60 taon ng mga produktong karne ng Kaufland
Sa taong ito ay may darating na anibersaryo sa Kaufland Fleischwaren: Ang sariling mga halaman ng karne ng Kaufland ay nagdiriwang ng kanilang ika-60 anibersaryo. Dahil ito ay itinatag noong 1964 bilang isang craft business na may limang empleyado, apat na meat plant sa Germany ang nagsusuplay ngayon ng higit sa 770 German Kaufland branch araw-araw. Ang planta ng karne sa Modletice (Czech Republic) ay nagsusuplay din sa mga sangay ng Kaufland sa Czech Republic at Slovakia.
"Naninindigan kami para sa pinakamataas na kalidad ng mga produktong karne at sausage at, sa paglipas ng panahon ng aming pag-iral, ay umunlad mula sa isang negosyo sa bapor sa isang lubos na automated na kumpanya na may mga makabagong pamamaraan ng produksyon. Palaging mahalaga sa amin na pangalagaan ang tradisyon ng butcher at sa gayon ay manatiling tapat sa aming prinsipyo ng hilig, tradisyon at sarili naming produksyon hanggang ngayon. "Ngayon ay gumagawa pa rin kami ng marami sa aming mga sikat na produkto ayon sa tradisyonal na mga recipe at palaging gumagawa ng kapana-panabik na halo sa mga bagong recipe na nakakagulat sa aming mga customer," sabi ni Jürgen Absmeier, miyembro ng Kaufland Fleischwaren International management team.
 |
| Ang kumpanya ay nanatiling tapat sa prinsipyo ng 'passion, tradition, home-made' hanggang ngayon. Larawan: Kaufland |
Kasaysayan ng Kaufland Fleischwaren sa isang sulyap
Noong 1964, ang taon na ito ay itinatag, naging malinaw na ang tagumpay ng in-house na produksyon ay matunog at kaya noong 1968 ang malaking butchery ay pinalawak sa 23 empleyado na nagproseso ng higit sa 600 tonelada ng karne taun-taon. Sa mga sumunod na taon, ang pangangailangan para sa mga produktong gawa sa bahay na karne ay lalong lumaki. Noong 1972, nagsimula ang produksyon sa unang pabrika ng karne ng kumpanya sa Neckarsulm na may 55 empleyado, na sinundan noong 1980 ng pagpapalawak at pagpapalawak ng hanay ng mga produkto sa pagbili ng isa pang pabrika ng karne sa Offenburg. Ang pagbubukas ng unang Purland show butcher shop sa sangay ng Kaufland sa Neckarsulm noong 1984 ay minarkahan ng isang bagong yugto sa kasaysayan ng kumpanya. Sa unang pagkakataon, ang pagkakatay ng baboy hanggang sa natapos, naka-package na schnitzel ay direktang isinasagawa sa harap ng mga customer. Pagkaraan ng sampung taon, isang pangatlong pasilidad ng produksyon ang inilagay sa operasyon kasama ang bagong planta ng karne at bodega ng sariwang ani sa Osterfeld. Sa puntong ito, nakakuha na ng 500 katao ang Kaufland Fleischwaren. Ang paglago ng Kaufland Fleischwaren at ang pagbabago tungo sa industriyal na produksyon ay nagpatuloy nang tuluy-tuloy sa simula ng 2000s. Ang mga bagong halaman ng karne sa Möckmühl at Modletice ay inilagay sa operasyon noong 2001 at 2002. Noong 2005, ang Neckarsulm at Offenburg meat plants ay isinara, ngunit ang workforce ay lumipat sa ultra-moderno, dalubhasang sausage plant sa Heilbronn. Ang huling hakbang noong 2013 ay ang pag-commissioning ng ikalimang halaman ng karne sa Heilbad Heiligenstadt.
 |
| Ang pagbubukas ng unang Purland show butcher shop sa sangay ng Kaufland sa Neckarsulm noong 1984 ay minarkahan ng isang bagong yugto sa kasaysayan ng kumpanya. Larawan: Kaufland |
Ngayon, humigit-kumulang 3.000 empleyado ang nagpoproseso ng mahigit 800 tonelada ng de-kalidad na karne araw-araw mula sa mga piling supplier na may kontroladong pinanggalingan. Ang baboy, karne ng baka at manok ay ginagamit upang lumikha ng higit sa 350 karne at sausage specialty para sa sariling tatak ng Kaufland na K-Purland, K-Classic, K-WertSchätze at Let's BBQ. Sa Möckmühl, ang mga produkto ay ginawa rin mula sa karne mula sa animal welfare program na K-Respect for Animals. Sa produksyon, ang kumpanya ay umaasa sa pinakamoderno, bahagyang lubos na automated na teknolohiya, ang pinakamataas na pamantayan sa kalinisan, mahigpit na kontrol sa kalidad at, tulad ng dati, tradisyonal na pagkakayari ng butchery. Bilang karagdagan sa ilang mga pangunahing produkto, ang bawat isa sa mga halaman ng karne ay may pananagutan para sa paggawa ng iba't ibang mga espesyalidad sa rehiyon. Ang Rostbratwurst o pork knuckle ay ginawa sa Heilbad Heiligenstadt at Hackepeter at karne ng sibuyas sa Osterfeld. Sa kapasidad ng produksyon nito at iba't ibang hanay ng produkto, ang Kaufland ay isa sa mga nangungunang kumpanya sa paggawa ng karne sa Germany at Czech Republic.
