Nubassa Gewürzwerk'in 90 yılı: Üçüncü nesilde kalite
Et ve sosis ürünlerinin üretimi ve rafine edilmesine yönelik yüksek kaliteli baharatlar, çeşni karışımları, marinatlar ve teknolojik ürünlerin küresel tedarikçisi Nubassa, 90 başarılı yılını geride bırakıyor. Şirket Mannheim'da kuruldu ve bugün güney Hessen'deki Viernheim'daki genel merkezinden dünya çapında 40'tan fazla ülkede gıda ve et endüstrisine, kasap ticaretine, ayrıca restoranlara, catering şirketlerine ve ticari mutfaklara ürün tedarik ediyor. Portföyümüzde artık 4000'den fazla ürün bulunmaktadır.
Egzotik baharatlara ve uzak ülkelere hayran olan Nikolaus Effler, yeni kurduğu şirketine Doğu Afrika Nuba kabilesine dayanan Nubassa adını verdi ve başlangıçta kasaplara standart baharat karışımları ve yardımcı malzemeler tedarik etti. Bugün Nubassa uluslararası alanda faaliyet gösteren bir şirkettir. Yalnızca dünyanın en iyi büyüyen bölgelerinden gelen mükemmel hammaddelerin öğütülmesine ilişkin kalite vaadi hâlâ geçerlidir. Nubassa, yenilik ve yatırım yoluyla, özellikle hassas ve aroma korumalı işlemeyi garanti eden Nubafrost® soğuk öğütme işlemi gibi teknolojiler de geliştirdi. Bugün şirket kurucusunun torunu Marcus Effler ve kayınbiraderi Michael Mohr şirketi yönetiyor ve Nubassa'nın hem mevcut baharat trendleri hem de gıda ve etin değişen gereksinimleri için her zaman doğru ürünleri sunmasını sağlıyor. endüstri.
Marcus Effler: “Baharat değirmeni olarak başarılı olmak, her zaman trendlere ve tüketicilerin isteklerine yakın olmak anlamına gelir. Günümüzde tüketiciler egzotik ve sürekli yenilenen baharat karışımlarını talep ediyor. Aynı zamanda trend et alternatiflerine yöneliyor ve genel olarak doğal içeriklere olan talep, istek listesinin başında yer alıyor. Müşterilerimizin bu gereksinimleri karşılamalarına yardımcı oluyoruz ve kendimizi iyi tat, teknolojik desteğin yanı sıra kalite ve güvenlik konusunda bir ortak olarak görüyoruz.”
Michael Mohr şunu ekliyor: “Sürekli yatırım yapıyoruz. İki yıl önce ayrı bir uzantıda 10 tonluk bir mikseri devreye aldık ve çalışanlarımızın artık ağır yükleri kaldırmak zorunda kalmaması için kaldırma sistemlerine kapsamlı yatırımlar yaptık. Daha sonra salonlarımızı ve depolama kapasitemizi genişletiyoruz. Sürdürülebilirlik stratejimizi devam eden bir yatırım olarak da görüyoruz çünkü sürdürülebilirliğin her alanında gözle görülür ilerleme kaydedebilmek için sürekli olarak yeni projeler hayata geçiriyoruz.”
Nubassa şu anda yaklaşık 50 kişiyi istihdam ediyor ve küresel bir ortak ve distribütör ağına güvenebiliyor. Portföy sürekli olarak destekleniyor ve ayarlanıyor. Tutarlı bir şekilde yüksek kalite, güvenilir bulunabilirlik ve izlenebilirlik sağlamak için Nubassa, en iyi baharat ithalatçıları ve tedarikçileriyle yakın ve sürekli olarak çalışmaktadır. Kalite kontrolü kendi laboratuvarlarımızda yapılmakta olup, düzenli ve kapsamlı sertifikasyonlar ve denetimler, en üst düzeyde ürün güvenliği sağlamaktadır. Viernheim lokasyonunda Nubassa'nın uzmanları yeni baharat karışımları, dekoratif baharatlar, otlar, marinatlar, ızgara yağları, soslar ve ekmeklerin yanı sıra et ve sosis ürünlerinin üretimi ve rafine edilmesi için geniş bir araç yelpazesi geliştiriyor. Ek olarak, aromalar, renkler ve emülgatörler de dahil olmak üzere diğer yardımcı maddeleri ve katkı maddelerini klasik versiyon olarak veya katkı maddeleri olmadan (örneğin laktoz, aroma arttırıcılar veya koruyucular) sunar. Viernheim'daki genel merkezde ekip ayrıca bireysel, müşteriye özel çözümler geliştiriyor ve seminerler ve eğitim kursları düzenliyor.
Şirketin kurucusu Nikolaus Effler'in oğlu ve 1971'den beri genel müdür olan Roger Effler, Ağustos 2023'ün başında öldü. Oğlu Marcus Effler, 1996'dan bu yana satın alma, üretim, ürün geliştirme ve kalite güvenceden sorumluyken, Michael Mohr ise 2015'ten bu yana satış, pazarlama ve insan kaynaklarından sorumlu.
