“Geleceğin Eti” - Almanya'daki ilk bilimsel konferans
Almanya'da kültür etiyle ilgili ilk bilimsel konferans 04-06 Ekim tarihleri arasında Vechta'da gerçekleşti. Bu amaçla çok farklı disiplinlerden ve uygulamadan 30'a yakın uzman bir araya geldi. İki buçuk gün boyunca in vitro et üretiminin mevcut durumu, mevcut zorluklar ve olası çözümler tartışıldı. Konferansa davet edildi Ekonomi ve Etik Profesörlüğü Prof. Dr. Nick Lin Merhaba. Strateji araştırmacısı, "Geleceğin teknolojisini ileriye taşımak için araştırmaları bir araya getirmeli ve farklı bakış açılarını bir araya getirmeliyiz!" diyor.
Etkinlik, Aşağı Saksonya Bilim ve Kültür Bakanlığı tarafından desteklenen, verilere ve gerçeklere dayalı rasyonel bir sosyal söylemi teşvik etmeyi amaçlayan gelecek söylemlerinin bir parçası. Buna göre konferans aynı zamanda kişinin kendi araştırma çalışmasını mümkün olduğunca genel olarak anlaşılır bir şekilde sunması ve disiplinlerin sınırlarını aşarak birbirleriyle konuşmasıyla da ilgiliydi. Konferansta biyoloji ve biyoteknoloji, mühendislik, tıp, ekonomi, hukuk ve psikoloji alanlarından araştırmacılar bu konuyla ilgili soru ve cevapları tartıştılar. “Geleceğin eti”.
Konferansın sonucunda, teknolojik ve sosyal yönleri bir araya getiren, kültür etinin “büyük resmi” ortaya çıktı. Katılımcılar, kültürlü etin, sürdürülebilir et tüketimini mümkün kılan, pazara girmenin eşiğindeki bir yenilik olduğu konusunda hemfikirdi. Etin in vitro üretimi, günümüz et endüstrisinin devasa ekolojik ayak izini önemli ölçüde azaltmakla kalmayıp, aynı zamanda küresel gıda güvenliğine de katkıda bulunabilir. 10 yılında dünya nüfusunun yaklaşık 2050 milyara ulaşması ve iklim değişikliği nedeniyle tarım arazilerinin sürekli kaybı göz önüne alındığında, küresel protein tedariki için yeni yaklaşımlara ihtiyaç duyulmaktadır. "Sonuçta in vitro teknoloji, hayvanların acı çekmeden et üretmesini mümkün kılıyor ve aynı zamanda et ürünlerini daha iyi ve sağlıklı hale getirmek için başlangıç noktaları sunuyor. Biyoteknoloji ile gıda teknolojisinin birleşiminin temel olarak beslenmenin geleceğini şekillendireceğine inanıyorum” diyor aynı zamanda tarım ve gıda endüstrisi üzerinde önemli bir dönüşüm baskısı gören Profesör Lin-Hi. Buna göre kültür eti uzmanı şunu da talep ediyor: “İş hayatında, siyasette ve araştırmada daha cesur olmalıyız ve daha fazla bağlılığa ihtiyacımız var. Ancak o zaman Almanya uzun vadede rekabetçi kalabilir.”
