Gastronomide zorunlu etiketleme için kanatlı eti endüstrisi
Alman kanatlı eti endüstrisi, yemek ve toplu tüketici segmentinde etin menşeinin zorunlu olarak etiketlenmesini teşvik etmek için bir bilgilendirme saldırısı başlatıyor. Ana mesaj, “Menşe sansürüne son verin!” talebidir. Kampanyanın başlangıcında, ilk dev afiş Berlin'deki hükümet bölgesinin yakınında açıldı. Alman Tavukçuluk Endüstrisi Merkez Birliği (ZDG) Başkanı Friedrich-Otto Ripke, "Sloganı bilinçli olarak seçtik çünkü şeffaflık ve pazarlama gereksinimlerindeki bir eksikliğe dikkat çekmek istiyoruz" diyor. Almanya'daki restoran ve kantinlerdeki menülerde etin nereden geldiğini belirtme zorunluluğu yoktur. Alman kanatlı eti endüstrisinin bilgi saldırısı bunu değiştirmek istiyor. Ripke şunları talep ediyor: "Yalnızca bir etiketleme gerekliliği, hayvan refahı ve kalite standartları önemli ölçüde daha düşük olan ve giderek daha fazla ithal edilen mallara yönelik eğilimi durdurabilir." Gastronomi ve toptan satış alanları, taze kanatlı eti pazarının yarısından fazlasını oluşturmaktadır ve bu nedenle, genişliği uygulamak daha fazla hayvan refahı için belirleyicidir. Ripke'ye göre, ev dışı tüketimde zorunlu menşe göstergesi, en yüksek standartlarda üretilen evcil kanatlılar için bir talep platformu oluşturabilir.
Süpermarkette alışverişe kıyasla şeffaflığın olmaması tüketicileri giderek daha fazla rahatsız ediyor. ZDG Başkanı, Almanların yüzde 78'inin menülerde menşe ülkenin belirtilmesini istediği, kanaat araştırma enstitüsü Civey tarafından yapılan temsili bir ankete atıfta bulunuyor. Ripke, "Piyasa, hayvancılıkta daha fazla hayvan refahına ve daha fazla iklim korumasına katkıda bulunacaksa, o zaman tüketicinin kökeni tanıması ve buna göre seçim yapabilmesi gerekir" diyor.
Avrupa'yı beklemek yerine kararlı uygulama
ZDG Başkanı Ripke, Federal Tarım Bakanı Cem Özdemir'in planladığı eylemi eleştiriyor. “Kapsamlı bir menşe göstergesi” getirilmesini öngören koalisyon anlaşmasının gerekliliklerini uygulamak yerine, bakanlığı yine sözde bir Avrupa çözümüne atıfta bulunarak frene basıyor: “Avrupa'daki son kişinin bunu yapmasını beklersek. trene atla, kümes hayvanı etinin fiyatları düşürmek için amansız bir rekabetle sonuçlanan bir yer olarak Almanya.” Fransa örneği, ulusal bir ilerlemenin mümkün olduğunu gösteriyor. Mart 2022'den itibaren Fransız hükümeti ülkedeki tüm restoranlar, şirket ve okul kantinlerinde et için bir menşe etiketi sunacak. Ripke, "Bu nedenle yerel evcil hayvan sahipleri için tüketici isteklerini ve geçim güvenliğini birleştiren ulusal bir yol çok uygulanabilir" diyor.
Politikacılara açık eylem çağrısı
"Menşe sansürüne son verin!" kampanyası, açık hava reklamcılığını, çevrimiçi afişleri ve sosyal medyayı gazete reklamlarının yanı sıra kümes hayvanları endüstrisi kanallarındaki metin ve video katkılarıyla birleştirir. Reklam motifleri gastronomi sahnelerini alıyor. Tüketicinin bakış açısından bilgi boşluğunu netleştirmek için servis edilen yemekler optik olarak tanınmaz hale getirilir. Mesaj şudur: "Menüde netlik ile tüketiciler için daha fazla şeffaflık yaratın." Ripke, siyasetin harekete geçmesi gerektiğini vurguluyor: "Örnek niteliğindeki birçok restoran işletmecisi zaten gönüllü menşe etiketleri ile hareket ediyor - sonunda yasa koyucu, bağlayıcı çerçeve."
ZDG hakkında
Alman Tavukçuluk Endüstrisi eV Merkez Birliği (ZDG), Alman kanatlı endüstrisinin çıkarlarını federal ve AB düzeyinde siyasi, resmi ve profesyonel kuruluşlar, kamu ve yurt dışında profesyonel bir şemsiye ve şemsiye kuruluş olarak temsil eder. Kanatlı eti endüstrisi için, ZDG bünyesinde Federal Kanatlı Mezbahaları Birliği (BVG), Federal Çiftlik Tavuk Üreticileri Birliği (BVH) ve Alman Türkiye Üreticileri Birliği (VDP) düzenleniyor. Genel olarak, ZDG, bağlı federal ve eyalet birliklerinden yaklaşık 8.000 üye adına konuşuyor. Daha fazla bilgi www.deutsches-gefluegel.de
