Paunti nang paunti ang mga guya para sa katay

Matatag hanggang matatag na mga presyo ng producer noong 2005

Ang supply ng mga guya para sa pagpatay sa Germany ay may posibilidad na maging mas maliit at mas maliit. Ang patuloy na pagbabawas sa bilang ng mga baka ay nagresulta sa pagtaas ng pagkatay ng guya sa unang kalahati ng kasalukuyang taon. Ngunit ang merkado ay malamang na kulang sa supply ng mga guya at veal sa susunod na taon. Ang matatag hanggang sa nakapirming presyo ay posible.

Sa kauna-unahang pagkakataon mula noong BSE na mga taon ng 2000 at 2001, nang bumagsak ang mga presyo ng baka sa pagpatay sa makasaysayang mababang, ang mga presyo ng producer para sa mga guya ng katay sa Germany ay lumampas sa limitasyon na limang euro bawat kilo ng bigat ng katayan muli noong Disyembre 2002. Tila nabawi ng mga mamimili ang kanilang tiwala sa veal. Mula Marso hanggang Agosto 2004, ang mga presyo ng guya ng pagpatay ay higit na mataas sa maihahambing na halaga ng mga nakaraang taon. Ang mga nagpapataba kung gayon ay may pag-asa ng mga bagong record na kita sa katapusan ng taon. Noong Setyembre, gayunpaman, ang linya ng nakaraang taon ay nahulog sa ibaba sa unang pagkakataon. Ang mga kalahok sa merkado ay umaasa ng karagdagang mga fortification sa mga darating na linggo hanggang sa katapusan ng taon, ngunit ito ay kaduda-dudang kung ang limitasyon ng limang euros bawat kilo ng slaughter weight ay maaabot.

Ang mga pagpatay ay mas mataas kaysa sa nakaraang taon

Ayon sa Federal Statistical Office, ang pagkatay ng guya sa Germany ay mahigit sampung porsyento na mas mataas sa unang kalahati ng 2004 kaysa sa parehong panahon noong nakaraang taon. Ang pagtaas na ito ay dahil sa kapansin-pansing pagbawas sa bilang ng guya sa unang anim na buwan ng kasalukuyang taon. Ayon sa mga resulta ng sensus ng mga hayop noong Mayo 2004, ang bilang ng mga guya at mga batang hayop hanggang isang taong gulang ay bumaba ng 2003 porsiyento mula noong Mayo 3,5, at ang bilang ng mga guya na wala pang anim na buwang gulang ay bumaba pa ng 4,2 porsiyento.

Gayunpaman, ang mga komersyal na pagpatay ng mga nakaraang linggo ay nagmumungkahi na ang pagbawas sa populasyon ay nakumpleto na sa ngayon at ang pagkakaroon ng mga guya para sa pagpatay ay medyo mas limitado sa hinaharap. Maaaring ipagpalagay na ang bilang ng guya ay patuloy na bababa sa darating na taon dahil sa pagbaba ng kalakaran sa mga baka at baka. Ang produksyon ng guya samakatuwid ay maaaring bumaba ng humigit-kumulang limang porsyento noong 2005. Kung ang demand para sa veal ay nananatiling hindi nagbabago, ang merkado ay malamang na kulang sa supply ng veal sa susunod na taon, na nagmumungkahi ng matatag na presyo ng guya ng pagpatay.

Decoupling ng slaughter premiums

Gayunpaman, walang katiyakan sa merkado ng guya tungkol sa mga epekto ng reporma sa agrikultura. Ayon sa mga desisyon ng pederal na pamahalaan, ang mga premium para sa mga katay na baka ay 2005 porsyentong ihihiwalay mula sa produksyon mula 100 at sa una ay babayaran sa mga producer sa isang indibidwal na batayan ng sakahan sa anyo ng isang premium ng lugar. Ang reference na halaga para sa halaga ng premium ay ang panahon 2000 hanggang 2002. Ang mga German fatteners ng guya ay maaari ring ganap na makinabang mula sa bonus sa susunod na taon, kahit na huminto sila sa paggawa. Kaya't maiisip na ang mga maliliit na kumpanya sa partikular ay magpaalam sa pagpapataba. Sa kabilang banda, ang pagpapataba ng guya sa Germany ay lubos na nakakonsentra sa mga dalubhasang bukid. Malamang na mananatili sila sa pagpapataba, lalo na dahil sa kasiya-siyang antas ng presyo sa merkado ng slaughter calf market sa loob ng dalawang taon.

Walang decoupling sa Netherlands

Sa Netherlands, ang pagpapatupad ng reporma sa agrikultura ay unang ipinagpaliban ng isang taon. Malamang na mananatiling nakatali sa produksyon ang pagbabayad ng mga premium ng mga baka sa pagpatay sa sektor ng veal. Samakatuwid, ang pagbawas sa produksyon ay hindi inaasahan sa Netherlands, ang pinakamahalagang dayuhang supplier ng veal sa merkado ng Aleman. Sa kabila ng iba't ibang paghawak ng bonus, malamang na walang anumang pagbaluktot ng kompetisyon sa pagitan ng Germany at Holland.

Malakas na pagbabagu-bago ng presyo para sa mga produktibong guya

Ang kalakalan sa mga komersyal na guya mula sa pag-aanak ng Holstein ay nailalarawan sa pamamagitan ng malakas na pagbabagu-bago ng presyo sa mga nakaraang buwan. Tulad noong 2003, ang mga presyo ay patuloy na tumaas hanggang sa kalagitnaan ng 2004 at umabot sa kanilang taunang mataas sa ngayon noong Hunyo na may average na 160 euro para sa isang toro na baka hanggang 14 na araw. Hindi nagtagal, gayunpaman, ang demand mula sa mga nagpapataba ng guya ay biglang bumagsak dahil karamihan sa mga lugar na pampataba ay inookupahan ng mga hayop para sa kumikitang negosyo sa Pasko. Bilang resulta, ang mga presyo ng producer para sa mga itim at puting toro na guya ay bumagsak nang husto at noong Agosto ay 81 euro lamang bawat hayop. Nagmarka ito sa ibaba at bahagyang tumaas ang mga presyo sa 89 euro bawat hayop sa simula ng Oktubre. Gayunpaman, ang mga presyo ay hindi kasiya-siya para sa mga producer, dahil sila ay mas mababa pa rin sa mga halaga ng 2002 at 2003.

Taliwas sa pag-unlad sa merkado para sa mga itim at puti na hayop, ang mga presyo ng producer para sa mga Simmental na guya ay matatag na matatag sa paglipas ng taon. Sa patuloy na pangangailangan mula sa mga nagpapataba ng toro, ang mga baka ng Simmental ay maaaring maibenta nang maayos, at ang mga presyo ay nanatili sa medyo mataas na antas hanggang Oktubre.

Source: Bonn [ZmP]