าปลีกอาหาร
