Diolog workshop ng Tönnies Research

Ang kapakanan ng hayop at mga emisyon - paano tayo lilikha ng pinakamainam na pagsasaka? Tinalakay ng mga aktor ang tanong na ito sa pinakahuling workshop sa Tönnies Forschungs gGmbH. Upang ipakita kung paano mahusay na pinagsama ang dalawang aspetong ito sa pagsasaka ng mga hayop, ang mga producer, mga siyentipiko at mga kinatawan mula sa mga kumpanya, mga organisasyong pang-agrikultura at mga nagtitingi ng pagkain ay nagsama-sama sa gate ng monasteryo sa Marienfeld. Sa huli, napagpasyahan namin na maraming magagandang ideya, matagumpay na praktikal na mga halimbawa at mga diskarte na nakatuon sa layunin, ngunit mayroon ding maraming makapal na tabla na kailangan pang i-drill.

"Kapansin-pansin na ang sesyon ng plenaryo ay sumasaklaw sa karamihan ng sektor ng retail ng pagkain ng Aleman, habang ang agrikultura, industriya ng karne at pananaliksik ay pumasok sa talakayan," papuri ni Propesor Dr. Hans-Joachim Bätza, Chairman ng Board of Trustees ng Tönnies Research. Walang isang quintessence, ngunit sa halip ay isang kayamanan ng mga bloke ng gusali na nagkakahalaga ng pagtingin nang mas malapit - halimbawa ang kahusayan ng feed, pinabuting matatag na mga kondisyon, pumipili ng pag-aanak, pamamahala sa kalusugan, pagpapakain ng mababang-emisyon, mga sistema ng pamamahala para sa likidong pataba at pataba, alternatibong mapagkukunan ng protina, edukasyon at pagsasanay.

"Ang karagdagang pag-optimize ay mahalaga para sa pagbabago patungo sa mas napapanatiling mga sistema," binibigyang-diin ni Dr. Gereon Schulze Althoff, managing director ng non-profit na organisasyon. Ang kumbinasyon ng mga ito at iba pang mga hakbang ay maaaring magresulta sa pagsasaka ng mga hayop na patuloy na nakatuon sa hayop at sa parehong oras ay isinasaalang-alang ang mga alalahanin sa kapaligiran. May pangangailangan para sa pangmatagalan, malusog at nababanat na mga alagang hayop, isang antas ng pagganap ng genetic na tumutugma sa potensyal ng produksyon ng magagamit na feed, at pare-parehong pagsulong ng kalusugan ng hayop. "Sa kabuuan, ito ay walang iba kundi isang propesyonal na pabilog na ekonomiya."

Ang podium ay napuno ng mga nangungunang tao. Propesor Dr. Sinabi ni Dr. Nilinaw ni Kai Frölich (Arche Warder) kung paano magkatugma ang intensive at malawak na pagsasaka ng mga hayop at kung paano nakakatulong si Arche Warder sa pangangalaga ng mga nanganganib na lahi. Ang pagsasaka ng pastulan, mga emisyon at biodiversity ay tinalakay ni Propesor Dr. Friedhelm Taube ang nakatutok. Itinampok ni Lars Broer (Agricultural Investigation and Research Institute ng Lower Saxony Chamber of Agriculture) ang koneksyon sa pagitan ng mga bukas na kuwadra at mga pagbawas ng emisyon. Ipinaliwanag ni Bernhard Feller mula sa North Rhine-Westphalia Chamber of Agriculture ang mga bagong konsepto ng matatag na konstruksiyon at ang kanilang mga pakinabang at disadvantages.

Nanawagan si Frölich para sa isang mas malakas na oryentasyon ng produksyon ng pagkain tungo sa pagpapanatili, pagiging tugma sa kapaligiran at rehiyon. Sa isang tiyak na lawak, ang kanyang konsepto ay kumakatawan sa isang pagbabalik sa isang anyo ng agrikultura na maaaring maging isang mahalagang haligi ng konserbasyon ng kalikasan at kung saan ang mga lumang lahi ng hayop sa bukid ay gumaganap ng mahahalagang tungkulin. Ang pangunahing kahalagahan ay sa una ay isang detalyadong pagpapasiya at pagkita ng kaibhan ng mga angkop na lugar na maaaring masinsinang gagamitin bilang bahagi ng tumpak na pagsasaka o sa malawak na agrikultura na may mas mababang potensyal na ani. "Ang mga maliliit at katamtamang laki ng mga istruktura ng pagsasaka ay dapat na mapangalagaan at ang mga magsasaka na may ganitong paraan ng paggamit ay dapat na partikular na suportahan," sabi ni Frölich. Ang mga instrumento sa pagpopondo ng estado ay hindi na dapat isaalang-alang ang laki ng lugar, tulad ng dati, ngunit dapat na pangunahing nakabatay sa lawak ng kani-kanilang mga serbisyo sa ekosistema, halimbawa ang konsepto ng pampublikong welfare bonus ng German Association para sa Pangangalaga ng Landscape.

