Anuga 2017: Tamamen dolu sergi salonları
Yaklaşan Anuga'da, perakende ve ev dışı pazardan gelen ziyaretçiler, tamamen dolu sergi salonlarında şişkin bir alışveriş sepeti bekleyebilirler. Beş gün boyunca 7.200 ülkeden 100 tedarikçi dünyanın yiyecek ve içecek çeşitlerini sunacak. Anuga 2017 böylece 2015'teki en yüksek sonucunu aştı. 160.000'dan fazla ülkeden yaklaşık 190 ticari ziyaretçi bekleniyor. Tedarikçilerin yüzde 89'u ve alıcıların yüzde 69'u yurt dışından geliyor. Anuga, uluslararası gıda endüstrisi için en önemli ticaret, kaynak bulma ve trend platformudur.
Fuar, kapsamlı yelpazesiyle sadece uluslararası ticaretteki karar vericilere değil, aynı zamanda ev dışı pazarın önde gelen alıcılarına ve büyük çevrimiçi platformlardan alıcılara da ulaşıyor. Anuga, tüm Köln sergi merkezini kaplar. Dünyanın en büyüklerinden biridir. Bazıları çok katlı 284.000 salonda 11 m² brüt sergi alanı, dört giriş, sürekli bir sergi bulvarı ve merkezi bir meydan, hızlı bağlantılar ve yüksek kaliteli konaklama sağlar. "Tek çatı altında 10 ticaret fuarı" konsepti ile Anuga, teklifin bolluğunda net tematik atamalar ve yönlendirme sağlar. Bu yıl yine, teklifi daha da yapılandıran ve yoğunlaştıran bazı kavramsal düzenlemeler var.
Coffee, Tea & Co. ilk kez "Anuga Hot Beverages" ticaret fuarı adı altında kendi standına sahip olacak. Daha önce bir ticaret fuarında sıcak içecekler ekmek ve unlu mamüllerle birlikte sergileniyordu. Yeni ticaret fuarı "Anuga Hot Beverages" bu segmentin artan önemini dikkate alıyor. Yeni ticaret fuarı mükemmel bir tepki aldı, bu nedenle Ekim ayında çok çeşitli bir kahve ve çay manzarası sunacak. “Mutfak” konusu da Anuga'da yeniden tanımlanıyor. Bu amaçla, "Anuga Culinary Concepts" ticaret fuarı yemek pişirme sanatı, teknoloji, ekipman ve gastronomik konseptleri bir araya getiriyor. Daha önceki yıllarda olduğu gibi, kurulan iki profesyonel yarışma olan “Yılın Şefi” ve “Yılın Pastacısı”nın nihai kararları burada verilmektedir. Ev dışı pazardaki müşterilerin burada bilgi, eğlence ve yemek pişirme sahnesinin yıldızlarıyla iletişim sağlayan çok sayıda irtibat noktası vardır.
Tüm Anuga ticaret fuarları mükemmel bir şekilde konumlandırılmıştır. Genel Bakış:
Anuga Fine Food - Şarküteri, gurme ve temel gıda ticaret fuarı - Anuga ticaret fuarlarının en büyüğü, dünyanın her yerinden kapsamlı ve çeşitli bir yelpazeyi bir araya getiriyor. Çok sayıda ülke, anavatanlarından tipik yiyecek ve içecekleri sunan ortak stantlarla buraya katılıyor. Burada temsil edilen şirketler arasında Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher ve Yamae Hisano bulunmaktadır. Yeni katılımcılar arasında Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) ve Goya En España yer alıyor. Anuga Fine Food'da ilk kez Norveç'ten 18 firma ile ortak bir stant olacak.
Anuga Frozen Food - Dondurulmuş Gıda Fuarı
Perakende ve ev dışı pazarda en önemli trend belirleyicilerden biri dondurulmuş segmenttir. Uluslararası endüstri, her iki kanal için de yeniliklerini Anuga'da düzenli olarak gösteriyor. Avrupa imalatçı ülkelerinden büyük gruplar, örn. B. Dondurulmuş gıda derneği ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio ile birlikte Belçika, Fransa, Yunanistan, İtalya, Hırvatistan, Hollanda, Portekiz, Sırbistan ve İspanya. Ancak Arjantin, Ekvador, Peru ve ABD'den gruplar da uluslararası dondurulmuş gıda yelpazesini zenginleştiriyor. Son olarak, Alman Dondurulmuş Gıda Enstitüsü dti - bir kez daha Anuga Dondurulmuş Gıda'da merkezi irtibat noktasına sahiptir. Anuga Frozen Food'da sergilenen şirketler arasında Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld ve Surgital yer alıyor. CPF, Délifrance ve McCain de Anuga Frozen Food'da sergilenecek.
