Baharatlar ve Malzemeler

RAPS yeni marinatlar başlattı

Baharat uzmanı RAPS, 2024 barbekü sezonu için tam zamanında iki yeni sihirli sos geliştirdi. “Dumanlı Chipotle” lezzeti ile dumanlı ve baharatlı, “Thai Curry” ile ise baharatlı ve sıcak bir hal alıyor. Yağlı marinatlar palm yağı içermez ve sadece et ve kümes hayvanları için değil aynı zamanda balık, sebze ve ızgara peynir için de uygundur. Bu da onları bilinçli ve sürdürülebilir beslenme trendi için ideal kılıyor...

Devamını oku

AVO Master Club'ın 40 yılı

AVO Master Club doğum gününü kutluyor! Baharat uzmanlarının popüler müşteri dergisi “AVO Meisterclub Aktuell (kısaca AMCA)” bu yıl 40. yılını dolduruyor. 1984 yılında ilk sayısı çıktığında, derginin AVO'nun saha servis ekipmanının ayrılmaz bir parçası haline geleceği ve Almanya'nın her yerindeki kasap dükkanlarında popüler okuma malzemesi haline geleceği henüz öngörülemiyordu...

Devamını oku

Malzemelerin dünyası odakta

Bu yıl, uluslararası gıda katkı maddeleri endüstrisi, Fi Europe için Frankfurt ticaret fuarı konumunda bir araya geliyor. 135'den fazla beklenen ziyaretçi 25.000'den fazla katılımcıyla buluştuğunda 1200 ülke temsil ediliyor. Burada sadece en son gelişmeler sunulmakla kalmıyor: çeşitli ağ oluşturma fırsatları, değerli iş bağlantıları başlatma fırsatı sunuyor...

Devamını oku

Loryma, E numarası olmadan yapışma gücünü başlatır

İçerik uzmanı Loryma'nın buğdaydan elde edilen temiz etiket özellikli doğal yapışma nişastası, ticari olarak temin edilebilen diğer yapışma nişastalarına kıyasla değiştirilmemiş olması ve bir E numarasına sahip olmamasıyla karakterize edilir. Yenilikçi bir üretim süreci sayesinde Lory® Starch Saphir pure, geleneksel modifiye nişastalar kadar verimlidir...

Devamını oku

RAPS, Hepsi Bir Arada Bileşik'i piyasaya sürdü

Baharat uzmanı RAPS, hepsi bir arada bileşik Easy Cheesy'yi geliştirdi, böylece mağaza tezgahı etsiz ızgara ürünlerle karmaşık olmayan bir şekilde stoklanabilir. Kasaplar, hızlı ve kolay bir şekilde ızgara peynir yapmak için yalnızca iki malzemeye daha ihtiyaç duyar. Hassas bir şekilde eriyen, gıcırdamadan hoş bir ağız hissi sağlar...

Devamını oku

Yeni RAPS Magic sosları

Baharat uzmanı RAPS'tan iki yeni Sihirli Turşu, barbekü tezgahında leziz vurgularla bir barbekü sezonu garanti ediyor: elma-ebegümeci çeşidi meyvemsi-taze aromalar getiriyor, Roast Chicken Style baharatlı kızarmış tavuk hisleriyle geliyor. Hurma yağı içermeyen ve beyan dostu Magic serisinin şu anda 40'a ulaşan çeşitlerine katılan iki yeni isim, yeni tat maceraları için iştahı kabartıyor...

Devamını oku

Viscofan, baharat folyolarına bir alternatif sunuyor

Gıda ambalajları ve filmlerinde uzman olan Viscofan, baharatlar, şifalı otlar ve marinatlar için kendi kendine çözülen baharat tabakaları geliştirmiştir: ediLEAF, çeşniler için bir taşıyıcı görevi gören ve nemli bir gıda ile temas ettiğinde tamamen çözünen polisakkaritlerden yapılmış yenilebilir, şeffaf bir filmdir. ..

Devamını oku

RAPS yeni ürün yelpazesini piyasaya sürüyor

Baharat uzmanlarından RAPS'in yeni ürün yelpazesi, gratine et, balık, sebze ve peynire çekici bir gevreklik katıyor. "Sarımsak Biber", "Bahçe Otları" ve "Tomatino" olmak üzere üç çeşitteki çıtır çıtır kabuklar, yazın baharatlı tadını sonbahar ve kış mevsimine taşıyor...

Devamını oku

Loryma malzemeleri için helal sertifikası

Avrupa Helal Sertifikasyon Enstitüsü'ne (EHZ) göre, tüm Loryma içerikleri EHZ Helal standardına uygundur. İlgili onay, bir denetimden sonra yayınlandı. Bunlara örneğin buğday dokuları (Lory® Tex), Lory® Bind serisinin bağlayıcı bileşenleri, çeşitli kaplamalar ve ekmek kırıntıları, nişasta karışımları, stabilizasyon sistemleri ve Lory® Protein dahildir...

Devamını oku

RAPS Kulmbach'ta üretimi genişletiyor

Kulmbach'tan baharat uzmanı RAPS, üretim kapasitesini başka bir akışkan yatak sistemi ile genişletti. Yeni sistem ile şirket, mikroenkapsülasyon alanında sürekli artan ulusal ve uluslararası talebe daha iyi hizmet verebilmektedir. Mikroenkapsülasyon yoluyla özel özelliklere sahip hammaddeler, modern şekerleme ve gıda endüstrisinde yenilikçi ürünlerin temelini oluşturur...

Devamını oku

AVO, 2022 barbekü sezonuna çok çeşitli yeni ürünlerle başlıyor

Sadece tek boynuzlu atlarla değil, aynı zamanda modada veya tabakta da: şu anda "pembe" dolaşamazsınız. AVO'da renk trendi şimdi Lafiness Premium Pink Pepper ile ızgaraya geliyor. Bunun temeli kırmızı biberdir - uzmanlar tarafından daha çok Brezilya biber ağaçlarının Schinus meyvesi olarak bilinir - et, balık veya sebzeler üzerinde ince biberli-baharatlı bir nota çağrıştırır...

Devamını oku

Premium müşterilerimiz