Kaufland et ürünlerinin 60 yılı
Bu yıl Kaufland Fleischwaren'de bir yıl dönümü yaklaşıyor: Kaufland'ın kendi et tesisleri 60. yılını kutluyor. 1964 yılında beş çalışanı olan bir zanaat işletmesi olarak kurulduğundan bu yana, Almanya'daki dört et fabrikası artık her gün 770'den fazla Alman Kaufland şubesine ürün tedarik ediyor. Modletice'deki (Çek Cumhuriyeti) et fabrikası aynı zamanda Çek Cumhuriyeti ve Slovakya'daki Kaufland şubelerine de ürün tedarik ediyor.
“Et ve sosis ürünlerinde en yüksek kaliteyi savunuyoruz ve varlığımız boyunca, bir zanaat işletmesinden, yenilikçi üretim yöntemlerine sahip, yüksek düzeyde otomasyona sahip bir şirkete dönüştük. Kasaplık geleneğini koruyarak bu güne kadar tutku prensibimize, geleneğimize ve kendi üretimimize sadık kalmak bizim için her zaman önemliydi. Kaufland Fleischwaren International yönetim ekibinin üyesi Jürgen Absmeier, "Bugün hala popüler ürünlerimizin çoğunu geleneksel tariflere göre üretiyoruz ve her zaman müşterilerimizi şaşırtan yeni tariflerle heyecan verici bir karışım yaratıyoruz" diyor.
 |
| Şirket bugüne kadar 'tutku, gelenek, ev yapımı' ilkesine sadık kalmıştır. Fotoğraf: “Kaufland” |
Bir bakışta Kaufland Fleischwaren'in tarihi
Kuruluş yılı olan 1964 gibi erken bir tarihte, şirket içi üretimin başarısının yankılandığı açıkça görüldü ve böylece 1968'de büyük kasaplık, yılda 23 tonun üzerinde et işleyen 600 çalışana genişletildi. Takip eden yıllarda ev yapımı et ürünlerine olan talep daha da arttı. 1972 yılında şirketin Neckarsulm'daki ilk et fabrikasında 55 çalışanla üretime başlandı ve bunu 1980 yılında Offenburg'daki başka bir et fabrikasının satın alınmasıyla ürün yelpazesinin genişletilmesi ve genişletilmesi izledi. 1984 yılında Neckarsulm'daki Kaufland şubesinde ilk Purland show kasap dükkanının açılması, şirketin tarihinde yeni bir aşamaya işaret ediyordu. İlk kez bir domuzun, paketlenmiş şnitzele kadar kesilmesi müşterilerin gözü önünde gerçekleştirildi. On yıl sonra, Osterfeld'deki yeni et tesisi ve taze ürün deposuyla birlikte üçüncü bir üretim tesisi faaliyete geçti. Bu noktada Kaufland Fleischwaren halihazırda 500 kişiyi istihdam ediyordu. Kaufland Fleischwaren'in büyümesi ve endüstriyel üretime yönelik değişim 2000'li yılların başında istikrarlı bir şekilde devam etti. Möckmühl ve Modletice'deki yeni et tesisleri 2001 ve 2002 yıllarında işletmeye alındı. 2005 yılında Neckarsulm ve Offenburg et fabrikaları kapatıldı ancak işgücü Heilbronn'daki ultra modern, özel sosis fabrikasına taşındı. 2013'teki son adım, Heilbad Heiligenstadt'ta beşinci et tesisinin işletmeye alınmasıydı.
 |
| 1984 yılında Neckarsulm'daki Kaufland şubesinde ilk Purland show kasap dükkanının açılması, şirketin tarihinde yeni bir aşamaya işaret ediyordu. Fotoğraf: “Kaufland” |
Bugün yaklaşık 3.000 çalışan, her gün kontrollü menşeli seçilmiş tedarikçilerden gelen 800 tonun üzerinde kaliteli et işliyor. Kaufland'ın kendi markaları olan K-Purland, K-Classic, K-WertSchätze ve Let's BBQ için 350'den fazla et ve sosis spesiyalitesi yaratmak için domuz eti, sığır eti ve kümes hayvanları kullanılıyor. Möckmühl'de ayrıca K-Hayvanlara Saygı adlı hayvan refahı programındaki etlerden ürünler de üretiliyor. Üretimde şirket, en modern, kısmen yüksek düzeyde otomasyona sahip teknolojiye, en yüksek hijyen standartlarına, sıkı kalite kontrollerine ve daha önce olduğu gibi geleneksel kasaplık işçiliğine güveniyor. Et fabrikalarının her biri, bazı temel ürünlerin yanı sıra çeşitli bölgesel spesiyalitelerin üretiminden de sorumludur. Rostbratwurst veya domuz eklemi Heilbad Heiligenstadt ve Hackepeter'de, soğan eti ise Osterfeld'de üretilmektedir. Kaufland, üretim kapasitesi ve ürün çeşitliliği ile Almanya ve Çek Cumhuriyeti'nin önde gelen et üretim şirketlerinden biridir.