Anuga Meat - Et, sosis, av eti ve kümes hayvanları için ticaret fuarı
Et pazarı için dünyanın en büyük iş platformu, sosis, kırmızı et ve kümes hayvanlarından oluşan alt segmentleri ile ticari alıcılara mükemmel bir yönelim sunuyor. Burada gösterilen grup katılımları arasında Arjantin, Avustralya, Brezilya, Fransa, İrlanda, İtalya, Hollanda, İspanya, Türkiye, Uruguay ve ABD bulunmaktadır. Kanada ve Güney Afrika'dan daha küçük grup katılımları ve Yeni Zelanda'dan bireysel katılımcılar uluslararası yelpazeyi mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Anuga Meat'in önde gelen katılımcıları arasında Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof ve Wiltmann. Fransız Groupe Bigard yeni.
Anuga Chilled & Fresh Food - Taze kolaylık, taze şarküteri, balık, meyve ve sebzeler için ticaret fuarı
Anuga'da kalıcı bir yere sahip olan trend belirleyici segment, öncelikle fazla zamanı olmayan ancak yüksek kalite ve tazelik isteyen müşterilere hitap ediyor ve bu nedenle perakendecilere ve ev dışı pazara cazip profilleme fırsatları sunuyor. Katılımcılar arasında Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka ve Wolf Wurstwaren yer alıyor. Ekvador, İrlanda ve ABD'den grup katılımları yenidir.
Anuga Dairy - Süt ve Süt Ürünleri Fuarı
Süt, peynir, yoğurt ve diğerleri için paketlenmiş, uluslararası yetkinlik Köln'de beyaz ve sarı çizginin tamamı temsil edilmektedir. Anuga Dairy, uluslararası süt ürünleri pazarına ilişkin dünyanın en kapsamlı incelemesini sunar. Belçika, Danimarka, Fransa, Yunanistan, Büyük Britanya, İrlanda, İtalya, Hollanda, Avusturya, Polonya, İsviçre, İspanya ve Kıbrıs'tan ortak katılımlar, teklifin geniş yelpazesini gösteriyor. İlk kez Çek Cumhuriyeti'nden bir grup da Anuga Dairy'de sergilenecek.
Anuga Dairy'deki en iyi şirketler arasında Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family ve Unilac yer alıyor.
Anuga Ekmek ve Fırın
Reçel, bal, fındık ezmesi, fıstık ezmesi ve diğer sürülebilir ürünlerle birlikte ekmek ve unlu mamüller, otellerde sabah kahvaltısında olduğu kadar perakendede de önemli bir ürün yelpazesidir. Ticaret fuarı, zengin uluslararası teklife kapsamlı bir genel bakış sunar. Sıcak İçecekler'i "Anuga Bread & Bakery" fuarından ayırarak, bu fuar yeniden yapılandırılabilir ve daha fazla yer verilebilir. Buna verilen yanıt harika oldu. Bu segmentteki katılımcılar arasında Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot,kuchenmeister, La Mole, Meisterbäckerei Ölz, San Car , Schleicher, Ravi Foods ve Vandemoortele. "Anuga Bread & Bakery" ticaret fuarının yeni katılımcıları Austerschmidt, Eurovo ve Pagen'dir.
Anuga içecekler
Ticaret ve gastronomi için içecekler. Anuga, her iki hedef grup için de geniş bir ürün yelpazesi sunar: alkollüden alkolsüze. Özel gösteri "Anuga Wine Special", tadımlar ve uzman eğitmenler ile bağlantılı olarak çekici bir şekilde sahnelenen şarap çeşitlerini de sunuyor. Bu ticaret fuarındaki katılımcılar arasında Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha ve Rauch yer alıyor. Leikeim ve Frankfurter Brauhaus gibi yeni Alman bira fabrikaları da Anuga Drinks'te temsil ediliyor. Yeni ülke katılımları Arjantin, Azerbaycan, Gürcistan ve Norveç'ten geliyor.
Anuga Organik
"Anuga Organic", net bir ihracat odaklı, Almanya'dan ve yurtdışından çok çeşitli organik ürünleri sergiliyor. Katılımcı yelpazesi, "Anuga Organik Pazarı" özel gösterisi ile desteklenmektedir. "Anuga Organic" yalnızca, piyasada alışılagelmiş, tanınmış bir organik sertifikasyonun kanıtının sunulabileceği ürünleri sunar. Anuga'da temsil edilen organik dernekler arasında Consorzio il Biologico (IT), Danimarka Tarımı (DEN) ve Naturland (DE) bulunmaktadır. Almanya'dan Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler ve Zabler gibi şirketler yer alıyor. İtalya'dan gelen katılımcıların güçlü bir varlığı var, ör. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios ve Sipa, Aynı durum DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice ve Trouw ile Hollanda için de geçerlidir. Natur'Inov Belçika'dan ve Compagnie Biodiversité Fransa'dan geliyor.
