Buzağıların kesim ağırlıkları arttı

Sığır ve domuzlar biraz daha kolay

Almanya'da, mezbahalara teslim edilen sığırlar, bu yılın ilk yarısında geçen yılın aynı dönemine göre biraz daha az ağırlığa sahipti. Resmi bilgilere göre, tüm kategorilerdeki ticari olarak kesilen sığırların ortalama ağırlığı, Ocak-Haziran 327,5'ten 600 gram daha az olan 2003 kilogramdı.

Domuz çiftçileri de hayvanlarını mezbahalara biraz daha hafif getirdiler: Domuzlar, 2004'ün ilk yarısında ortalama olarak tüm sınıflarda 93,8 kilogram ağırlığındaydı, bir yıl öncesine göre 300 gram daha azdı. Bu, en azından şimdilik, daha ağır hayvanlara yönelik son zamanlarda gözlemlenen eğilimi durdurdu.

Biraz daha yüksek kesim ağırlıklarında teslim edilen kesim buzağılarının gelişimi, sığır ve domuzlardan biraz farklıydı. Ortalama olarak 121,0 kilogram ağırlığındaydılar; bu da 1,3 yılının ilk yarısına göre 2003 kilogram daha fazlaydı. Koyunlarda da hafif bir artış oldu: ulusal ortalama kesim ağırlığı 200 gram artarak 21,9 kilograma yükseldi.

Kaynak: Bonn [SMN]