Tinalakay ni Propesor Dr. Friedhelm Taube mula sa Unibersidad ng Kiel gamit ang halimbawa ng pagsasaka ng baka. Ipinapangatuwiran nito na ang pag-secure ng seguridad sa pagkain sa mundo ay nauugnay sa isang makabuluhang pagbawas sa pagkonsumo ng mga pagkaing hayop sa mga mayayamang bansa. Para sa German at European agriculture, nangangahulugan ito na sa hinaharap ang gatas ay dapat gawin pangunahin mula sa damuhan at hindi - tulad ng makikita sa kasalukuyang kalakaran - lalong mula sa mga bukid na may fodder corn at puro feed. Bilang karagdagan, ang antas ng pag-aalaga ng hayop ay dapat na iakma sa katuparan ng mga serbisyo ng ecosystem sa mga lugar ng proteksyon ng tubig, proteksyon ng klima at biodiversity. Sa mga resulta ng proyektong "Eco-efficient pasture milk production Lindhof", ipinakita ng Taube sa isang huwarang paraan na maaaring maging matagumpay ang holistic na diskarte na ito. "Sa kumbinasyon ng mga elemento ng organic na pagsasaka sa forage production (clover grass system) at pinagsamang pagsasaka sa cash crop production patungo sa 'hybrid system', ang pagkamit ng mga layunin ng European farm-to-fork na diskarte ay ginagarantiyahan habang pinapanatili ang mataas na antas ng produksyon; ito ay dapat na suportado ng pulitika at kalakalan “Argues Professor Taube.

Ang mga resulta mula sa isang pag-aaral na pinondohan ng estado ng Lower Saxony ay humantong sa konklusyon na ang pagkalat ng mga amoy mula sa mga panlabas na kuwadra ay lumilitaw na limitado: hindi bababa sa iyon ang hinuha ni Lars Broer mula sa LUFA Nord-West mula sa data. Ang mga emisyon samakatuwid ay nagmumula lamang sa functional area kung saan idineposito ang mga dumi at ihi. Ang kailangan ay isang structuring ng bay. Dapat talagang takpan ang pagtakbo at ang “toilet area” ay dapat gawa sa mga slatted floor, ang rekomendasyon ni Broer. "Kung mas tuyo ang lugar, mas kaunting ammonia emissions."

Si Bernhard Feller mula sa North Rhine-Westphalia Chamber of Agriculture ay maaari lamang sumang-ayon dito: Dapat matugunan ng mga modernong stable construction concepts ang mga kinakailangan ng mas mataas na pamantayan sa kapakanan ng hayop, mas mababang epekto sa kapaligiran at ekonomiya ng paggawa. Ang mga kasalukuyang gusali ay madalas na binubuksan at ginagawang mga panlabas na klima na kuwadra. Gayunpaman, ang pag-apruba para dito ay napapailalim sa mga emisyon at batas sa pangangalaga ng kalikasan "at samakatuwid ay kumakatawan sa isang makabuluhang hadlang". Sa ngayon, ang batayan para sa paggawa ng desisyon para sa isang matatag na sistema ay ang pagkakaroon ng mga manggagawa, materyal na pang-tulog gayundin ang kakayahang makakuha ng pag-apruba at isang istraktura ng presyo na nagbibigay-daan sa matipid na pagsasaka.

Sa pagtatapos ng kaganapan, tinalakay ng apat na tagapagsalita ang mga inanyayahang eksperto kung ano ang kailangang sagutin ngayon ng mga pangunahing katanungan sa pananaliksik upang makagawa ng karagdagang pag-unlad dahil sa patuloy na kawalan ng seguridad sa pagpaplano ng estado at suporta para sa kapakanan ng hayop at proteksyon sa klima. Naging malinaw na ang mga tanong sa marketing at mga diskarte sa disenyo ng kontrata sa partikular ay nangangailangan ng pagsasama-sama ng mga agham panlipunan upang mabawasan ang mga hadlang sa tinatawag na consumer citizen gap. Kung ano ang gusto ng lahat ngunit walang bumibili - ang paglutas ng kontradiksyon na ito ay ang malaking hamon.

Likuran
Ang Tönnies Research ay isang non-profit na platform ng pananaliksik tungkol sa kinabukasan ng kapakanan ng hayop at ang pagpapanatili ng pagsasaka ng mga hayop. Sa layuning ito, sinimulan at sinuportahan nito ang mga proyekto at pag-aaral sa pananaliksik mula noong 2010 na may layuning mapabuti ang pagsasaka ng mga hayop, isinasaalang-alang ang pangangalaga sa hayop, klima, kapaligiran, kalikasan at consumer pati na rin ang malusog na nutrisyon, gayundin ang pagpapakalat ng mga resulta. at ang kanilang aplikasyon sa upang isulong ang kasanayan. Higit pa tungkol sa pananaliksik ni Tönnie sa: www.toennies-forschung.de