Kasap dükkanları baharda yeniden arttı
Frankfurt am Main, 25 Eylül 2017. Almanya'daki zanaatkar kasapları bu yılın ikinci çeyreğinde bir kez daha olumlu rakamlar verdi. Federal İstatistik Ofisi'ne göre, sektördeki satışlar bir önceki yılın aynı çeyreğine göre yüzde 7,1 arttı. Aynı dönemde et ve et ürünlerinde yüzde 1,7'lik fiyat artış oranı ile bu tatmin edici bir büyüme. Çalışan sayısı neredeyse sabit kaldı; 2016'nın ikinci çeyreğine göre sadece yüzde 0,3 düşüş kaydedildi.
Bu gelişme, azalan sayıda bağımsız usta zanaatkarın arka planında görülmelidir ve daha büyük ve daha verimli şirketlere doğru devam eden eğilimi teyit etmektedir. Kasap ticaretinde, ikinci çeyrek genellikle yılın başlangıcından daha güçlüdür; mangal mevsimine erken başlayan ılık bir bahar, işlere büyük bir destek sağlayabilir. Bununla birlikte, en güçlü satışlar dördüncü çeyrekte hala Noel işinde elde edilmektedir.
İyi bir barbekü sezonu, kasapların satışları üzerinde olumlu bir etki yaratabilir.
Resim: DFV
