Parma jambonu için Alman pazarı self servis alanında genişliyor

Consorzio del Prosciutto di Parma, bu yılın ilk yedi ayının sonuçlarından memnun

Dilimlenmiş ve paketlenmiş Parma jambonu satışları istikrarlı bir şekilde artıyor. Ocak-Temmuz 2004 döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 1.588 artışla toplam 14,1 ton self servis mal satışı gerçekleşti. Paketlerde bu, 15,5 milyondan fazla parça anlamına gelir.

Dilimlenmiş ve paketlenmiş Parma jambonunun iç piyasada gelişmesi cesaret vericiydi ve yüzde 412 artarak 14,2 tona yükseldi. İtalya'da süpermarketlerden 3,9 milyon paket çıktı.

Toplam ihracatın yüzde 20'sini oluşturan ve ağırlıklı olarak Avrupa ülkelerine yoğunlaşan self-servis malların ihracatı, toplam 1.177 ton (11,6 milyon paket) ile yüzde 14 artış elde etti. Self-servis mal tüketiminde 388 ton veya 4,1 milyon paketle İngilizler lider olurken, onu Fransa (240 ton / 2,5 milyon paket) ve İsviçre (127 ton / 1,5 milyon paket) takip etti. Almanya'da Ocak-Temmuz döneminde bir önceki yıla göre yüzde 118 artışla 18,4 ton dilimlenmiş Parma jambonu tüketildi. Bu, Alman vatandaşlarına 1,2 milyon paket Parma jambonu verdi.

Dilimlenmiş ve paketlenmiş jambonda yüzde 60 artış kaydeden Japonya ile yüzde 30 ila 52 arasında artış kaydeden İskandinav ülkelerinde sonuçlar dikkat çekiciydi.

Consorzio del Prosciutto di Parma direktörü Stefano Fanti, "Son yıllarda ihracatta kaydettiğimiz artışlar büyük ölçüde self-servis ürünlerin satışlarındaki artışlardan kaynaklanıyor" diyor. "Bu yılın ilk yedi ayına ilişkin satış rakamlarından oldukça memnunuz ve bu olumlu gelişmenin önümüzdeki aylarda da devam edeceğini varsayıyoruz."

Kaynak: Parma [CdPdP]