Gıda sektörünün 100 yıllık ortağı. Verl merkezli Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, bu yıldönümünü 2024 yılında kutlayacak. Kasap malzemeleri toptancısı olarak kurulan Ehlert şirketi, geleneksel olarak Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh ve Versmold bölgesine güçlü bir şekilde bağlı olan el sanatları işletmelerine ve et ve sosis üretim şirketlerine tedarik sağlıyor...
Almanlar arasında et tüketimi 2023'te en düşük seviyesine inecek. Et tüketimini azaltma yönündeki uzun vadeli eğilim 2023'te de devam etti. Federal Tarım Bilgi Merkezi'nin (BZL) ön bilgilerine göre kişi başına et tüketimi 430 gram azalarak 51,6 kilograma geriledi. Bu, kayıtların başlamasından bu yana en düşük değer...
Alman gıda işleme ve paketleme makineleri üreticileri 2023 yılında yüzde 8,6 nominal ihracat artışı elde ederek 9,85 milyar euro gibi rekor bir değere ulaştı...
K+G Wetter, Köln'deki Anuga FoodTec'te geniş katılımlı dört gün geçirdi. “Anuga'dan son derece memnunuz. Satış elemanlarımız ve teknisyenlerimiz, dünyanın dört bir yanından uzun süredir devam eden müşterilerle ve aynı zamanda henüz makinelerimizle çalışmayan şirketlerle sabahtan akşama kadar sohbet halindeydi," diyor K+G Wetter genel müdürü Andreas Wetter...
Avrupa Komisyonu, Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG'yi elinde bulunduran ailenin, aile şirketi Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG'deki çoğunluk hissesini onayladı. Avrupa Komisyonu'nun onayından önce yoğun bir inceleme yapıldı. Yatırımın resmi olarak onaylanmasıyla iki aile şirketinin birleşmesinin önü açıldı...
Westfleisch 2023'te büyümeye devam etti: Münster merkezli ikinci büyük Alman et pazarlamacısı, geçen yıl satışlarını yüzde 11 artırarak 3,35 milyar avroya çıkarmayı başardı. Faiz ve vergi öncesi kazanç (EBIT) neredeyse yüzde 7 artışla 37,7 milyon euroya yükseldi. Yıllık fazla 21,5 milyon euro...
Bitki bazlı diyet. Bu artık hepimizin vejetaryen veya vegan olmamız gerektiği anlamına mı geliyor? Açık bir hayır. Et yemeyi seviyorsanız ve aynı zamanda sağlığınızı ve çevreyi koruyorsanız tüketiminizi haftada maksimum 300 gramla sınırlayabilirsiniz. Alman Beslenme Derneği'nin bilimsel modellere dayanarak önerdiği şey bu...
Bitki bazlı beslenme, daha iklim dostu bir tarım ve gıda sistemi için doğru stratejidir. Ancak artık pek çok insanın zihninde "her şeyin sorumlusu sığırlardır" kuralı yerleşmiş durumda. Ve evet: Hayvansal gıda üretiminin iklim üzerinde bitki bazlı gıda üretiminden çok daha büyük etkisi var...
Anuga FoodTec 2024, küresel yiyecek ve içecek endüstrisinin ana tedarikçi ticaret fuarı ve merkezi platformu olma konumunu bir kez daha güçlendirdi. Alternatif protein kaynakları, enerji ve su yönetimi, dijitalleşme ve yapay zeka alanlarındaki sorulara yanıt veren fuarın ve kapsamlı uzmanlık programının ana temasını 'Sorumluluk' oluşturdu...
Giderek daha fazla insan şiddetli obeziteden muzdariptir. 2022 yılında dünya çapında bir milyardan fazla insan obezdi. 1990'dan bu yana, çocuklar ve gençler arasında etkilenen yetişkinlerin sayısı iki katından fazla, hatta dört katına çıktı. Bu, yakın zamanda The Lancet dergisinde yayınlanan bir çalışmayla gösterilmiştir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) 197 ülkede veri toplama ve analizinde yer aldı...
DLG (Alman Tarım Derneği) ve uzman ortakları tarafından sunulan, gıda teknolojisinin önde gelen ödülü olan ünlü Uluslararası FoodTec Ödülü 2024, dün akşam Köln'deki Anuga FoodTec'te sunuldu. Küresel gıda ve tedarik endüstrisinden toplam 14 inovasyon projesi onurlandırıldı. Bu çığır açan gelişmelerden dördü Uluslararası FoodTec Ödülü'nü altınla alırken, diğer on tanesi gümüş madalyayla ödüllendirildi...