Bazı şirketler vegan gıdaların trend konusuna odaklanır, ör. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas ve Veganz. Köln'deki ISM'de de bulunan Bulgar tedarikçi Roo'Bar, kendisini yeni bir katılımcı olarak sunuyor.
Anuga Sıcak İçecekler
Anuga ilk kez kendi ticaret fuarında kahve, çay ve kakaoyu tanıtıyor, böylece perakende ve ev dışı pazar için uluslararası düzeyde cazip konunun hakkını veriyor. Katılımcılar arasında DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta ve Pellini. Arjantin, Çin, İtalya, Japonya, Kolombiya, Kore, Sri Lanka, Türkiye ve Tayvan'dan ortak stantlar da daha fazla çeşitte sıcak içecek sunacak.
Anuga Mutfak Kavramları
Ev dışı pazar büyümeye devam ediyor ve perakendeye yeni bir ivme kazandırıyor. Yeni tasarlanan Anuga Culinary Concepts, fikirler, yenilikler ve ağ oluşturma için alan sunar. Buradaki katılımcılar arasında AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille ve Unilever bulunmaktadır. Birinci sınıf finaller “Yılın Şefi” ve “Yılın Pastanesi” entegre “Anuga Mutfak Sahnesi”nde gerçekleştirilecek.
ortak ülke Hindistan
Hindistan, çeşitli gıda endüstrisi ile dünyanın en büyük ve en önemli gıda ve içecek fuarında ortak ülke rolü için ideal bir adaydır. Ancak Hindistan, uluslararası üne sahip ve dünya çapında yaygın mutfağı ile ticaret ve gastronomiyi çeşitliliği ve verimliliği konusunda ikna etmek için birçok fırsat sunuyor.
Hindistan Ticareti Geliştirme Örgütü (ITPO), Tarım ve İşlenmiş Gıda İhracatını Geliştirme Kurumu (APEDA) ve ilk kez, Hindistan Yağlı Tohumlar ve Ürün İhracatını Geliştirme Konseyi (IOPEPC), Anuga'da çok sayıda Hintli şirketle birlikte grup organizatörleri olarak temsil ediliyor. Ayrıca çok sayıda bireysel katılımcı da katılıyor. Anuga 2017'de rekor sayıda Hintli katılımcı yer alacak. Sergilenen ürünler arasında çay ve baharatların yanı sıra pirinç, tahıl ve bakliyatların yanı sıra hazır yemekler ve organik ürünler yer alıyor.
çerçeve programı
Birinci sınıf kongreler, konferanslar ve ödül törenleri, çeşitli özel gösterilerin yanı sıra "Anuga Mutfak Aşaması" şov aşaması, Anuga'da bilgi ve eğlence sunuyor ve endüstri içi alışverişi mümkün kılıyor.
İlk genel bakış:
• Anuga Yönetici Zirvesi
•Sistem ikram forumu
•Anuga Zeytinyağı Pazarı (özel gösteri)
•Ödül töreni ile Anuga Şarap Özel (özel gösteri ve seminer programı)
•Anuga Organik Pazarı (özel gösteri)
•Anuga Lezzet İnovasyonu Gösterisi (özel gösteri)
•Anuga Trend Bölgesi (Innova Market Insights tarafından trendler üzerine dersler ve özel gösteri)
• Profesyonel aşçılık yarışmasında "Yılın Anuga Şefi" finali
•"Yılın Pastanesi" yarışmasında final
• Anuga Power Kahvaltı (restoranlar için ders programı)
•ifood 2017 - Yenilikçi Gıda Konferansı - Alman Gıda Teknolojisi Enstitüsü (DIL), 9 Ekim'de Yenilikçi Gıda Konferansı veya kısaca iFood Konferansı'nı düzenliyor. Bu yılki konferansın sloganı "Gıdadaki mega trendleri keşfetmek".
•E-GROCERY CONGRESS@Anuga 2017 – Perakendede baskın trendlerden biri olan perakendede dijital stratejiler ilk kez kapsamlı bir şekilde sunulacak ve tartışılacaktır.
•DEHOGA Gastronomi Pazarı
•BVLH PERAKENDE FORUMU 2017
•Grips & Co. - Perakende sektöründe genç personel için profesyonel yarışmanın finalleri
Anuga hakkında:
Koelnmesse, Anuga'yı Alman Gıda Ticareti Federal Birliği eV, Berlin (BVLH) ile yakın ve güvene dayalı bir işbirliği içinde organize ediyor. Diğer maddi olmayan sponsorlar, Alman Gıda Endüstrisi Federal Birliği ve Alman Otel ve Restoran Derneği'dir.
fuar Cumartesi, 7.10 değil. Çarşamba, 11.10.2017 10 kadar açık PM günlük 18 için. Erişim sadece ziyaretçileri var.
Daha fazla bilgi ve biletler: www.anuga.de
